Známy slovenský kuchár o svojej ceste k úspechu: „Ešte stále nerád šúpem zemiaky“

7. novembra 2024 o 11:16

Recepty Lukáša Vereščáka poznáš aj zo sociálnych sietí
Kuchár z košickej Slávie varenie skutočne miluje

@lukasverescak_cooking

Recepty Lukáša Vereščáka poznáš aj zo sociálnych sietí
Kuchár z košickej Slávie varenie skutočne miluje

Varenie je pre mnohých ľudí obyčajnou dennou povinnosťou. Varíme, aby sme jedli – jeme, aby sme prežili. Niektorí však túto obyčajnú činnosť dokážu povýšiť na umenie. Aj na Slovensku nájdeme niekoľko zapálených kuchárov, ktorí si z kuchyne vytvorili domov. Jedným z nich je Lukáš Vereščák.

Vo varení našiel nielen vášeň, ale aj kariéru. Jedlá, ktoré vychádzajú z jeho kuchyne, tešia chuťové poháriky každého, kto má česť sedieť v jeho reštaurácii. Výnimočný kuchár okrem iného nazbieral pekný počet sledovateľov na sociálnych sieťach, vďaka ktorým môže svoje recepty posúvať ďalej.

Zobraziť tento príspevok na Instagrame

Príspevok, ktorý zdieľa Festival mladého umenia (@tvortvortvor)

Lukášovo varenie poznajú nielen ľudia, ktorí sa radi chodia najesť do košickej Slávie. Jeho streetfood menu totiž nájdeš aj na podujatiach či festivaloch.

Viac o tom, ako sa dostal k vareniu a kedy zistil, že varenie je pre neho viac než len víkendovým hobby, sa dozvieš v našom rozhovore. Talentovaný kuchár prezradil, čo ho na varení (ne)baví, aké výzvy musel prekonať, a na ktorý úspech je najviac hrdý.

Ako zvláda spájať podnikanie s vášňou pre varenie
Čo pre neho znamená láska ku gastronómii
Ktorý jeho produkt má najväčší úspech
Aký má názor na regionálnu gastronómiu na Slovensku
Čo ho na varení nebaví

Ako si sa vlastne dostal k vareniu? Bola to láska na prvý pohľad, alebo postupne vznikajúca vášeň?

K vareniu ma priviedla moja mama, ktorú si od malička pamätám ako veľmi dobrú kuchárku, ktorá rada experimentovala s chuťami. Varenie bolo pre mňa ako chlapca niečo, čo ma lákalo a bavilo skúmať.

Rád som sa pozeral, ako to funguje, čo všetko je potrebné pripraviť na to, aby sa navaril obed pre päť ľudí. Nebola to láska na prvý pohľad, skôr zvedavosť, ktorá sa časom zmenila na vášeň.