Pracovali v luxusných hoteloch, dnes majú vlastný podnik s burgrami za 60-tisíc eur. Okolie v ich úspech neverilo

8. júna 2023 o 13:37

Dvaja mladí ľudia si splnili spoločný sen
Neďaleko slovenských hraníc zúročujú dlhoročné skúsenosti
Žemle si robia sami, mäso berú od regionálneho mäsiara

Ilustračný obrázok Instagram/reprofoto/bistroleharo, archív Bistro Leháro

Dvaja mladí ľudia si splnili spoločný sen
Neďaleko slovenských hraníc zúročujú dlhoročné skúsenosti
Žemle si robia sami, mäso berú od regionálneho mäsiara

Na samom začiatku boli iba dvaja mladí ľudia, ktorí sa zamilovali do jedla a do seba navzájom. Svoj voľný čas trávili prípravou chuťovo zaujímavých burgrov už dávno pred otvorením spoločného bistra a možného i nemožného streetfoodu. Iba tak, pre radosť a z lásky k jedlu.

Dnes za prevádzkou Bistro Leháro stoja 34-ročná Katka Andrešičová, jej 32-ročná sestra Veronika a Katkin 34-ročný partner Lloyd Bryce Pitcher z Juhoafrickej republiky.

Po pár rokoch spolužitia na jednom zo súostroví v Anglicku sa v Brne rozhodli ísť za svojím snom. V Kohoutovicích, mestskej časti Brna, si otvorili podnik, v ktorom obšťastňujú chuťové bunky zákazníkov.

Bohaté skúsenosti z luxusných hotelov v Anglicku

Kateřina sa s Lloydom strela na ostrove Isles of Scilly, kde spoločne pracovali päť rokov. Následne sa presťahovali do francúzskej obce Les Gets, ktorá sa nachádza na hraniciach so Švajčiarskom a Talianskom.

Gastrom žijú celý život, už v minulosti pracovali v luxusných reštauráciách, kaviarňach či bistrách. Ako píšu na svojej webovej stránke, dievča z Moravy a chalan z Juhoafrickej republiky sa po rokoch práce v špičkových reštauráciách a hoteloch Anglicka vrátili do Brna.

Romantické večery trávili grilovaním a ladením chutí do najmenšieho detailu a o zážitky z jedla sa túžili deliť s ostatnými.

S množstvom skúseností sa rozhodli spoločne si otvoriť Bistro Leháro. Vytvorili miesto, kde sa zákazník ocitne v náručí rodiny, zamiluje sa do jedla a domov pôjde o niečo šťastnejší.

Vždy mali spoločný sen, a tým bolo malé burgrové bistro. „Lloyd miluje burgre, rád sa hrá s receptami, bavia ho detaily, vlastné pečivo, burgrové žemle, omáčky a kombinovať nové chute. Je to taký malý gurmán,“ hovorí Katka s úsmevom.