9 z 10 Slovákov verí mýtom o cukre. Nutričná koučka radí, ako si ním nezruinovať zdravie a ktorej skrytej forme sa vyhnúť

6. marca 2024 o 16:08

Mnohí považujú cukor za dôvod, prečo nevedia schudnúť a priberajú na váhe
Nemusí to byť celkom tak
Cukor má rôzne formy a schopnosť vidieť medzi nimi rozdiel je zásadná

freepik

Mnohí považujú cukor za dôvod, prečo nevedia schudnúť a priberajú na váhe
Nemusí to byť celkom tak
Cukor má rôzne formy a schopnosť vidieť medzi nimi rozdiel je zásadná

Cukor sa nachádza v oveľa väčšom množstve potravín, než by sa nám mohlo zdať. Okrem sladkostí a dezertov ho nájdeme v chlebe, cestovinách, omáčkach, jogurtoch a dokonca aj v údeninách. Nadmerná konzumácia cukru, ktorá je v súčasnosti bežným javom, vedie k vážnym zdravotným problémom.

Cukor sa v tele rýchlo premieňa na glukózu, ktorá sa ukladá ako tuk. Vysoký príjem cukrov v jedlách a nápojoch vedie k nadváhe a obezite, čo nie je len estetický, ale hlavne závažný zdravotný problém. V súčasnosti je známych viac ako 200 ochorení súvisiacich s obezitou.

Vedie napríklad k zvýšeniu výskytu cukrovky 2. typu až o 75 %, vysokého krvného tlaku o 50 % a srdcovo-cievnych ochorení, ako je napríklad infarkt či mozgová príhoda o 33 %.

Obezita tiež môže mať za následok poškodenie pečene, ako aj zvýšený výskyt niektorých nádorových ochorení, napríklad rakoviny prsníka, prostaty, hrubého čreva alebo obličiek.

Odborník odhalil potraviny, ktoré sú kľúčom k dlhovekosti. Objasnil, čo môže Slovákom spôsobiť opačný efekt

Odhaduje sa, že obezita stojí naše zdravotníctvo 90 – 245 miliónov eur ročne. Ak pripočítame aj nepriame náklady na liečbu pridružených ochorení, môže táto suma predstavovať až 700 miliónov eur, a teda až 20 % celkových nákladov na zdravotnú starostlivosť.

Štúdie navyše ukazujú, že cukor stimuluje v mozgu tie isté oblasti ako drogy, čo môže viesť k závislosti. Keď zjeme cukor, v tele sa uvoľňuje dopamín, neurotransmiter, ktorý je zodpovedný za pocity potešenia a odmeny. To vedie k príjemným pocitom, ktoré nás motivujú k opakovaniu konzumácie „sladkostí“.

Časom si telo na tento príjem cukru zvykne a potrebuje ho stále viac, aby dosiahlo rovnaký pocit potešenia. To môže viesť k tzv. abstinenčným príznakom, ako sú podráždenosť, úzkosť a bolesti hlavy, ak sa cukor nedostane do tela v dostatočnom množstve.