Tieto „vianočné potraviny“ ti posilnia zdravie. Odborníci radia, prečo ich zaradiť do jedálnička

Vianočný stôl môže byť nielen chutný, ale aj zdravý. Naše tradičné sviatočné jedlá obsahujú veľa cenných surovín. Ryby dodajú telu potrebné omega-3 mastné kyseliny, med posilní imunitu, cesnak pomôže pri trávení a kyslá kapusta prinesie poriadnu dávku vitamínov. Všetky tieto suroviny sa dajú pripraviť jednoducho a chutne.

Mnohí si myslia, že Vianoce musia znamenať prejedanie sa a ťažké jedlá. Opak je pravdou. Práve sviatočné menu nám ponúka skvelú príležitosť, ako do svojho jedálnička zaradiť zdravé a výživné potraviny. Nemusíme sa vzdať tradičných chutí, stačí ich len správne skombinovať.

Aj odborníci z Úradu verejného zdravotníctva (ÚVZ) uvádzajú na webovej stránke, že vianočné dobroty môžu byť zdravé. Stačí trochu porozmýšľať nad prípravou a výberom surovín. Napríklad namiesto vyprážania môžeme rybu upiecť, do kapustnice pridať viac zeleniny a cukrovinky nahradiť ovocím a orechmi.

Med

Med predstavuje jeden z najcennejších prírodných produktov. Tento zlatistý poklad obsahuje nespočetné množstvo zdraviu prospešných látok. Nájdeme v ňom dôležité minerály ako železo, meď, draslík či fosfor. Med tiež oplýva bohatou škálou vitamínov skupiny B, ale aj vitamínmi A, C, E a K, informuje portál Healthline. Práve vďaka týmto látkam pomáha posilňovať našu obranyschopnosť, čo oceníme najmä v chladných mesiacoch roka.

Naše telo dokáže med výborne využiť ako okamžitý zdroj energie. Jednoduché cukry, ktoré med obsahuje, sa rýchlo dostanú do krvi a dodajú nám potrebnú energiu. Preto športovci často siahajú po lyžičke medu pred alebo počas výkonu. Med tiež pomáha pri únave či vyčerpaní a dodá energiu aj pri náročnom dni v práci.

Hudobná bomba na Pohode 2025: Na trenčianskom letisku vystúpi harlemská hip-hopová legenda

Med si môžeme vychutnať mnohými spôsobmi. Výborne chutí v teplom čaji, kde nielen osladí, ale aj podporí liečivé účinky byliniek. Kuchári ho radi pridávajú do pečiva, dezertov či marinád na mäso.

Mnohí si nevedia predstaviť raňajky bez medu na celozrnnom chlebe alebo v müsli. Vďaka jeho všestrannosti a prirodzenej sladkosti ho môžeme použiť namiesto bieleho cukru takmer všade.

Ryby

Ryby predstavujú skvelú voľbu pre každého, kto sa snaží stravovať zdravo. Obsahujú málo kalórií, no zároveň ponúkajú všetky dôležité bielkoviny, ktoré naše telo potrebuje. Každé sústo rybieho mäsa dodá nášmu organizmu vzácne aminokyseliny nevyhnutné pre správne fungovanie tela.

Výnimočnosť rýb spočíva aj v obsahu omega-3 mastných kyselín, ktoré chránia naše srdce a cievy. Ryby nám tiež ponúkajú pestrú paletu vitamínov od áčka až po éčko. V rybom mäse nájdeme aj vzácne minerály ako železo, ktoré potrebujeme na tvorbu červených krviniek, jód pre správnu činnosť štítnej žľazy a selén pre silnú imunitu.

Pri kuchynskej úprave rýb platí jednoduché pravidlo – čím jednoduchšie, tým lepšie. Pečenie a dusenie zachová v rybom mäse najviac živín. Ak sa predsa len rozhodneš pre vyprážanie, dbaj na to, aby si rybu neprepiekol. Stačí, keď získa zlatistú farbu. Prepálený olej môže pokaziť nielen chuť, ale aj výživovú hodnotu jedla.

Dôležitú úlohu zohráva aj správne rozmrazovanie. Mrazené ryby vždy rozmrazuj pomaly v chladničke. Takto v nich zostane zachované maximum výživných látok. Rýchle rozmrazovanie pri izbovej teplote alebo v teplej vode môže znížiť kvalitu mäsa a ohroziť jeho bezpečnosť.

Kyslá kapusta

Málokto tuší, že obyčajná kyslá kapusta patrí medzi najzdravšie potraviny vôbec. Jej kvasný proces vytvára živé kultúry, ktoré pomáhajú našim črevám lepšie pracovať. Tieto dobré baktérie zlepšujú trávenie a pomáhajú nášmu telu lepšie využiť všetky živiny z jedla. Vďaka tomu sa cítime ľahšie a máme viac energie.

Kyslá kapusta v sebe ukrýva hotový poklad vitamínov a minerálov. Nájdeme v nej veľké množstvo vitamínu C, ktorý posilňuje našu imunitu. Obsahuje aj betakarotén pre zdravé oči a pleť. Z minerálov stojí za zmienku draslík pre zdravé srdce, vápnik pre silné kosti, železo pre krv a zinok s horčíkom pre správne fungovanie celého tela.

Práve počas zimných mesiacov by sme mali jesť viac kyslej kapusty. Môžeme ju pridať do polievok, ako prílohu k mäsu alebo len tak samostatne ako šalát. Spolu s rybami, medom a cesnakom vytvorí na sviatočnom stole skvelú zostavu pre naše zdravie.

Navyše, tieto jedlá patria k našim tradičným vianočným pochúťkam, takže spojíme príjemné s užitočným. Stačí ich pripraviť jednoducho a s láskou, aby potešili naše chuťové poháriky aj zdravie.

Cesnak

Cesnak patrí medzi najstaršie prírodné lieky na svete. Jeho hlavná sila spočíva v látke alicín, ktorá dokáže bojovať proti škodlivým baktériám a plesniam v našom tráviacom trakte. Vďaka tomu môže cesnak účinne chrániť naše zdravie zvnútra. Mnohí ľudia si všimli, že pravidelná konzumácia cesnaku im pomáha predchádzať rôznym tráviacim problémom.

zdroj: Freepik

Podľa portálu Medical News Today cesnak výrazne prospieva nášmu srdcu a cievam. Dokáže znížiť hladinu zlého cholesterolu a tukov v krvi, čím chráni naše srdce pred chorobami. Pravidelná konzumácia cesnaku pomáha udržiavať zdravý krvný obeh a podporuje činnosť srdca. Mnohí odborníci preto odporúčajú zaradiť cesnak do každodenného jedálnička.

V zimnom období sa cesnak stáva ešte dôležitejším pomocníkom pre naše zdravie. Posilňuje imunitný systém a pomáha telu brániť sa proti vírusom a baktériám. Stačí pridať pár strúčikov cesnaku do polievky, omáčky alebo ho nastrúhať do šalátu. Aj malé množstvo dokáže výrazne podporiť naše zdravie a dodať jedlu skvelú chuť.

Čítajte viac z kategórie: Zaujímavosti