Obľúbené bistro v Bratislave predstavilo nové menu. Ide o perfektnú voľbu na jesenný brunch (RECENZIA)

Čo myslíš – Bratislava je najkrajšia na jeseň alebo jeseň je najkrajším ročným obdobím v Bratislave? Ak sa chceš presvedčiť o krásach jesene v hlavnom meste, určite navštív obľúbenú stálicu neďaleko Michalskej brány v Starom Meste, píšu Kávičkári.sk.

Pozývame ťa do Enjoy Bistro. Na tomto mieste hrá jeseň naozaj všetkými farbami. A to najmä na tanieri. Predstavujeme ti pestré sezónne menu, ktoré je ukážkou celej palety farieb a chutí jesene.

Enjoy Bistro – miesto so srdcom 

Majitelia Enjoy Bistro, manželia Paluškovci, sú scestovaným párom, ktorý si zo zahraničia prináša nielen ďalšie podnikateľské aktivity (vlastnia módny online obchod Lamio.sk), ale aj inšpirácie, ktoré skvalitňujú ich gastrokoncept na Michalskej ulici.

Enjoy Bistro sa totiž pýši nielen skvelou lokalitou, výnimočnou kávou a jedlom, ale v neposlednom rade priestorom, v ktorom si nájdu príjemný kútik dospelí i deti. Sme veľmi radi, že nás opäť pozvali na ochutnávku tentoraz vyladeného jesenného menu.

 

 

 

 

 

Zobraziť tento príspevok na Instagrame

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Príspevok, ktorý zdieľa Enjoy Bistro (@enjoybistrosk)

Voňavé slané jesenné raňajky

Ponuka slaných raňajok v Enjoy Bistro pozostáva najmä z jedál z vajíčok na rôzne spôsoby, ktoré sú ozvláštnené chuťami jesene. Vajcia Benedict môžeš vyskúšať v dvoch chuťových variáciách – so slaninkou alebo s lososom.

Kým slaninkové sú ozvláštnené hubami portobello, lososové príjemne osvieži čerstvé guacamole. V oboch variantoch dostaneš k dvom farmárskym pošírovaným vajíčkam aj dva mafiny a celé raňajky „doťukne“ holandská omáčka, harissa, granátové jablko, jedlé kvety, mikrobylinky a zelený olej. My sme si vybrali vajíčka Benedict so slaninkou a bol to skutočný chuťový zážitok.

 

 

 

 

 

Zobraziť tento príspevok na Instagrame

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Príspevok, ktorý zdieľa Enjoy Bistro (@enjoybistrosk)

Samozrejme, v jesennej ponuke nechýbajú ani sýte English Breakfast. Prekvapí ťa však ich hrejivé jesenné dochutenie kurkumou a zázvorom. Pre milovníkov čerstvých croissantov naslano majú v Enjoy Bistro špeciálnu pochúťku.

Croissant plnený praženicou a burratou nenechá nikoho (c)hladným. Ak chceš vyskúšať exotickejšie chute vajíčkových variácií, určite vyskúšaj zapekanú šakšuku alebo turecké vajcia. Obe sú podávané s pita chlebom.

Našou ďalšou voľbou bol avokádový kváskový chlebík, ktorý v Enjoy Bistro robia aj v bezlepkovom variante. A ver či nie, jeden chlebík, bohato obložený tými najautentickejšími jesennými pochúťkami, zasýti každého.

Gaštany, nakladaný karfiol, cvikla, nakladaná červená cibuľka, opražené tekvicové semienka… A to všetko s domácim avokádovým guacamole, harissou, reďkovkou daikon a mixom cherry paradajok v jesenných farbách. Mňam! Na jeden hryz síce musíš poriadne otvoriť ústa, ale tá harmónia chutí, ktorú zažiješ, ti ihneď zlepší ráno, nech už je akékoľvek.

Sladká ponuka jesenných raňajok s vôňou mäty

Enjoy Bistro má v jesennom menu jednu osvedčenú klasiku a dva špeciály. Croissant combo je veľmi obľúbená sladká ranná pochúťka, ku ktorej si môžeš vybrať kávu alebo čokoládu a osviežujúcu bodku spraví čerstvá ovocná šťava. My sme však neodolali dvom jesenným špeciálom, v ktorých hrá prím chladivá mäta. Žeby predzvesť prichádzajúcich chladnejších dní?

 

 

 

 

 

Zobraziť tento príspevok na Instagrame

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Príspevok, ktorý zdieľa Kávičkári.sk (@kavickari)

Ako prvé sme ochutnali lievance s mascarpone, lesným ovocím a čokoládou. Pastva pre oči, lahôdka v ústach.

Enjoy Bistro myslí aj na ľudí s intoleranciami. Druhý sladký raňajkový chod bola miska granoly s kokosovým jogurtom a čerstvým ovocím v bezlaktózovej verzii. Príjemné spojenie chrumkavosti a sviežich ingrediencií nám veľmi chutilo.

Horúce jesenné nápoje á la Enjoy Bistro

Jesenno-zimné nápojové špeciály zahrejú aj v tom najchladnejšom dni. Vyskúšaj kávu v jesennom šate v troch predvedeniach – ako typicky jesenné pumpkin spiced latte alebo netradičné pink superfood latte či blue chai latte. Máš skôr chuť na horúcu čokoládu? V Enjoy Bistro ti ju pripravia v jesennom štýle s gaštanovým pyré.

 

 

 

 

 

Zobraziť tento príspevok na Instagrame

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Príspevok, ktorý zdieľa Enjoy Bistro (@enjoybistrosk)

Chutnou alternatívou horúceho čaju sú rôzne horúce limonády. Pre odvážnejších dospelých je v ponuke horúci aperol alebo mojito. Nechýba ani zimná klasika v podobe vareného vína a punču.

Dvanásť hodín – čas na obed v Enjoy Bistro

Bataty, tekvica, gaštany, hrušky, oriešky, zázvor, mäta, cvikla… To sú suroviny jesene, ktoré nájdeš v novom menu Enjoy Bistra v rôznych variáciách. Príjemne ťa zahreje batatové karí, ktoré si môžeš dať s údeným tofu, údeným lososom alebo kačacími prsami.

A keď už sme pri kačke – ďalšej typickej jesennej pochúťke –, určite ochutnaj kačacie prsia s tekvicovým pyré. Jesennou klasikou je aj tekvicové rizoto. V Enjoy Bistro ho pripravujú s gaštanmi a parmezánom.

My sme sa rozhodli ochutnať jedno mäsité a jedno bezmäsité jesenné hlavné jedlo. Šalát s karamelizovanou hruškou, rokfortom a medovo-hruškovým vinaigrette osviežili zázvor a mäta a „chrum“ efekt dodali pekanové a vlašské orechy. Neodolali sme ani kuracím prsiam s batatovým pyré, hubami portobello a syrovou omáčkou. Plating oboch hlavných chodov doslova prekonal všetky naše predstavy.

Ešte jeden koláč

Po dobrom obede spravidla príde chuť aj na niečo sladké. A chutnú kávu. V Enjoy Bistro majú na mlynčeku kávu zo slovenskej pražiarne Mlsnacava. No a vo vitríne nájdeš samé jesenné koláče, dezerty a sladké dobroty – napríklad šťavnatý hruškový koláč, ktorý nám zapózoval v zátiší jesenných tekvíc. Spríjemni si čas v dobrej spoločnosti na tomto čarovnom mieste, ktoré si ťa získa jesennou atmosférou.

Čítajte viac z kategórie: Biznis a startupy