Andrej pracoval v Paríži s cukrárskou elitou. Jeho slovenský podnik je „crème de la crème“ cukrárstva

  • V Bratislave na Herlianskej 135/17 sa nachádza unikátna cukráreň
  • Svojou ponukou priťahuje nielen miestnych gurmánov, ale aj zahraničných návštevníkov
Gizmi Cakes
Gizmi Cakes
  • V Bratislave na Herlianskej 135/17 sa nachádza unikátna cukráreň
  • Svojou ponukou priťahuje nielen miestnych gurmánov, ale aj zahraničných návštevníkov

Gizmi Cakes, projekt dvojice Andreja Zednička a Zuzany Kúdelovej, vznikol z ich spoločnej vášne pre cestovanie a dobré jedlo. Tento pár sa rozhodol priniesť do hlavného mesta niečo výnimočné.

„Našou spoločnou vášňou je cestovanie a dobré jedlo, za ktorým sme schopní letieť aj na opačnú stranu zemegule,“ vysvetľuje Zuzana.

„Práve to nás motivovalo otvoriť v Bratislave jedinečnú cukráreň s exkluzívnymi dezertami, ktoré budú nielen o chuti, ale aj o zážitku.“

Ich inšpirácia pochádza z rôznych kútov sveta – od New Yorku cez Los Angeles až po európske metropoly, ako Barcelona či Londýn.

 
 
 
 
 
Zobraziť tento príspevok na Instagrame
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Príspevok, ktorý zdieľa GizmiCakes (@gizmicakes)

Zatiaľ čo Andrej má bohaté skúsenosti v gastronómii, Zuzana priniesla do projektu svoje podnikateľské zručnosti z oblasti módy.

„Moja vášeň pre dezerty bola vždy silnou súčasťou môjho života, zrodila sa však až v Paríži, kam sme odišli žiť a nabrať nové skúsenosti. Tam som pracoval v prestížnych reštauráciách ako kuchár, kde som sa stretával a spolupracoval so špičkovými francúzskymi cukrármi,“ spomína Andrej.

Po návrate na Slovensko sa Andrej vypracoval na pozíciu šéfkuchára v päťhviezdičkovom hoteli v Bratislave, kde pôsobil 13 rokov.

Majster cukrárskeho umenia

Ich cesta za snom ich však zaviedla až do Las Vegas, kde sa stretli s legendárnym cukrárom Amaurym Guichonom.

„Vo svete sme stretli významných pastrychefov, avšak stretnutie s majstrom Amaurym bolo pre nás také výnimočné a inšpiratívne, že tam sa aj zrodila myšlienka otvoriť si vlastnú cukráreň,“ hovorí Andrej s nadšením.

Napriek tomu, že kurz u Guichona stojí 50 000 dolárov a trvá 7 týždňov, už samotný rozhovor s týmto majstrom bol pre dvojicu dostatočnou motiváciou na to, aby sa pustili do realizácie svojho sna.

Nastala neočakávaná chyba, prosím skontroluj vyplnené údaje, alebo skús neskôr.

Staň sa členom Startitup PREMIUM
a získaj neobmedzený prístup.

Predplatné môžeš zrušiť kedykoľvek.
Nastala neočakávaná chyba, prosím skontroluj vyplnené údaje, alebo skús neskôr.
Platba
Tlačidlo späť
Visa logo
Mastercard logo
Trust pay
Registrovať a zaplatiť
Ikona zabezpečenia Zabezpečené šifrovaním
Trust pay Platobné operácie sa odohrávajú na zabezpečených certifikovaných platformách spĺňajúcich tie najvyššie PCI DSS štandardy bezpečnosti.
Zrušiť predplatné môžeš kedykoľvek. Súhlasím s poskytnutím predpaltného a bol som poučený, že odsúhlasením jeho poskytnutia strácam právo na odstúpenie.

Najnovšie videá

Trendové videá