Bežný tuk z tvojej kuchyne vedci spájajú s agresívnou formou rakoviny. Rozhodujúce je množstvo

Omega-6 mastné kyseliny patria medzi esenciálne tuky, ktoré sú nevyhnutné pre zdravie srdca a správne fungovanie buniek. Nájdeme ich v rastlinných olejoch, orechoch či semenách. Telo si ich nedokáže samo vytvoriť, preto ich musíme prijímať zo stravy.

Väčšina ľudí však omega-6 mastné kyseliny prijíma v nadmernom množstve. A práve tu nastáva hlavný problém. Najnovšia štúdia upozorňuje, že nadmerný príjem omega-6 podporuje rast agresívnej a ťažko liečiteľnej rakoviny prsníka.

Omega-6 mastné kyseliny a agresívna rakovina

V štúdii publikovanej 14. marca v prestížnom časopise Science vedci odhalili, že kyselina linolová, najrozšírenejšia forma omega-6 mastných kyselín, dokáže aktivovať rastovú dráhu v nádorových bunkách. Dochádza k tomu prostredníctvom väzby na proteín FABP5, ktorý slúži ako nosič mastných kyselín do jadra bunky.

Tím zároveň porovnával rôzne podtypy rakoviny prsníka a zistil, že tento jav sa vyskytuje najmä pri trojito negatívnom karcinóme prsníka – najagresívnejšej a najťažšie liečiteľnej forme ochorenia. Práve v týchto bunkách sa FABP5 vyskytuje vo výrazne vyššom množstve než v nádoroch citlivých na hormóny.

„V štúdii sme zistili, že tieto mastné kyseliny môžu slúžiť nielen ako zdroj energie, ale sú aj prekurzormi imunosupresívnych signálov, ktoré môžu rakovinové bunky použiť na boj proti nášmu imunitnému systému,“ vysvetlil Dr. Xiang H.-F. Zhang, riaditeľ Lester and Sue Smith Breast Center a profesor molekulárnej a bunkovej biológie.

Vedci zároveň zaznamenali zaujímavý efekt pri obmedzení príjmu omega-6 mastných kyselín. Nádory začali lepšie reagovať na chemoterapiu aj imunoterapiu.

„Odporúčame pacientom, aby konzumovali stravu s nízkym obsahom omega-6 mastných kyselín, ktorá sa výrazne nelíši od všeobecnej rady znížiť príjem červeného mäsa, tuku a sodíka. Okrem toho skúmame terapeutické možnosti na blokovanie akumulácie mastných kyselín a imunosupresívnych signálov medzi rakovinovými bunkami a neutrofilmi,“ cituje Medical Express profesora Zhanga.

Bezpečné množstvo

Omega-6 mastné kyseliny zohrávajú v tele viacero úloh, od podpory imunitného systému až po reguláciu zápalových procesov, uvádza portál Weill Cornell Medicine. Od 50. rokov minulého storočia však spotreba týchto tukov prudko stúpla, najmä v západnej strave.

Zároveň sa začali vo veľkom používať rastlinné oleje, napríklad slnečnicový či sójový, ktoré sa stali základom mnohých vyprážaných jedál a ultraspracovaných potravín. Tento trend narušil pomer medzi omega-6 a omega-3 mastnými kyselinami.

Niektorí vedci už roky upozorňujú na to, že omega-6 mastné kyseliny môžu prispievať k vzniku chronických ochorení a rakoviny prsníka. Doterajšie výskumy však prinášali nejednoznačné výsledky a chýbal im konkrétny biologický mechanizmus, ktorý by túto hypotézu potvrdil.

Túto medzeru nakoniec vyplnila nová štúdia. Kyselina linolová síce neovplyvňuje všetky formy rakoviny prsníka, avšak dokáže aktivovať rastové dráhy obzvlášť agresívneho podtypu. Táto štúdia ako prvá identifikovala jasný mechanizmus, ktorý spája kyselinu linolovú s rakovinou.

Napriek tomu by si ju nemal vyradiť zo svojho jedálnička. Telo ju potrebuje, no rozhodujúce je množstvo a pomer k ostatným tukom. Ideálny denný príjem omega-6 mastných kyselín predstavuje 5 až 10 % celkového kalorického príjmu, čo zodpovedá zhruba 11 až 22 gramom denne.

Optimálny pomer medzi omega-6 a omega-3 mastnými kyselinami predstavuje približne 3:1. Moderná západná strava ho však často posúva až na úroveň 15:1, v niektorých prípadoch dokonca 20:1, čím vytvára podmienky pre chronický zápal a s ním spojené ochorenia.

Čítajte viac z kategórie: Lifehacking