Súčasná doba môže byť pre začínajúcich smrtiaca, tvrdia Margita a Martin. Do podniku si vozia suroviny priamo z Japonska

1. júla 2023 o 18:26

Začínali dvaja, dnes majú tím zložený z 23 ľudí
V Brne majú výnimočnú japonskú prevádzku
Do svojich radov hľadajú aj Slovákov

Ilustračný obrázok Instagram/reprofoto/manyabrno

Začínali dvaja, dnes majú tím zložený z 23 ľudí
V Brne majú výnimočnú japonskú prevádzku
Do svojich radov hľadajú aj Slovákov

Ako píšu na svojej webovej stránke, nie sú bistrom a ani žiadnym ďalším sushi barom. Podnik Manya sa nachádza priamo v centre Brna, iba pár metrov od Starej radnice a tamojšieho Námestia Slobody. V jedinečnej ázijskej reštaurácii ponúkajú tradičnú japonskú keramiku alebo sake priamo z Japonska.

Na začiatku za projektom stáli iba dvaja ľudia: 28-ročná Margita Havlíková a 34-ročný Martin Rous. Odvtedy skutočne vyrástli a v súčasnosti ich tím tvorí 23 ľudí. Startitup sa s Margitou spojil osobne prostredníctvom rozhovoru, v ktorom nám okrem iného priblížili svoje doterajšie skúsenosti s podnikaním vo veľkomeste.

Podnik si otvorili po niekoľkých rokoch skúseností

Pred týmto projektom pôsobili v úplne inom odvetví. Margita študovala poľský jazyk a Martin pracoval vo firme, ktorá predávala chirurgické nástroje. Od rozbehnutia podnikania ich odrádzala jedna vec, ktorá je však to najpodstatnejšie. „Dlho sme nemohli nájsť správny priestor,“ uvádza Margita.

Spočiatku robili verejnosti počas víkendov sushi na pop-upoch a kurzoch. Tomuto sa venovali 6 rokov a súčasne tiež prevádzkovali e-shop s japonským tovarom. Vznik vlastného podniku im pripadal ako logické vyústenie a posun správnym smerom.

Manya je japonskou reštauráciou typu Izakaya, teda tradičným neformálnym barom, ktorý je veľmi populárny pre večerné posedenia. Margita a Martin si ju vysnívali nad kalichom sake v Tokiu. „Je neformálna a zábavná. Taká skôr úprimná, neodmeraná a maximalistická, čo sa týka interiéru.“

V podniku ponúkajú jedlá, ktoré pochádzajú až priamo z Japonska, a také, ktoré si človek inde v Česku nedá. Ich cesta však bola poriadne tŕnistá, do prevádzky museli na začiatku podnikania investovať približne 100-tisíc eur.

Zobraziť tento príspevok na Instagrame

Príspevok, ktorý zdieľa MANYA (@manyabrno)

Nastala neočakávaná chyba, prosím skontroluj vyplnené údaje, alebo skús neskôr.

Účet už existuje, prihlás sa!

Pre dokončenie platby je potrebné sa prihlásiť.

(Zabudol som heslo)

Pre odomknutie obsahu zadaj svoj e-mail

Registrácia a platba bude dokončená po zadaní e-mailu.

Máš účet?

Staň sa členom Startitup PREMIUM
a získaj neobmedzený prístup.

Predplatné môžeš zrušiť kedykoľvek.

Mesačné predplatné 5,99€

Bez reklám

Prístup k odomknutému článku

Exkluzívne benefity

Celá ponuka / Kód

(Zabudol som heslo)

V článku sa po odomknutí dozvieš

S podnikaním začínali s príchodom covidu
Zdraželo im všetko, aj dovoz z Japonska, energie až trojnásobne
Zamestnávajú ľudí z celého sveta, hľadajú aj Slovákov
Štyri jedlá, ktoré podľa nich v Manyi musíš ochutnať
Prečo je podľa nich súčasná doba extrémne náročná na začiatok podnikania v gastre

Po odomknutí tiež získaš