Chceli sa zbaviť nadriadených. V Bratislave si otvorili podnik, kde si dáš skvelé raňajky počas celého dňa

22. marca 2023 o 16:11

Mimosa je čoraz populárnejší podnik v bratislavskom Eden parku
Funguje síce krátko, no získal si mnoho pravidelných hostí

Mimosa

Mimosa je čoraz populárnejší podnik v bratislavskom Eden parku
Funguje síce krátko, no získal si mnoho pravidelných hostí

Do tohto projektu vstúpili dvaja podnikaví ľudia. Jednou z nich je 30-ročná Martina, ktorá má vzdelanie v oblasti gastra a 13-ročné skúsenosti a 27-ročný Patrik, ktorý pôsobil ako manažér v oblasti obchodu a financií.

„Rozhodli sme sa spojiť svoje sily a dať maximum svojich schopností do toho, aby sme si splnili spoločný sen. A máme za to, že sa naozaj dobre dopĺňame,“ hovorí Patrik.

Martina pred týmto biznisom pôsobila ako prevádzkarka v oblasti gastronómie. Mala na starosti 2 prevádzky v Bratislave. Patrik pracoval v oblasti bankovníctva a neskôr na manažérskej pozícii v oblasti inovácií v ekonomickom sektore.

Priznávajú, že viesť tento podnik nie je jednoduché, navyše situáciu komplikuje aj veľká inflácia a energetická kríza.

„Potreba začať sa osamostatňovať a tvoriť svoj biznis bola silnejšia ako obavy. Navyše sme sa s úsmevom zamysleli nad tým, že keď stabilný podnik vybudujeme počas kríz, tak keď krízové situácie pominú, budeme sa mať ešte lepšie.“

Zobraziť tento príspevok na Instagrame

Príspevok, ktorý zdieľa MIMOSA Brunch & Bowls (@mimosabrunch.sk)

Priznávajú, že ich motiváciou bolo aj zbaviť sa nadriadených. „Navyše to bol sen nás oboch. Mať kaviareň alebo bar, prípadne raňajkáreň, proste niečo naše, v čom budeme vedieť upustiť uzdu fantázie a kreativity.“

Mimosa predstavuje koncept celodennej raňajkárne. „Rozhodli sme sa ale neponúkať klasické raňajky typu vajíčka, anglické raňajky a podobne. Zamerali sme sa na vyvážené jedlá, kde zákazník nájde všetky potrebné mikronutrienty a s prehľadom si môže dať aj viac variantov, keďže nejde o žiadne kalorické bomby.“

Nastala neočakávaná chyba, prosím skontroluj vyplnené údaje, alebo skús neskôr.

Účet už existuje, prihlás sa!

Pre dokončenie platby je potrebné sa prihlásiť.

(Zabudol som heslo)

Pre odomknutie obsahu zadaj svoj e-mail

Registrácia a platba bude dokončená po zadaní e-mailu.

Máš účet?

Staň sa členom Startitup PREMIUM
a získaj neobmedzený prístup.

Predplatné môžeš zrušiť kedykoľvek.

Mesačné predplatné 5,99€

Bez reklám

Prístup k odomknutému článku

Exkluzívne benefity

Celá ponuka / Kód

(Zabudol som heslo)

V článku sa po odomknutí dozvieš

Dali výpoveď a našli si prácu, akú vždy chceli
Vedú vlastný podnik a nemajú nad sebou šéfa
Ľudia sem chodia pravidelne aj preto, že top raňajky si tu môžeš dať naozaj kedykoľvek

Po odomknutí tiež získaš