Slováci vyhodia 100 kg jedla ročne. Zbav sa bežnej chyby z nepozornosti a ušetri až 150 eur

Aj keď sa môže zdať, že plytvanie potravinami je téma, ktorá sa nás netýka, čísla hovoria jasne. Každý Slovák ročne vyhodí priemerne 100 kilogramov jedla, píše denník Pravda. 

Zbytočne tak prichádzame nielen o potraviny, ale aj o peniaze. Predstavuje to až 150 eur ročne. A to len pre jednu bežnú, no často prehliadanú chybu.

Čo končí v koši najčastejšie? 

Medzi najčastejšie vyhadzované potraviny patria chlieb, pečivo, ovocie, zelenina a mliečne výrobky. „Plytvanie začína už v obchode. Robíme chyby pri nákupoch a skladovaní,“ upozorňujú odborníci. Kľúčovým problémom je zlé uskladnenie, ale aj impulzívne nakupovanie nadmerného množstva jedla, ktoré sa nestihne spotrebovať.

Podľa informácií až 65 % ľudí vyhadzuje jedlo. U väčšiny sú však dôvodom práve zvyšky uvarených jedál, ktoré sa neskonzumovali.

Ako uviedla vo svojich zisteniach spoločnosť OZV ENVI-PAK ešte v roku 2021, chlieb a pečivo vyhadzuje 35 % ľudí a čerstvé ovocie a zeleninu 20 % opýtaných. „Najčastejším dôvodom sú pokazené jedlo, potom vypršaný dátum spotreby a nadmerne pripravené porcie,“ uvádza organizácia.

Dôležité je dodať, že ide o potraviny, za ktoré sme už zaplatili, a tak si sami ubližujeme vlastnému rozpočtu.

Chybne chápeme dátumy na obaloch

Ľudia často nerozumejú rozdielu medzi dátumom minimálnej trvanlivosti a dátumom spotreby. „Potraviny s dátumom minimálnej trvanlivosti môžete konzumovať aj po uplynutí tohto dátumu, pokiaľ nevykazujú znaky skazy,“ vysvetľujú odborníci.

Naopak, potraviny s dátumom spotreby by sa po jeho prekročení už jesť nemali, pretože ide o zdravotné riziko. Zbytočné vyhadzovanie sa často deje len preto, že nerozumieme týmto dvom jednoduchým termínom.

6 zlatých pravidiel

Ako skladovať potraviny

Správne uskladnenie môže predĺžiť čerstvosť a znížiť odpad až o 40 %. Dôležité je preto ovládať pravidlá skladovania.

Otvorené potraviny ako šunka či salámy skladuj v uzatvárateľnej nádobe. Ovocie a zeleninu radšej zamraz, vysuš alebo zavar, ak ich nestihneš skonzumovať čerstvé. Vákuové balenie predlžuje trvanlivosť.

Kuchynské triky, ktoré znižujú odpad

„Var len toľko, koľko sa hneď zje,“ radia experti. Nevar zbytočne do zásoby. Väčšina takto pripraveného jedla končí v koši. Buď kreatívny – z prezretého ovocia urob smoothie, z hlúbikov zeleniny polievku, zo šupiek čipsy. Zvyšky sa dajú pridať do rizota, zapekaných jedál či omáčok.

Každý krok sa počíta

Zmena spotrebiteľských návykov je jednou z najefektívnejších ciest, ako znížiť plytvanie potravinami. Nejde však len o úsporu peňazí. Každá vyhodená potravina predstavuje aj zbytočne spotrebovanú energiu, vodu, pracovnú silu a emisie CO₂, ktoré sa uvoľnili počas jej výroby a distribúcie.

„Každá malá zmena totiž môže priniesť veľký dopad,“ dodávajú na záver odborníci. Uvedomelý prístup k nakupovaniu a uskladňovaniu potravín je prospešný pre tvoju peňaženku, aj pre našu planétu.

Čítajte viac z kategórie: Zo Slovenska