EXKLUZÍVNE: Foodbloger prezradil, kde nájdeš TOP jedlo v Európe. „Malé Tokio“ je od Slovenska pár hodín cesty

18. apríla 2023 o 10:44

Európa v sebe skrýva veľký počet gastronomických klenotov
Ak plánuješ foodtrip a nevieš kam, tieto miesta by si nemal vynechať

Tomáš Bomba; Pexels/Josh Hild

Európa v sebe skrýva veľký počet gastronomických klenotov
Ak plánuješ foodtrip a nevieš kam, tieto miesta by si nemal vynechať

Európa je dobre známa svojou významnou históriou alebo ohromujúcou prírodou, ktorá je jednoducho ako stvorená na víkendový pobyt. Ale nie sú to len pamiatky, ktoré nás nútia vyraziť za hranice Slovenska. Je to taktiež bohatá kultúra, a čo je dôležitejšie, rozmanitosť kuchýň.

Cestovanie a objavovanie nových chutí sa tak stalo jednou z najobľúbenejších aktivít pre mnoho ľudí po celom svete. Na rovnakom zozname sa nachádza aj 37-ročný Slovák Tomáš Bomba, ktorý pre jedlo precestoval veľkú časť európskeho kontinentu.

Ak s príchodom leta plánuješ výlety naprieč Európou a miluješ jedlo, ostrieľaný foodbloger ti prezradí tie najlepšie miesta na gastronomický foodtrip.

Aj v roku 2023 má predsa len Európa stále čo ukázať a okrem klasík môžeš miestami naraziť na nezabudnuteľné kulinárske zážitky, za ktorými sa niekedy oplatí vycestovať aj stovky kilometrov.

V ktorom hlavnom meste Európy ťa prekvapí pestrá kuchyňa?
Kde mimo hlavných európskych miest zažiješ poriadny gastrozážitok za skvelú cenu?
Ktoré mesto sa môže pýšiť najlepším ramenom?
Aké miesta v Taliansku ti poskytnú dokonalý foodtrip?
Kde všade do Európy sa dá vycestovať za lacným jedlom?

Navštívil si takmer všetky veľké mestá v Európe. Ktoré z nich považuješ za klenot gastronómie?

Moje najobľúbenejšie gastromestá sú Kodaň a Bologna. Ale najväčšou srdcovkou je Barcelona, kde som tiež strávil pomerne dlhší čas a kde sa vraciam najradšej. Mesto ako celok ponúka úplne všetko, čo sa týka kultúry, spoločenského žitia a gastronómie.

Doplnky stravy: Odborník odpovedá, či ide o pravdu, alebo je to len marketing

Už samotná miestna gastronómia má silný základ. A navyše je ovplyvnená tým, že do Barcelony cestujú ľudia z celého sveta a chcú priniesť niečo svoje, to najlepšie. Jazyková podobnosť tam prináša množstvo ľudí zo strednej a južnej Ameriky, čo opäť obohacuje gastronómiu.

Madrid, Berlín, Paríž, Viedeň, Budapešť alebo Praha. V ktorom z týchto hlavných miest majú podľa teba najlepšiu gastronómiu? Čo si tam jedol?

Z hlavných miest by som vybral jedno, ktoré by možno ľudia až tak neočakávali. Viem, že asi najviac rezonuje Paríž, kvôli francúzskej gastronómii. Ale za mňa z hlavných miest víťazí Berlín. Som veľký fanúšik tureckej kuchyne, ktorá je v hlavnom meste Nemecka veľmi silno zastúpená. A myslím, že je v našich končinách trošku podceňovaná.

U nás je známy hlavne kebab a aj to možno „pofidérnej“ kvality. Ale v Berlíne pri zastúpení silnej tureckej komunity je to všetko inak. Odporúčam navštíviť hlavne štvrť Kreuzberg a dať si manti, gozleme, kofte, pide, lahmacun. Prípadne na raňajky simit a turecký čaj.

zdroj: Tomáš Bomba

Berlín však nie je len o tureckej kuchyni, ale ponúka toho omnoho viac. Rozhodne stojí za foodtrip, či lacnejší alebo drahší už závisí od daného človeka a toho, ako veľmi sa chce zoznámiť s miestnou kuchyňou. A vzhľadom na to, že geograficky je zo Slovenska len na skok, určite sa sem oplatí zavítať.

Ktoré reštaurácie by som tam nemal vynechať?

Určite odporúčam trh Markthalle Neun. Mustafa gemuse kebab – síce je potrebné vystáť cca 45 minút, ale ide o najväčšiu klasiku medzi kebabmi v Európe. Ďalej izraelsko/palestínska reštaurácia KANAAN, kde pripravujú jeden z najlepších hummusov. Kto má rád čínsku kuchyňu, tak určite odporúčam Yumcha Heroes.

A potom pre milovníkov burgrov je to ďalšia legenda, a tou je Burgermeister, ktorý má po meste viacero prevádzok. Určite ich neminieš, takže smelo do toho.

Ak sa pozrieme do nášho hlavného mesta, ktoré miesta by si mi odporučil? Nájdem lacný gastrozážitok aj v Bratislave?

Ak by som mal vybrať jedno miesto, tak v poslednom období na mňa urobil najlepší dojem Iasai. Na raňajky som bol v pekárenskom bistre Olis, kde by som vypichol dánsky sendvič smorrebrod, ktorý sa tiež u nás veľmi nevidí. A takisto sa mi páči Rous bistro na Bezručovej.