Adrián ako prvý zmapoval výberové kaviarne na celom Slovensku. Prezrádza, ako zistíš, že piješ delikátnu kávu

Kaviarenská kultúra na Slovensku prechádza fascinujúcou transformáciou. Od tradičných kaviarní, kde roky podávali najmä horkú kávu, sme sa dostali až k súčasnému trendu výberových kaviarní, kde kladú dôraz na kvalitu každého zrnka.

Dnes už mnohé slovenské mestá ponúkajú kaviarne, ktoré dokážu konkurovať tým najlepším v Európe, a to vďaka zameraniu na výberovú kávu, starostlivú prípravu a odbornosť baristov.

V Bratislave otvoril novú kaviareň, ktorá si ihneď získala verných zákazníkov. Láka aj na dokonale vyladeným cold brew

Svoje o tom vie aj Adrián, autor bedekru Bratislavská kaviareň, ktorý je podľa jeho slov kurátorským výberom 20 najpôsobivejších „svätostánkov kaviarenských povaľačov“.

Adrián aktuálne pripravuje celkom novú publikáciu, ktorú by mal mať každý milovník špičkovej kávy. Jej názov je Slovenský filter. Jej vznik môžeš teraz podporiť aj ty. 

„Výberová káva už nie je len výsadou hlavného mesta. Táto kultúra zasiahla aj tie najvypuklejšie miesta na mape Slovenska. Moja kniha Filter vám ponúka tipy, kam sa na Slovensku oplatí cestovať za specialty coffee.“

„Tlačený sprievodca Slovenský filter je kurátorským výberom 30 najpôsobivejších kaviarní, v ktorých vám pripravia delikátnu výberovú kávu.“

Tento článok je dostupný členom Startitup PREMIUM

Dočítať článok

V článku sa po odomknutí dozvieš

• Aké faktory najviac ovplyvňujú kvalitu kávy v kaviarňach?
• Aké sú najväčšie mýty o káve, ktorým Slováci veria?
• Ako môžu bežní spotrebitelia rozoznať dobrú kávu od priemernej alebo zlej?
• Ako vníma aktuálnu slovenskú gastroscénu, najmä v oblasti kaviarenského biznisu?
• Čo najviac chýba slovenským kaviarňam v porovnaní so zahraničím? 

Po odomknutí tiež získaš

• Články bez reklám
• Neobmedzený prístup k viac ako 75 000 článkom

Zdroj: Donio