Indická superpotravina bojuje proti zápalom a artritíde, dokázali vedci. V špajze ju majú azda všetci Slováci

Je potrebné však varovať aj pred doposiaľ nie veľmi známymi problémami s kurkumou. Aby bola jej farba výraznejšia, pozemky, na ktorých sa kurkuma pestuje, sa bežne prášia chrómanom olovnatým. To vysvetľuje otázku, prečo má južná Ázia najvyššiu mieru otravy olovom na celom svete.

Táto látka sa inak nazýva aj chrómová žlť a využíva sa najmä v maliarstve. Spôsobuje choroby srdca a mozgu, na ktoré sú náchylné najmä deti, ide o neurotoxín. Za jediný rok pre užívanie kurkumy umrelo až 1,4 milióna ľudí. Viac sa o odhaľovaní problémových hľúz dočítaš v tomto článku.

Zaberajú aj mastné ryby či orechy

Takzvané zdravé tuky, ako sú omega-3 mastné kyseliny, tiež účinne bojujú proti artritíde. Pomáhajú znižovať zápal v ľudskom tele a zlepšujú fungovanie imunitného systému.

Semená rastlín, orechy, rastlinné oleje a mastné morské ryby ako tuniak, losos, makrela, sardinky a sleď patria medzi zdroje omega-3 mastných kyselín. Treba však dbať, odkiaľ pochádzajú a aká majú kvalitu.

Ďalšia superpotravina, ktorú má v chladničke takmer každý

Medzi superpotraviny patrí aj biely jogurt. Ako sme ťa v našom článku informovali, má mnohostranný prínos pre ľudské zdravie. Je obzvlášť cenný kvôli vysokému obsahu probiotík, ktoré zlepšujú funkciu tráviaceho traktu a posilňujú imunitný systém.

Pred časom vedci objavili, že Masajovia, známy africký kmeň, konzumujú extrémne veľa mäsa, ale aj napriek tomu nemajú vysoký cholesterol. Dôvodom je práve jogurt, ktorý pravidelne jedia.

Kauza sledovania novinárov mieri pred súd. Kočnerovo komando malo vytipovaných až 28 ľudí

„Okrem mäsa strava Masajov zahŕňa veľké množstvo fermentovaných mliečnych výrobkov, aj jogurtu, a to až päť litrov denne. Probiotiká znižujú tvorbu žlčových kyselín, čím sa cholesterol menej vstrebáva zo zažívacieho traktu. Tento účinok sa najvýraznejšie prejavuje u ľudí s už zvýšeným cholesterolom,“ uvádzajú v knihe Superpotraviny jej autori Steven H. Pratt a Kathy Matthewsová.

Jogurt unikátne mieša účinky probiotík a prebiotík. Prebiotiká pomáhajú rastu a aktivite prospešných črevných baktérií známych ako probiotiká. V jogurte nájdeš aj prebiotiká, ktoré sú známe ako fruktooligosacharidy.

Probiotiká prospievajú zdraviu rôznymi spôsobmi, ktoré sa netýkajú len črevnej oblasti. Medzi ich hlavné prínosy patria posilnenie imunitného systému proti infekciám, znižovanie rizika alergie a atopického ekzému, tvorba látok znižujúcich krvný tlak a potlačenie kvasiniek v tele, čo pomáha pri prevencii a liečbe gynekologických zápalov.

Probiotiká v jogurte ochraňujú tráviaci trakt a dokonca znižujú riziko vzniku rakoviny hrubého čreva. Tiež pomáhajú predchádzať zápalovým ochoreniam čriev a v prípade, že sa už tieto ochorenia vyskytnú, podporujú ich liečbu.