Za rohom: Skalický trdelník cestoval do Kanady, pri apiterapii počúvaš včely. Tradície, ktoré sa oplatí spoznať

Slovenské tradície sú bohaté a rozmanité – od vianočných a veľkonočných zvykov po svadobné obrady či slávnosti spojené s ročnými obdobiami.

Tradície a zvyky sú hlboko zakorenenou súčasťou každej kultúry a spoločnosti – a inak to nie je ani v bratislavskom regióne. Regionálne odlišnosti robia zvyky ešte rozmanitejšími, a hoci sa modernizujú, stále si zachovávajú svoje miesto v spoločnosti.

Startitup s podporou Bratislava Region Tourism spustil projekt Za rohom, v ktorom postupne predstaví to najlepšie, čo Región Bratislava a okolie ponúkajú.

Bratislavský región je plný bohatých tradícií, ktoré tvoria neoddeliteľnú súčasť jeho identity. Táto časť Za rohom je venovaná práve zvykom a tradíciám bratislavského regiónu.

1. Slovenská ľudová majolika | Modra

Slovenská ľudová majolika, ktorá sa nachádza v Modre, je tradičná keramická dielňa s dlhoročnou históriou, ktorá si dodnes uchováva svoje remeselné techniky a originálne vzory.

Táto dielňa má 140-ročnú tradíciu a stala sa symbolom slovenského remesla a kultúrneho dedičstva. Slovenská ľudová majolika sa špecializuje na výrobu ručne maľovaných keramických výrobkov – typickými sú najmä modré, zelené, žlté a červené ornamenty na bielom pozadí, ktoré sú charakteristické pre slovenskú ľudovú keramiku.

Návštevníci dielne majú možnosť nielen vidieť nádherné výrobky, ale aj nazrieť priamo do procesu ich výroby. V rámci prehliadky sa môžu oboznámiť s celým procesom, od prípravy hliny cez modelovanie a maľovanie až po finálne vypaľovanie v peci. 

Prehliadky dielne sú skvelým zážitkom pre rodiny, turistov i školy, ktoré sa chcú dozvedieť viac o tom, ako vzniká tradičná slovenská keramika.  

Na workshopoch Slovenskej ľudovej majoliky v Modre si záujemcovia môžu pripraviť aj vlastné ozdoby na vianočný stromček. Pod vedením lektora si môžu vyskúšať aj maľbu keramiky na surovú glazúru rovnakou technikou ako samotní majstri keramikári. 

Hotové diela v dielni vypália a podľa dohody doručia majiteľom. Vianočné dielničky sú otvorené každú sobotu až do 21. decembra 2024 od 10:00 do 15:00.

Ako sa tam dostať: Do Modry sa dá pohodlne dostať autobusom, cesta trvá asi hodinu. Cestu je najlepšie si naplánovať prostredníctvom aplikácie IDS BK, v ktorej sa dá zakúpiť lístok na viacero spojov.

zdroj: Slovenská ľudová majolika – Návštevníci dielne majú možnosť vidieť výrobky a priamo nazrieť aj do procesu ich výroby.

2. Tradičná ľudová majolika R | Pezinok

Renáta Hermysová je uznávanou slovenskou umelkyňou a keramičkou, svojou prácou sa zameriava na uchovávanie a oživenie tradičnej ľudovej majoliky. Je zakladateľkou dielne Majolika R v Pezinku, kde sa venuje výrobe autentickej, ručne maľovanej keramiky, ktorej pôvod siaha do slovenských dedinských tradícií.

Tento druh remeselnej výroby je charakteristický svojou farebnosťou, detailným dekorovaním a pôvabom, ktorý odráža slovenský folklór a kultúru.

Majolika R je priestorom pre každého, kto si chce vyskúšať túto tradičnú techniku – Hermysová vo svojej dielni ponúka rôzne kurzy a workshopy, ktoré návštevníkom umožňujú objaviť kúzlo výroby majoliky.

Záujemcovia sa tu môžu naučiť základy modelovania hliny, jej formovanie na hrnčiarskom kruhu a zdobenie pomocou starobylých techník.

Majolika sa maľuje ručne, pričom sa využívajú tradičné motívy ako kvety, ornamenty a ľudové vzory, ktoré sú známe svojou farebnosťou. Po dokončení sa keramika glazuje a vypaľuje v peci, čo jej dodáva typický lesklý vzhľad.

Ako sa tam dostať: Najrýchlejším spôsobom, ako sa dostať do Pezinka z Bratislavy, je vlaková doprava. Cesta trvá približne 20 minút a vlak, prípadne autobus, z Bratislavy chodí každú chvíľu.

zdroj: Marek Dvořák – Majolika R je priestorom pre každého, kto si chce vyskúšať túto tradičnú techniku.

3. Levanduland | Malé Leváre

Zaujímavé miesto, kam sa oplatí vybrať na výlet, je Levanduland v Malých Levároch. Nachádza sa v krásnom prírodnom prostredí a je venovaný pestovaniu levandule a produktom z nej.

Táto malá farma ponúka návštevníkom možnosť zažiť atmosféru levanduľových polí, ktorá pripomína slávne francúzske Provensálsko. Levanduľa je známa svojou upokojujúcou vôňou a liečivými účinkami.

V Levandulande si môžu návštevníci nielen vychutnať prechádzky po levanduľových poliach, ale aj zúčastniť sa rôznych aktivít a podujatí.

Organizujú sa v ňom napríklad workshopy, na ktorých sa účastníci dozvedia o pestovaní a spracovaní levandule, a tiež si môžu vytvoriť vlastné výrobky z tejto aromatickej rastliny.

Počas sezóny kvitnutia levandule sa v Levandulande konajú aj podujatia, kde si návštevníci môžu vlastnoručne natrhať čerstvú levanduľu a vytvoriť si kytice alebo venčeky. Na podujatiach je k dispozícii aj fotenie.

Levanduland má tiež svoj vlastný eshop, kde ponúka široký sortiment produktov vyrobených z levandule – od olejov, mydiel až po vankúše plnené sušenou levanduľou a rôzne čaje či sirupy.  

Ako sa tam dostať: Z Hlavnej stanice vlakom do Malaciek a odtiaľ autobusom. Najvýhodnejšie je využitie Integrovaného dopravného systému, vďaka ktorému sa dá cesta naplánovať rýchlo a jednoducho.

Napriek tomu, že sa ide vlakom aj autobusom, vďaka aplikácii IDS BK je to všetko v jednom lístku.

zdroj: Levanduland – V Levandulande si návštevníci môžu nazbierať levanduľu, ale aj spraviť krásne fotky či zakúpiť rôzne výrobky.

4. U Havlíkú | Skalica

Typickým poznávacím znamením Skalice je sladká pochúťka – Skalický trdelník. Trdelník má tvar valca a vzniká navinutím cesta na drevené trdlo, po ktorom nesie aj svoje meno. Startitup sa mu venoval aj v edícii Skvelé gastro.

V Skalici je možné navštíviť rodinnú prevádzku U Havlíkú, ktorá sa špecializuje na výrobu pravého skalického trdelníka podľa pôvodných receptúr. Ich trdelník sa teší veľkému úspechu a cestoval nielen po Európe, ale aj do Kanady či USA.

U Havlíkú ponúkajú autentický zážitok z ochutnávky tohto tradičného pečiva, ktoré je pripravované z lokálnych surovín a s láskou k remeslu.

Pre návštevníkov je k dispozícii aj ukážka samotného pečenia trdelníka, čo umožňuje bližšie spoznať výrobný proces a tradičné postupy, ktoré sa dedili z generácie na generáciu.

Obľúbené sú aj skupinové akcie, na ktorých si môžu posedieť v pivničke s klenbami, ochutnať trdelník aj kvalitné víno. 

Ako sa tam dostať: Najjednoduchšie, ako sa do Skalice dostať, je EC vlakom z Bratislavy do Kútov, odkiaľ ide osobný vlak do Skalice. Cesta trvá približne hodinu a pol.

zdroj: TASR/Jakub Kotian – Recept na skalický trdelník je odovzdávaný z generácie na generáciu.

5. Včelí dom | Dubová

Včelí dom je rodinná včelia farma, ktorá sa nachádza v obci Dubová pri Modre. Zameriava sa na chov včiel a koní, pričom kladie dôraz na rešpekt k prírode. Cieľom farmy je zveľaďovať prostredie a zanechať lepšie miesto pre budúce generácie.

Jednou z hlavných atrakcií Včelieho domu je apiterapia, ktorá využíva liečivé účinky včiel a ich produktov na podporu zdravia. Návštevníci môžu relaxovať v apidomčeku, kde počúvajú jemný bzukot včiel a cítia vôňu z úľov.

Inhalácia vzduchu obohateného včelími feromónmi a propolisom má protizápalové a antibakteriálne účinky. Pomáha aj pri strese, nespavosti a ďalších zdravotných problémoch.

Včelí dom ponúka rôzne formy apiterapie: 

• Včelia hodinka: 60-minútový pobyt v apidomčeku pre 1 až 2 osoby, počas ktorého návštevníci pozorujú včely v úli.
• Ozdravenie tela: 120-minútový pobyt s podobnými benefitmi ako Včelia hodinka, navyše s darčekom na záver.
• Spánok pri včelách: Nocľah v apidomčeku od 19:00 do 11:00 pre 1 až 2 osoby, vrátane raňajok a darčeka.

Okrem apiterapie Včelí dom ponúka aj ďalšie služby ako prenájom včelieho úľa, včelársky kurz či rôzne vzdelávacie programy a teambuildingy.

Včelí dom tiež ponúka širokú škálu včelích produktov – dostupné sú priamo na farme alebo prostredníctvom ich e-shopu.

Ako sa tam dostať: Do Dubovej jazdia každú hodinu autobusy z Bratislavy – ide o priamy spoj a cesta trvá približne hodinu a dvadsať minút.

zdroj: Lucia Mandincová – Vo Včeľom dome môžu návštevníci absolvovať apiterapiu.

6. Kyslá kapusta | Stupava

Kyslá kapusta je v slovenskej kuchyni už celé stáročia považovaná za klenot nielen pre svoju výnimočnú chuť, ale aj pre blahodarné účinky na zdravie.

Vrchol sezóny kyslej kapusty začína spravidla na jeseň – najmä v októbri a novembri, kedy je kapusta po zbere a kvasení najsviežejšia a najchutnejšia.

Kyslá kapusta má dlhú tradíciu aj v Stupave – známy je aj miestny festival Dni zelá, na ktorý chodia ľudia z celého Slovenska. Okrem toho sa v Stupave kapusta predáva aj priamo zo súkromných dvorov.

Takýto predaj priamo od pestovateľov je obľúbený nielen kvôli čerstvosti produktu, ale aj kvôli možnosti podporiť lokálnych výrobcov. Kyslá kapusta má na Slovensku dlhodobú tradíciu a mnohí si ju pripravujú aj sami doma.

Ako sa tam dostať: Do Stupavy sa návštevníci najrýchlejšie dostanú autobusom z Bratislavy, ktorý jazdí približne každých 15 minút. 

zdroj: TASR/Marko Erd – Kyslá kapusta má na Slovensku dlhoročnú tradíciu.

Projekt Za rohom

Bratislava Region Tourism ako organizácia destinačného manažmentu vytvára podmienky a podporuje rozvoj cestovného ruchu na malom, ale pestrom území regiónu, ktorý okrem hlavného mesta zahŕňa aj prirodzené destinácie Malé Karpaty, Región Senec a Záhorie.

V spolupráci s portálom Startitup spustili projekt Za rohom, ktorý približuje krásy Regiónu Bratislava. Rozdelený je na viac častí, v ktorých sa postupne predstavia miesta, ktoré sa oplatí navštíviť.

Projekt je realizovaný s finančnou podporou Ministerstva cestovného ruchu a športu Slovenskej republiky.