Filip otvoril novú „reggae“ kaviareň. „Experimentujeme a učíme ľudí nebáť sa rôznych chutí v káve“

„V našej kávovej ponuke nájdete aj napríklad Cold Brew, ktoré si zažilo v posledných rokoch kávový boom. Vo večerných hodinách sa naša kaviareň prirodzene mení na bar, kedy v ponuke nájdete aj svetoznáme kávové drinky ako Irish Coffee, Espresso Martini alebo dokonca Negroni, ktoré pripravujeme infúziou kávy priamo u nás na prevádzke. Počas dennej ponuky máme aj čerstvé jemné pečivo z lokálnej pekárne a koláče od domáceho dodávateľa.“

Na otázku, čo by nám odporučil, nám Filip odpovedal: „Na odporúčanie kávy sa vás potrebujem opýtať niekoľko základných otázok ohľadom vašich chuťových preferencií. Všetko záleží od toho, či sa prikláňate viac k experimentovaniu a spoznávaniu. Avšak určite by sme vám dali ochutnať niečo z našej ponuky filtrovaných káv.“

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by ZION espresso & brew bar (@zion.espressobrewbar)

Začiatok kaviarne

ZION espresso & brew bar bol oficiálne otvorený 7. októbra 2024. Prevádzka, ako sme už spomínali, sa nachádza na ulici Prosějovská 127C, konkrétne na Sídlisku III v Prešove. „Keďže v okolí nebola žiadna kaviareň, ktorú by mohli Prešovčania navštevovať, túto možnosť ocenili a potešili sa.“

Filipova cesta ku káve a kaviarni začala už v jeho stredoškolských časoch. „Po absolvovaní strednej hotelovej školy som najskôr začal pracovať ako barman. Neskôr, keď som sa zamestnal v kaviarni na Prešovskej univerzite, som sa vďaka kolegovi dostal prvýkrát k odrodovej káve. Keď som žil v Bratislave, začal som sa ešte viac zaujímať o túto tému.“

Pracoval vo viacerých kaviarňach, kde sa káva pripravovala z výberovej kávy. „Postupom času som začal pôsobiť aj ako školiteľ latte art kurzov a zároveň aj ako porotca na súťažiach Eurocup a Junior Barista Cup. Za svoje pôsobenie v kávovom svete som mal možnosť pracovať so slovenskou a svetovou špičkou baristického sveta.“

Podnik má v pláne do budúcna robiť workshopy cuppingu a školenia o káve pre širokú verejnosť.

Ak budeš v Prešove, rozhodne sa zastav v tejto zaujímavej kaviarni, kde môžeš zažiť kúsok kávového raja.