Piatková noc vstúpi do histórie: Najstarší bar v Bratislave oslavuje 25 rokov. „Verili sme si. Do roka sme mali investíciu späť“

Antinori. Podnik nachádzajúci sa v srdci starého mesta na Ventúrskej ulici je podnikom s bohatou históriou a jedinečnou atmosférou. Od svojho vzniku sa stal synonymom kvalitnej zábavy a domovom nespočetných spomienok Bratislavčanov aj turistov.

Dnes je tento bar jedným z najstarších koktailových barov v Bratislave a počas letných dní patrí medzi obľúbené miesta milovníkov kvalitných drinkov, dobrej hudby a vizitkou sú hlavne plné terasy pozitívne naladených ľudí užívajúcich si daný moment. 

Jeho história je úzko spätá s odvahou a vášňou človeka, ktorý v ňom začínal ako DJ. Antinori bolo v priebehu rokov svedkom premien nočného života Bratislavy a stálo na piedestáli všetkých obľúbencov drinkov a dlhých víkendov.

Tento podnik, ktorý sa radí medzi najstaršie v Bratislave, v piatok 6.12. oslávi 25 rokov existencie. Srdce ľudí si dokáže získať od prvého momentu nielen históriou a chutnými koktailmi, no aj vkusne ladeným interiérom, kde prevláda elegantná a zároveň bohémska atmosféra.

Nočný život v 90. rokoch: Mojito ako symbol exotiky a zvedavosti

V 90. rokoch minulého storočia zažívala nočná scéna na Slovensku svoju zlatú éru. Kluby a bary začínali objavovať svetové trendy a snažili sa priniesť nové zážitky pre svojich hostí. Jeden z týchto „wau“ momentov bolo práve Mojito – dnes už ikonický koktail, ktorý bol v tom čase pre najviac ľudí absolútnou novinkou. 

„Predávať Mojito v roku 1990 nebolo len o drinku samotnom, ale aj o reakcii hostí. Pamätám si, ako ľudia so zvedavosťou obzerali pohár s čerstvou mätou, limetkou a ľadom. Pre niektorých to bolo ako malý záhadný experiment – ​​skúmali chute, vône a textúry hľadajúc pochopenia, čo ich na tomto koktaile tak priťahuje. Mojito nebolo len nápojom. Vtedy to bol symbol exotiky a niečoho nového.“

 

 

 

 

 

Zobraziť tento príspevok na Instagrame

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Príspevok, ktorý zdieľa Antinori Bratislava (@antinoriclub)

Svetlá reflektorov a realita za nimi

Zatiaľ čo svetlá reflektorov a energia publika pôsobia lákavo, život DJ-ov má svoje tienisté stránky. Dlhé noci, množstvo nových tvárí a nepravidelný režim ovplyvňujú zdravie a duševnú pohodu. Navyše, konkurencia v tomto priemysle je tvrdá a úspech si vyžaduje nielen talent, ale aj marketingové schopnosti a odhodlanie, čo v tejto dobe nebolo ničím vídaným. 

„Ako mladý a začínajúci DJ som sa po čase odhodlal na svoju ,prvú noc‘ hrania. V tej dobe sa hrávalo od stredy do soboty a ja ako nováčik som začínal v stredu. Večer dopadol nad moje očakávania a prvotný stres pominul,“ spomína terajší majiteľ Michal.

„Kluby a bary boli plné už aj v stredu, čo bolo skvelé pre tento biznis. Po úspešnej premiére som hneď dostal ponuku hrať opäť. V tom čase som obdivoval bratislavského DJ-a Leskyho, ktorý s mikrofónom dokázal vytvoriť neopakovateľnú atmosféru a stále ju povýšil na novú úroveň. Snažil som sa dostať od neho čo najviac a bol pre mňa veľkým vzorom.“

„Po spomínanom piatku bolo rozhodnuté. Do pol roka som hrával všetky štyri dni, od stredy do soboty. Takto som aktívne pôsobil nepretržite 5 až 6 rokov, pričom každé vystúpenie predstavovalo dôležitý krok vpred a významný posun v mojej práci,“ spomína s vďačnosťou a úsmevom na tvári.

 

 

 

 

 

Zobraziť tento príspevok na Instagrame

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Príspevok, ktorý zdieľa Antinori Bratislava (@antinoriclub)

Chytanie sa šancí a plavba do neznámych vôd 

Vtedajší majiteľ ho jedného dňa oslovil s otázkou, či náhodou nepozná niekoho, kto by mal záujem o kúpu Antinori. Za nájdenie mu ponúkol na vtedajšiu dobu províziu vysokej úrovne. „Hneď ma to zaujalo a začal som premýšľať. Tá suma bola v tej dobe naozaj perfektná a ja som sa potešil možnej odmene, preto som začal premýšľať viac.“ 

zdroj: Antinori

Famózna párty

„Je nádherné sledovať, ako k nám pred rokmi chodili mamy a dnes k nám chodia ich dcéry. Desaťročie je dlhá doba – veľa spomienok, podujatí a DJ-ov, ktorých voláme aj dnes, napríklad pri príležitosti 25. výročia. Nie je to vždy o peniazoch. Sme malý podnik, no z  času na čas je dôležité urobiť niečo výnimočné – oživiť atmosféru, osviežiť koncept a jednoducho mať z toho dobrý pocit,“ dodáva Michal.

Súčasná doba prináša zmeny nielen v životnom štýle ľudí, ale aj v nočnom živote a fungovaní podnikov. Ako hovorí jeden z predstaviteľov známeho podniku: „Doba je iná, ľudia sú iní. Som toho živým príkladom – už pol roka nepijem.“ 

Zmena v správe zákazníkov neznamená pre podnik len výzvy, ale aj príležitosť prispôsobiť sa a radosť. Čoraz sa zameriava aj na turistov, ktorí sú dôležitou súčasťou dnešného trhu.

Napriek tomu je cieľ tohto podniku jasný – pokračovať v tradíciách, ktoré pred desaťročiami začali jeho prví zákazníci. „Robíme všetko pre to, aby sme jedného dňa privítali aj vnúčatá tých, ktorí tu boli pri otvorení.“ 

Inšpirácia pre vlastný bar

„Jednu noc sme sa s bývalou priateľkou skvele bavili pri dobrom jedle a víne. No personál sa už zrejme tešil na koniec služby, čo bolo logické, keďže sme vysedávali niečo krátko po záverečnej. Vtedy som započul: ,Keby mal vlastný bar, mohol by vysedávať aj do rána.‘ V danom momente myšlienky nabrali svoj jasný smer.“

Cena preňho prestala byť prekážkou. Nakoniec si predstavil možnosti, ako by mohol podnik zlepšiť, inovovať všetky nápady, ktoré ako DJ nemohol presadiť. Videl príležitosť na pozitívne zmeny.

„Zaujímavé je, že sme sa nezaujímali o obraty, čísla či zisky. Poznali sme podnik, vedeli sme, koľko ľudí ho navštevuje a hlavne kto ho navštevuje a verili sme si. Do roka sme mali investíciu späť.“

Čítajte viac z kategórie: Biznis a startupy