Írsko vymenil za Banskú Štiavnicu a výberovú kávu: Byť šialencom, ktorý chce meniť svet k lepšiemu, je super, aj keď to stojí veľa

V malebnom historickom meste Banská Štiavnica sa ukrýva kaviareň, ktorá má príbeh rovnako fascinujúci ako aróma kávy, ktorú ponúka. Za Pulp stojí Lukáš Kubíny, muž s nečakanou cestou od lekárne k šálke perfektne pripravenej kávy.

Tento farmaceutický laborant, ktorý si vyskúšal aj život zámočníka v Írsku, našiel svoje skutočné poslanie vo svete výberovej kávy. Štrnásť rokov sa venoval praženiu pod značkou ILLIMITÉ SPECIALTY COFFEE, budoval vzťahy s producentmi a neúnavne sa vzdelával v kávovom remesle.

Rok 2020 a nečakaná pandémia však priniesli zmenu. Lukáš, dovtedy známy najmä v B2B sfére ako dodávateľ pre kaviarne doma i v zahraničí, si položil otázku: „Prečo nepriniesť moju kávu priamo k zákazníkom?“

Tak sa zrodila myšlienka Pulp, kaviarne, ktorá mala byť viac než len miestom na pitie kávy – mala sa stať stelesnením Lukášovej vášne a odbornosti.

zdroj: Pulp

Kreovanie kaviarne so sebou prinieslo aj množstvo výziev.

„V prvom rade to bolo celkom nešťastné a neisté obdobie. Vypukla pandémia, predčasne sa nám narodil druhý syn, ktorý musel absolvovať krvnú transfúziu a dlhší pobyt v nemocnici. Ja som ostal so starším 3-ročným synom Sebastianom sám, izolovaný od zvyšku rodiny.“

Nastala neočakávaná chyba, prosím skontroluj vyplnené údaje, alebo skús neskôr.

Tento článok je dostupný členom
Startitup PREMIUM

Najvýhodnejšie

Mesačné predplatné za 3,99 7,99

Bez reklám

Prístup k odomknutému článku

Exkluzívne benefity

Dočítať článok za 0,99€

Prístup k odomknutému článku

Celá ponuka / Kód

(Zabudol som heslo)

Nechcem odoberať Startitup Group newsletter s obsahom a ponukami Startitup a jeho obchodných partnerov. Nechcem odoberať PREMIUM newsletter s exkluzívnym obsahom a byť tak vždy o krok pred ostatnými.

Karta

Súhlasím s Podmienkami ochrany súkromia, Podmienkami používania , Všeobecnými obchodnými podmienkami a Podmienkami TrustPay.

V článku sa po odomknutí dozvieš

• Ako vyzerala cesta Lukáša od farmácie k výberovej káve
• Čo zásadne ovplyvnilo jeho podnikanie?
• Čo považuje za kľúčové pre úspech kaviarne?
• Ako pristupuje k výberu a nákupu kávy
• Aké sú ich bestsellery?
• Čo hovorí o úrovni specialty kaviarní na Slovensku
• Ako vníma rozdiel medzi domácimi zákazníkmi a turistami?
• Čo si myslí o konkurencii v biznise?
• Akú radu by dal začínajúcim podnikateľom v gastre?

Po odomknutí tiež získaš

• Články bez reklám
• Neobmedzený prístup k viac ako 75 000 článkom

Nastala neočakávaná chyba, prosím skontroluj vyplnené údaje, alebo skús neskôr.

Platba

Registrovať a zaplatiť

Zabezpečené šifrovaním

Platobné operácie sa odohrávajú na zabezpečených certifikovaných platformách spĺňajúcich tie najvyššie PCI DSS štandardy bezpečnosti.

Zrušiť predplatné môžeš kedykoľvek. Súhlasím s poskytnutím predpaltného a bol som poučený, že odsúhlasením jeho poskytnutia strácam právo na odstúpenie.

Zdroj: Finstat.sk