Cena obľúbenej pochutiny Slovákov nenávratne rastie. Vieme, o koľko si za ňu priplatíš

The Guardian informuje, že nižšia produkcia olivového oleja v Grécku, Maroku a Turecku, ktorá je súčasťou prirodzeného cyklu rastu olív, pravdepodobne vykompenzuje zlepšujúcu sa situáciu v Španielsku a Taliansku. V týchto krajinách totiž stromy v posledných rokoch trpeli extrémnymi horúčavami a suchom v dôsledku klimatickej krízy, čo narušilo úrodu.

Podľa najnovších údajov Medzinárodnej rady pre olivy sa očakáva, že celosvetová produkcia olivového oleja tento rok dosiahne tesne pod 2,3 milióna ton. To predstavuje pokles z minuloročných 2,5 milióna ton a výrazne menej ako 3,4 milióna ton v roku 2022. Už druhý rok po sebe sa predpokladá, že dopyt prevýši ponuku. Ako sme spomenuli vyššie, daný krok bude vyvíjať tlak na ceny pre spotrebiteľov.

Taliansky obchodný orgán Associazione Granaria di Milano uviedol, že je nútený dopĺňať už takmer vyčerpané zásoby. Daný krok teda opäť zvýšil veľkoobchodné ceny. „Keď sa dostaneme do polovice leta, veľkoobchodníci by si mohli začať účtovať, čo chcú, za to, čo zostalo,“ upozornil Walter Zanre, britský šéf Filippo Berio, jedného z najväčších svetových producentov olivového oleja.

Dlhodobé štatistiky Medzinárodného menového fondu ukazujú, že ceny olivového oleja na globálnom trhu dosiahli svoj vrchol v januári tohto roka. V Španielsku, najväčšom producentovi tejto komodity, sa ceny v januári zvýšili na viac ako 902 eur za 100 kilogramov.

„Podľa údajov Medzinárodnej rady pre olivy, Španielsko dlhodobo produkuje približne 1,4 milióna ton olivového oleja ročne. V sezóne 2022/2023 však vyprodukovalo len približne polovicu. Na celosvetovom trhu teda došlo v sezóne 2022/2023 k poklesu produkcie o 20 percent oproti predchádzajúcej sezóne,“ ozrejmil pre Pravdu analytik investičnej skupiny Proxenta Slavomír Frešo.

Ešte masovejší nárast cien sa však predpokladá vtedy, keď globálna produkcia spomínanej pochutiny klesne na najnižšiu úroveň za viac ako 10 rokov.