Čiližrút hodnotí: Reštaurácia, ktorá ponúka najimpozantnejší výhľad na Bratislavu

Reštaurácia Parlamentka stojí na hradnom kopci už od nepamäti a my sme sa po sto rokoch rozhodli sem ísť a ochutnať. Nespochybniteľnou devízou tohto podniku je impozantná poloha na hradnom kopci priamo medzi Bratislavským hradom a budovou parlamentu.

Nádherná terasa, príjemný, aj keď možno už modernizáciu vyžadujúci interiér, úžasný výhľad na most SNP a rakúske lesy či Dunaj. Svojho času bola neslávne, alebo možno výhradne, známa zľavami dňa a výjazdami na lacný tatarák. 

Nevedel som sa dočkať, ako to tu vyzerá dnes, pretože Bratislava by si na takomto mieste zaslúžila prinajmenšom nadpriemernú kvalitu.

Rovno medzi dverami ťa privíta a usadí veľmi príjemný personál. Podľa môjho názoru je pozdrav, úsmev, usadenie a pár slov to, čo neodmysliteľne vytvára dojem z reštaurácie.

Ak sa to nespraví dobre, tak je už veľmi ťažko to neskôr dobehnúť. Tu sa to podarilo výborne a od prvej sekundy, pozdravu, usadenia a pohľadu na Dunaj sme sa cítili veľmi príjemne a vítane. Oceňujem aj rýchlosť, neustály prehľad o potrebe hosťa, záujem a aj neoceniteľnú schopnosť poradiť.

 

 

 

 

 

Zobraziť tento príspevok na Instagrame

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Príspevok, ktorý zdieľa Čiližrút (@cilizrut)

Cez obed je možnosť výberu z obedového menu za veľmi fér cenu 9,2 €. Vzhľadom na polohu a kvalitu surovín a jedla, ale aj z a la carte, musím povedať, že lístok pôsobí moderne.

Nie príliš robustne, ale svoje miesto si na ňom nájdu aj klasiky ako viedenský rezeň, tatarák či roštenka, ale ja šaláty a nejaké jedlo dokonca pre vegánov, čo hodnotím vysoko pozitívne.

Na druhú stranu mi tu menej pochopiteľné prídu také bryndzové halušky, burger či losos. Tu by sa dalo určite popracovať napríklad s lososom či inou sladkovodnou rybou nám bližšou.

Mierne mínus majú u mňa trošku nevkusné soľničky a koreničky s odlepujúcimi sa nálepkami s logom reštaurácie, ale zas plus za čerstvo mleté korenie.

Jeden neduh, ktorý sa vyskytuje v pomerne veľa podnikoch, je zlé a tým sakra nebezpečné označovanie alergénov. Zabúda sa na morské plody a najmä vajíčka v majonéze.

Obedné menu bola v lokši trhaná kačka s kapustou a s čalamádou. Za mňa výborný nápad aj prevedenie. Jedlo bolo podávané ešte s hranolkami. Od tých by som v takomto type podniku očakával minimálne chrumkavosť, ak už nie aj vlastnú výrobu.

zdroj: Čiližrút/Reštaurácia Parlamentka

Frankfurtská polievka z menu bola jedna z najlepších, aké som jedol. Hustá, plná chuti, zemiakov a dobrého párku.

Ako „predjedlo“ sme vyskúšali môj absolútne najobľúbenejší šalát caesar. Bol v ňom jediný správny druh šalátu – rímske listy a pre mňa pozitívom je jeho nakrájanie, takže sa dá dobre jesť.

Skvelo urobené boli aj krevety s jemnou vôňou ohňa, o ktoré bol šalát doplnený. Veľmi mi ale chýbajú krutóny, ktoré sú v zásade jedinou originál zložkou caesar šalátu okrem listov a dresingu, tu však absentovali.

Čiližrút hodnotí: Parlamentka

GALÉRIA+ 10

No a zásadne výraznejšiu chuť by si zaslúžil aj samotný dresing. Bolo v ňom síce všetko, čo tam patrí, ale bolo v ňom málo výrazných chutí, najmä tej typickej ančovičkovej, ktorá robí caesar caesarom. Cena 10,9 €.

Viedenská roštenka je jedno z mojich obľúbených jedál a ak by bola trošku mäkšia a cibuľka na nej chrumkavejšia, tak sem na ňu budem chodiť pravidelne. 

Takže týmto vyzývam kuchárov na jemnejšie rozdusenie mäsa a obalenie cibule a vysmaženie vo fritéze. Túto klasiku už len tak niekde nerobia a ja ju milujem. Cena 18,9 €.

Fantastické je tu ale vegánske jedlo – chrumkavé tofu s bulgurom a avokádom – veľké prekvapenie a skvelá chuť. Toto by sa nestratilo ani v Balans bistre a určite si to dám znova. Kombinácia chrumkavosti, údenej vône, sviežosti a krémovosti funguje famózne. 15,2 €. 

Čiližrút hodnotí: Kaviareň, v ktorej si dáš najlepší moravský koláč aj bábovku v Bratislave

Rozhodne nemôžeš v žiadnom prípade odísť bez tunajšieho tiramisu, ktoré patrí k tým najlepším, ktoré som jedol nielen u nás, ale aj v Taliansku. Nie je rozmočené, je výrazné, kompaktné, akurát sladké a obsahuje presne to a len to, čo má. Bomba. Cena 6,3 €.

Celkový dojem ale naozaj pôsobil nadpriemerne a ak budeš chcieť niekoho zobrať na veľmi zaujímavé miesto s prekrásnym výhľadom a dobrým jedlom, tak toto bude dobrá adresa.