Do Milána letel na otočku, len aby mal pravé talianske suroviny. Dnes vedie v Bratislave vychytenú reštauráciu

29. novembra 2022 o 12:00

Andrea Ena pochádza zo Sardínie a v roku 2003 otvoril taliansku reštauráciu v Ružomberku
O čosi neskôr sa presunul do Bratislavy
Dnes je reštaurácia U Taliana jedna z najobľúbenejších

na snímke andrea ena z reštaurácie U Taliana

Andrea Ena pochádza zo Sardínie a v roku 2003 otvoril taliansku reštauráciu v Ružomberku
O čosi neskôr sa presunul do Bratislavy
Dnes je reštaurácia U Taliana jedna z najobľúbenejších

Talian Andrea Ena pochádza zo Sardínie a na Slovensko prišiel v roku 2003. Dnes je šéfom úspešnej reštaurácie U Taliana. Andrea dnes sám nevie, čo robia Taliani celý deň a kedy vlastne pracujú. „Veľa z nich Slovensko stále považuje za spojené Česko-Slovensko a nevie presne, kde sa na mape nachádza,“ tvrdí Andrea.

Zobraziť tento príspevok na Instagrame

Príspevok, ktorý zdieľa Andrea Ena U Taliana® (@andreaena_utaliana)

Vraví, že Slováci obľubujú taliansku kuchyňu, aj keď ju kedysi nepoznali všetci a talianske potraviny neboli až také dostupné. Aj preto mohol mať jeho nápad taký úspech.

Tí, čo boli s touto kuchyňou už oboznámení, kvôli nej nemuseli cestovať, a zvyšní dostali možnosť zažiť pravú podobu talianskej kuchyne priamo na Slovensku.

Na začiatku mal 5 000 € a otvorenie novej prevádzky nebolo ľahké. Rodičia mu požičali peniaze a Andrea investoval, aby sa biznis rozbehol lepšie. Začínal s jedným čašníkom, on bol v kuchyni a občas mali výpomoc. Niekedy sa však stalo, že do roboty neprišli a Andrea pracoval sám.

Zobraziť tento príspevok na Instagrame

Príspevok, ktorý zdieľa Andrea Ena U Taliana® (@andreaena_utaliana)

Kvalitný personál sa hľadá ťažko

Neskôr už problémom neboli financie, ale zohnať kvalitných ľudí. Potreboval ľudí, ktorí by sa vyznali do talianskej kuchyne, mali cit, a preto Andrea robil od pondelka do soboty.

Nastala neočakávaná chyba, prosím skontroluj vyplnené údaje, alebo skús neskôr.