Adam objavil dieru na trhu, spojil bistro a potraviny: Slováci stále nevedia, čo sa skrýva za značkami EKO a BIO

23. januára 2022 o 09:24

Miesto, kde si nie len nakúpiš, ale aj vychutnáš šálku kávy
Nový koncept v Poprade je spojením remeselných potravín a bistra
Na čele prevádzky stoja dve firmy – Ekofarma Važec a značka Dobré časy

archív BEŇOVSKÝ bistro & market

Miesto, kde si nie len nakúpiš, ale aj vychutnáš šálku kávy
Nový koncept v Poprade je spojením remeselných potravín a bistra
Na čele prevádzky stoja dve firmy – Ekofarma Važec a značka Dobré časy

Na podnikateľskej scéne pôsobia vyše 10 rokov. Adam Šterbák má pod palcom sieť pivných domov Dobré časy a Petra Šavelová zas Ekofarmu Važec. Dvojica stavila na poriadne netradičný biznis a do srdca Popradu priniesli BEŇOVSKÝ bistro & market. Spojili remeselné potraviny a bistro.

„My v Dobrých časoch máme skúsenosti s gastrom a na Ekofarme majú skúsenosti s chovom, prvovýrobou a kvalitným produktom ako takým,“ začína rozprávanie Adam.

„A keďže nám nie je jedno, aké potraviny konzumujeme alebo aká je kvalita potravín dostupných v bežných reťazcoch, rozhodli sme sa, že ideme týmto edukačným projektom ľudom vysvetľovať a ukazovať, aký je rozdiel medzi mäsom či domácimi vajíčkami z Ekofarmy a bežne dostupnými produktami v supermarketoch,“ vyjadril sa pre Startitup.

Zároveň sa rozhodli upozorniť na fakt, že menej je niekedy viac. „Stačí prestať plytvať potravinami, naučiť sa využívať kompletnú potravinu ako takú, kupovať naozaj kvalitné potraviny z overených zdrojov a nakupovať menej a častejšie čerstvé potraviny. Nie nadarmo sa hovorí, sme to, čo jeme,“ opisuje podnikateľ.

Zobraziť tento príspevok na Instagrame

Príspevok, ktorý zdieľa BEŇOVSKÝ bistro & market (@benovsky_bistro.market)

Nezastavila ich ani pandémia

BEŇOVSKÝ otvoril svoje brány koncom roka 2021, keď Slovensko sužovala už tretia vlna pandémie. „Nad neúspechom nášho projektu sme popravde ani nerozmýšľali. Inak by sme to ani neotvárali.“

„Vidíme a veríme, že je čoraz častejšie na stole diskusia, čo konzumujeme, v akej kvalite a miere. Preto sme náš koncept otvárali teraz a nehľadeli sme na momentálnu pandemickú situáciu – veď predsa jesť musíme, či tu Covid-19 je, alebo nie je,“ vysvetľuje majiteľ.

Adam tiež dodáva, že každou návštevou a rozhovorom so zákazníkmi sa uisťuje v tom, že to urobili presne včas a na mieste.

„Pri tejto kríze mnoho ľudí začalo rozmýšľať nad tým, že sme si doteraz žili v podstate veľmi dobre a na nejakú pandémiu sme vôbec nemysleli. Táto doba nám len pripomína to, že zdravie máme iba jedno.“

zdroj: archív BEŇOVSKÝ bistro & market

Nastala neočakávaná chyba, prosím skontroluj vyplnené údaje, alebo skús neskôr.

Účet už existuje, prihlás sa!

Pre dokončenie platby je potrebné sa prihlásiť.

(Zabudol som heslo)

Pre odomknutie obsahu zadaj svoj e-mail

Registrácia a platba bude dokončená po zadaní e-mailu.

Máš účet?

Staň sa členom Startitup PREMIUM
a získaj neobmedzený prístup.

Predplatné môžeš zrušiť kedykoľvek.

Mesačné predplatné 5,99€

Bez reklám

Prístup k odomknutému článku

Exkluzívne benefity

Celá ponuka / Kód

(Zabudol som heslo)

V článku sa po odomknutí dozvieš

Stavili na dve veľké značky a vytvorili remeselné potraviny v spojitosti s bistrom. Netradičný koncept si Slováci zamilovali
Slováci stále netušia, čo sa skrýva za značkami EKO a BIO. V začiatkoch podnikania ich preto čakala náročná úloha
Podnikanie na Slovensku nie je jednoduché. Po akej zmene podnikatelia túžia už roky?
Čo všetko remeselné potraviny a bistro BEŇOVSKÝ ponúkajú?

Po odomknutí tiež získaš