V Michelinskej reštaurácii takmer vyhorela. Teraz Kristína varí v jednej z najlepších kuchýň sveta

23. apríla 2023 o 18:00

Kristína Nemčková je najmladšou víťazkou známej kuchárskej šou MasterChef
Neustále na sebe pracuje a dnes varí v najlepšej reštaurácii na svete

Má len 21 rokov a už varí v najlepšej reštaurácii na svete Kristína Nemčková/Archív

Kristína Nemčková je najmladšou víťazkou známej kuchárskej šou MasterChef
Neustále na sebe pracuje a dnes varí v najlepšej reštaurácii na svete

Kristína Nemčková už ako malé dievčatko snívala o tom, že jedného dňa bude viesť svoju vlastnú reštauráciu, ako aj o tom, že kuchárskemu svetu odovzdá maximum. Obdobie dospievania strávila v kuchyni, každý deň skúšala nové recepty, ktoré pretavila vďaka svojim rodičom a babičke zo Slovenska aj do špeciálnej kuchárskej knihy #UPGRADE.

V rozhovore redakcii Startitup Kristína porozprávala nielen o svojich začiatkoch, ale aj o celej svojej ceste naprieč kulinárskym svetom.

Ako trávila v detstve všetok čas v kuchyni
Aké to bolo, keď v 17-ich vyhrala súťaž MasterChef
Kedy a prečo vycestovala Kristína za štúdiom do Londýna
Ako sa cítila, keď začala pracovať v špičkovej reštaurácii
Kde teraz žije a pracuje

Mala si ako mladá kuchárka aj nejakú kulinársku inšpiráciu, ktorá ťa motivovala sa ďalej rozvíjať?

Každý máme v živote idoly, ku ktorým vzhliadame, a u mňa to najskôr boli, a dodnes sú, rodičia, ktorých rada prekvapujem svojimi kuchárskymi výtvormi. Moja babka Pavlínka, ktorá je sama kuchárkou, viedla dlhé roky vlastnú reštauráciu v Piešťanoch a taktiež nekonečný zoznam profesionálnych šéfkuchárov a šéfkucháriek, ktorí to dotiahli až ku hviezdam.

Inšpiráciou mi boli aj filmy ako Láska na kari, Dokonalý šéf, dokumenty Chef Tables a v neposlednej rade ma ako malú veľmi bavila televízna súťaž MasterChef, vďaka ktorej som si otvorila facebookový profil a nazvala ho vo svojich 11 rokoch Jsem MasterChef. Vediem ho dodnes, avšak už so zmeneným názvom Made by Kristína.

V roku 2019 si sa stala najmladšou výherkyňou súťaže MasterChef na svete. Čo to pre teba znamenalo? Ako vlastne vznikol nápad prihlásiť sa tam?

Do súťaže ma prihlásila mama, práve preto, že som v detstve s nadšením túto súťaž pozerala, a to aj zahraničné série. Na druhý deň som varila to, čo súťažiaci v televízii, a viedla blog s receptami s názvom Jsem MasterChef.

Najskôr som s jej nápadom nesúhlasila, nie som typický extrovertný typ pre TV show, ale mama ma s nadšením presvedčila, že som názvom svojho profilu vyslala niečo „do vesmíru“ a mala by som skúsiť šťastie.

Rebríček najlepších šalátov na svete ukázal slovenskú hviezdu: Treska patrí medzi TOP lahôdky

Súhlasila som s prihláškou a v duchu si myslela, že ma na casting nepozvú, keďže som v tom čase mala len 16 rokov. Pozvanie som dostala, castingom i súťažou prešla a mama mala pravdu – vesmír mi moje detské prianie splnil. Vyhrala som a získala titul MasterChef Česko 2019 ešte pred prahom dospelosti, a tým sa stala najmladšou víťazkou na svete.

To pravé víťazstvo však vnímam v samotnej ceste súťažou, keď sme sa niekoľko mesiacov počas natáčania nevenovali ničomu inému než vareniu. Brala som to ako moju prvú ozajstnú kuchársku skúsenosť.

Stretla som tam rovnako nadšených ľudí, mala možnosť osobne spoznať porotcov – špičkových českých kuchárov, medzi ktorými stál jeden michelinský. Variť pre nich a získať relevantnú spätnú väzbu bolo to najcennejšie, čo som si zo súťaže odniesla. Utvrdilo ma to v rozhodnutí, že raz chcem byť profesionálna kuchárka.