Fenomén cestovín zo „slonieho chleba“ vládne fitness svetu. Ľudia pomocou nich chudnú

29. januára 2024 o 16:27

Konjakové cestoviny ťa nasýtia bez priberania
Majú nízky obsah sacharidov aj kalórií

Freepik

Konjakové cestoviny ťa nasýtia bez priberania
Majú nízky obsah sacharidov aj kalórií

Počul si už o špeciálnych ázijských cestovinách, ktoré majú nielen nízky obsah kalórií, no aj preukázateľné zdravotné výhody? Ak ich zapojíš do svojho fitness režimu, tvoj tráviaci systém sa ti určite poďakuje. Konjakové cestoviny sú totižto nielen veľmi sýte – zaručia ti aj úbytok hmotnosti.

Konjakové cestoviny sú dlhé biele rezance, často nazývané aj „zázračné“ rezance, alebo Shirataki. Skladajú sa z glukomanánu – vlákniny pochádzajúcej z rastliny Konjac. Tá rastie v Japonsku, Číne a juhovýchodnej Ázii. „Shirataki“ je japonský výraz pre „biely vodopád“, ktorý opisuje priesvitný vzhľad rezancov. Vyrábajú sa zmiešaním glukomanánovej múky s obyčajnou vodou a trochou limetkovej vody, ktorá pomáha rezancom držať tvar.

A čo je na nich také výnimočné? Cestoviny z ázijskej rastlinky obsahujú veľmi málo stráviteľných sacharidov. Znamená to, že sú dokonalou náhradou obyčajných cestovín, ktoré by ťa stáli priveľa času na bežiacom páse. Tým, že obsahujú veľa vody (až 97 %), majú veľmi nízky obsah kalórií a neobsahujú vlastne takmer žiadne stráviteľné sacharidy.

Dokonca, aby si si nemyslel, že ide o istý moderný fitness výmysel, pripomenieme ti ich historický význam. V Japonsku bol Konjak považovaný za veľmi vzácnu pochúťku, ktorú konzumovala iba kráľovská rodina. Číňania ju zas prehlásili za liečivú potravinu a budhistickí mnísi ju jedli kvôli údajným terapeutickým účinkom.

V dnešnej dobe zažíva nový „bum“ práve u fitness nadšencov a milovníkov zdravej stravy. Rezance Shirataki majú 10 kalórií v 100-gramovej porcii, pričom všetky pochádzajú zo sacharidov na báze vlákniny. Spoločne sa pozrieme na preukázateľne blahodarné účinky týchto cestovín a prečo by si ich mohli chcieť zakúpiť nielen nádejní športovci, ale aj alergici.

Nastala neočakávaná chyba, prosím skontroluj vyplnené údaje, alebo skús neskôr.