Elita slovenskej kávovej komunity. TOP 10 lokálnych značiek, ktoré stoja za vyskúšanie

7. septembra 2022 o 12:24

Slovensko sa vôbec nemusí hanbiť, keď príde na tému káva
Pražiarne z celého Slovenska dnes ponúkajú pestrú ponuku a špičkovú kvalitu

Na snímke sú zakladatelia slovenských pražiarní.

Facebook/Concept Coffee Roasters, Goriffee

Slovensko sa vôbec nemusí hanbiť, keď príde na tému káva
Pražiarne z celého Slovenska dnes ponúkajú pestrú ponuku a špičkovú kvalitu

Bratislavská kaviareň je pojem, ktorý sa skloňuje stále viac a viac. Pritom špičková káva sa nachádza aj v ostatných kútoch Slovenska. Vybrali sme pre teba tie najlepšie a najznámejšie pražiarne, ktorými netrafíš vedľa pri kúpe kávového zrna.

Mlsnacava (Banská Bystrica)

Mlsnacava pod záštitou Šimona Staša je prosto pražiareň, ktorá to robí maximálne autenticky a hlavne kvalitne. Pražiareň sa nachádza v samom srdci Slovenska, v „meste pod Urpínom“.

Snažia sa kupovať zelené zrno čo najkratšou cestou, a teda priamo od farmárov. Je pre nich dôležitý vzťah s danou farmou a hlavne ich podpora.

Pri pražení sa usilujú o to, aby bola dodržaná delikátnosť a konzistencia, aby káva nebola v žiadnom prípade ovplyvnená pražením natoľko, aby si nemohla zachovať jej pôvodné telo.

Okrem svetlejšieho praženia na espresso či alternatívnej prípravy majú tiež v ponuke aj tradičnejšie zmesi. Tieto by mali ponúknuť presne to, čo hľadajú konzervatívnejší kávičkári.

Zároveň však nie sú tieto zmesi pražené typicky tmavo ako v Taliansku, ale jemne svetlejšie. Aj takto chcú priblížiť Slovákom nové chute a vône kávy.

zdroj: Facebook/mlsnacava

Coffeein (Šahy)

Značka Coffeein začala svoj biznis s internetovým predajom kávy. V tej dobe išlo o talianske značky, ako napríklad Lavazza, Italcafé alebo Pelinny.

Popri tom, ako sa viac a viac vzdelávali v oblasti kávy, prišli k záveru, že o káve, ktorú predávajú, toho vlastne veľa netušia. Nevedeli pomer arabiky a robusty, odkiaľ káva bola a ani len, ako je pražená.

Presne preto sa v roku 2012 rozhodli predávať skutočnú kávu. Dodávali im ju z Prahy, pretože na Slovensku ešte nepoznali nikoho, kto by pracoval s výberovými kávami. V roku 2015 sa aj kvôli množstvám objednávok rozhodli pre vlastnú pražiareň v Šahách.

V súčasnosti patrí pražiareň Coffeein medzi jedny z najlepších na Slovensku. O tom svedčia aj prestížne ocenenia The Great Taste, ktoré si ukoristili hneď tri kávy z ich ponuky.

Problém s výberom tej správnej kávy určite nehrozí. Vyberieš si z ich ponuky, či už tmavšie alebo svetlejšie praženia. Rovnako v ponuke nesmú chýbať ani zmesi arabiky a robusty či skutočné talianske praženie.

Nastala neočakávaná chyba, prosím skontroluj vyplnené údaje, alebo skús neskôr.

Účet už existuje, prihlás sa!

Pre dokončenie platby je potrebné sa prihlásiť.

(Zabudol som heslo)

Pre odomknutie obsahu zadaj svoj e-mail

Registrácia a platba bude dokončená po zadaní e-mailu.

Máš účet?

Staň sa členom Startitup PREMIUM
a získaj neobmedzený prístup.

Predplatné môžeš zrušiť kedykoľvek.

Mesačné predplatné 5,99€

Bez reklám

Prístup k odomknutému článku

Exkluzívne benefity

Celá ponuka / Kód

(Zabudol som heslo)

V článku sa po odomknutí dozvieš

Pražiari v Sweet Beans by sa radi nazývali aj ako „lovci sladkých zŕn“. Akú kávu u nich nájdeš?
Veľa značiek má v súčasnosti vybudované korektné vzťahy s pestovateľmi. Ktoré však najviac?
Ako sa Andy Warhol či Nelson Mandela dostal na balenie káv zo Žiliny?
Čo to zanemená barrel aged káva a prečo je unikátna?
Ktoré pražiarne ti ponúknu najlepšiu kávu?

Po odomknutí tiež získaš