Starodávna zelenina faraónov posilňuje „mužskú pýchu“ a chráni pred chorobami. Nie je vhodná pre každého

Zeler sa teší mimoriadnej obľube nielen v kuchyni, ale aj v prírodnej medicíne. Jeho výrazná vôňa a jedinečná chuť obohacujú šaláty, polievky či rozličné iné recepty a povyšujú ich na skutočný kulinársky zážitok. Starovekí Egypťania, vrátane faraónov, ho však oceňovali pre jeho mimoriadne účinky na mužskú potenciu.

Ako uvádza Pravda, aktívne zložky obsiahnuté v tejto zelenine prispievajú k upokojeniu nervovej sústavy a podporujú psychickú odolnosť. Bioaktívne flavonoidy zase významne znižujú riziko vzniku nádorových ochorení žalúdka či hrubého čreva. Tým však jeho prednosti nekončia. Poďme sa spoločne pozrieť na široké spektrum účinkov tohto prírodného zázraku.

Liečivé účinky zeleru

Charakteristická aróma zeleru má svoj pôvod v éterických olejoch, ktoré obsahujú vysoké koncentrácie bioaktívnych látok. Tieto oleje vykazujú silné antibakteriálne a antimykotické vlastnosti, podporujú dezinfekciu tráviaceho traktu a účinne pomáhajú pri infekciách obličiek a močových ciest.

Ako uvádza Mgr. Katarína Blažová z Poradne zdravia Regionálneho úradu verejného zdravotníctva v Bratislave, okrem éterických olejov obsahuje zeler široké spektrum vitamínov a minerálov. Vitamíny skupiny B prispievajú k zdraviu vlasov, nechtov, správnej funkcii pečene a čriev, zatiaľ čo vitamíny C, A, K a E podporujú imunitu, zrak a regeneráciu organizmu.

Zeler je zároveň bohatým zdrojom minerálov ako draslík, horčík, vápnik, sodík, chróm, železo, jód a zinok, ktoré sú nevyhnutné pre optimálne fungovanie tela. Táto zelenina nachádza uplatnenie aj pri zvládaní bolestí kĺbov a znižovaní vysokého krvného tlaku.

Zelerové silice sú mimoriadne prospešné počas prechladnutia, pretože pomáhajú rozpúšťať hlieny a pôsobia priaznivo na sliznice, kde aktívne bojujú proti škodlivým mikroorganizmom. Zeler tak predstavuje výnimočný zdroj látok podporujúcich celkové zdravie a vitalitu.

Pre koho (nie) je vhodný

Táto všestranná zelenina sa môže konzumovať v surovom stave, alebo použiť na prípravu polievok, obľúbených zelerových hranolčekov, prípadne ako súčasť rozmanitých šalátov. Ako uvádza portál Vyšetrenie, v tradičnej medicíne sa zelerový čaj po stáročia používa na zmiernenie tráviacich ťažkostí a znižovanie plynatosti.

Zeler obsahuje minimálne množstvo cukru a dokáže znižovať chuť do jedla, čo z neho robí ideálnu zeleninu pri redukčných diétach. Bioaktívna látka luteolín reguluje zápalové procesy v mozgu, čo vzbudilo záujem vedcov o jeho potenciálny vplyv na neurologické ochorenia, ako sú Alzheimerova choroba či skleróza multiplex.

Zeler je tiež vhodný na prípravu čerstvých štiav, ktoré sú bohaté na vitamíny C a K. Nutričné vlastnosti zeleru možno zvýšiť kombináciou s inými druhmi zeleniny a ovocia, napríklad jablkami, uhorkami alebo citrónmi. Vďaka vysokému obsahu vitamínu E stimuluje tvorbu kolagénu, čím zlepšuje pevnosť a zdravie pokožky.

Pozor však na alergické reakcie, najmä pri konzumácii surového alebo technologicky spracovaného zeleru. Okrem toho obsahuje glukozidy, ktoré môžu zvyšovať riziko potratu, preto sa neodporúča tehotným ženám. Jeho nadmerné množstvo môže negatívne ovplyvniť funkciu tráviaceho traktu.

Čítajte viac z kategórie: Zaujímavosti