Vianoce budú lacnejšie ako vlani: Analytik prezradil, koľko zaplatíš za štedrovečerné menu (PREHĽAD CIEN)

K Vianociam neodmysliteľne patrí poctivé a chutné jedlo. A aj keď sa Slováci tohto roku nedočkali dlho sľubovaných lacných potravín, tohtoročné Vianoce nás vyjdú lacnejšie, ako tie minulé. Avšak závisí od toho, či na štedrovečernom stole budeš mať len základné pokrmy, alebo sa vyšantíš aj s pečením. 

Tomáš Boháček, analytik 365.bank, však potvrdzuje, že naše najobľúbenejšie jedlá nám nezruinujú peňaženky. Vianočný nákup nás totiž priemerne vyjde len na pár eur. Vieme, za čo si priplatíš najviac. Boháček vychádza z údajov Štatistického úradu SR. 

Kľúčové komodity šli hore

Ceny kľúčových komodít, ako je káva, maslo, kakao počas roka výrazne stúpli. Výrazný nárast nastal aj v oblasti obilnín a olejov, pričom výšku cien ovplyvnili najmä vyššie náklady na výrobu.  To však nie je jediný dôvod, prečo si za tieto potraviny priplácame.

Ceny na svetových komoditných trhoch totiž každým rokom viac a viac ovplyvňujú výkyvy počasia a dopad klimatických zmien. Či už sú to intenzívne dažde alebo dlhotrvajúce suchá, väčšina odborníkov očakáva, že trend bude rokmi pokračovať a možno sa aj zintenzívňovať. Tento predpoklad naznačuje, že ceny niektorých plodín nielen porastú, ale môžu sa stať dokonca nedostupnými. 

Ako poznačuje analytik 365.bank, ďalším cenovým faktorom sú výrobné vstupy, teda energie, alebo logistické náklady. „Tam bol vývoj v tomto roku v porovnaní s búrlivým rokom 2023 vcelku priaznivý a spolu so širším poklesom inflácie, bol celkový vplyv na ceny klesajúci. Samostatné výnimky tvorili obilniny a siate plodiny, ktoré častokrát ovplyvňovali geopolitické udalosti a vojny, ktoré sa podpisovali pod nižším exportom a následne poklesom zásob na trhu,“ informuje 365. bank prostredníctvom tlačovej správy. 

zdroj: freepik/timolina

Potešujúcou správou však je, že slovenské tradičné štedrovečerné menu by malo vyjsť lacnejšie, ako by mnohí predpokladali. Udeje sa tak najmä vďaka nižším cenám rýb, mäsa a zemiakov. Iné potraviny, ktoré sú na nejednom vianočnom stole, ako ovocné šťavy, kapusta či vianočné koláče, naopak zdraželi.

Najdrahšie vianočné potraviny 

Pečenie nás tento rok vyjde drahšie. Štatistiky ukazujú výrazné zdražovanie základných surovín potrebných v kuchyni. Najväčší cenový skok zaznamenalo maslo, ktoré je oproti minulému roku drahšie o 29 percent. Ešte výraznejšie zdražel zeler – o viac ako 30 percent.

Výrazne vyššie ceny zaznamenávame aj pri ďalších bežných surovinách. Mlieko zdraželo o 18 percent, citróny o 16 percent a kakao s čokoládou až o 24 percent. Kvasená kapusta je drahšia o 21 percent. Pri olejoch vidíme nárast cien. Olivový stojí o 13 percent viac a slnečnicový o 10 percent. Paradajky a práškový cukor zdraželi zhodne o 8 percent.

Ani základné suroviny na pečenie sa nevyhli zdražovaniu. Hladká múka stojí o 9 percent viac, polohrubá o 8 percent. Hotové lístkové cesto zdraželo o 11 percent. Menšie cenové nárasty zaznamenali aj jablká, mak a cesnak (7 percent). Zdraželo tiež kivi, horčica, fazuľa a koreniny. Dokonca aj soľ je drahšia – jej cena stúpla o 4 percentá.

Najlacnejšie vianočné potraviny 

Dobrou správou pre Slovákov je, že na niektorých potravinách tento rok výrazne ušetríme. Najväčší pokles cien vidíme pri mäsových produktoch. Bravčové karé zlacnelo o 17 percent, pliecko o 14 percent a hovädzina o 9 percent. Výrazne klesli aj ceny rybích polotovarov a mäsových výrobkov – pri salámach je úspora až 20 percent.

Paradoxne, pozitívny vývoj zaznamenali aj ceny vajec, ktoré sú o 5 percent lacnejšie ako vlani, a to napriek turbulenciám spôsobeným vtáčou chrípkou a kolísavým dopytom. Najviac môžeme ušetriť na ovocí a zelenine.

Vianočné trhy v Prešove: Originálne názvy maškŕt a nápojov

GALÉRIA+ 17

Nektárinky sú dnes za polovičnú cenu oproti minulému roku. Zemiaky zlacneli o pätinu vďaka dobrej úrode. Med je lacnejší o 10 percent a výrazný pokles zaznamenal kryštálový cukor. Zlacnel až o 45 percent. Tretinové zlacnenie vidíme pri uhorkách a cibuli. Vianočka stojí o 11 percent menej a približne 10-percentné zlacnenie sa týka aj korenia, rasce, petržlenu, hrušiek, broskýň a ďalšieho ovocia a zeleniny.

Koľko zaplatíme? 

Širší nákupný kôš so 142 základnými potravinami je medziročne lacnejší o 0,3 percenta. Väčší rodinný nákup nás tak vyjde približne na 461 eur. Lepšie správy prichádzajú aj pri vianočných nákupoch. Dvojčlenná rodina zaplatí za tradičné štedrovečerné menu 64 eur, čo je o 6 eur menej ako minulý rok.

Pohľad do minulosti však ukazuje opačný trend. Za posledných päť rokov sme každoročne platili za štedrovečerné menu viac – v priemere o 7 eur na dvojčlennú domácnosť. Za týmto nárastom stojí vysoká inflácia spôsobená pandémiou, narušením dodávateľských reťazcov a vojnou na Ukrajine.

Pamätajme však, že podstata Vianoc nespočíva v peniazoch. Najdôležitejší je čas strávený s našimi blízkymi. To a zdravie sú hodnoty, ktoré sa nedajú vyčísliť.

zdroj: Údaje Štatistického úradu SR; spracovanie 365.Banka

Na vianočnom nákupe sa dá ušetriť

Hoci ceny potravín oproti minulému roku mierne klesli, stále môžeme pri príprave sviatočných pokrmov ušetriť. 365.bank prišla aj s niekoľkými užitočnými tipmi, ako nakúpiť výhodnejšie a mať tak viac peňazí na darčeky pre blízkych:

Čítajte viac z kategórie: Zo Slovenska