Každodenná potravina na Slovensku čelí enormnému zdražovaniu. Je na svojom 3-ročnom maxime

Cena za chlieb na Slovensku výrazne stúpa už tretí rok po sebe. Ako informuje portál tvnoviny.sk, na začiatku roku 2021 sme zaň priemerne platili 1,49 eura, ale v tomto roku už dosahuje cena 2,33 eura.

Počas posledných troch rokov zaznamenal chlieb na Slovensku štvrtý najrýchlejší rast cien v rámci Európskej únie. Dôvodom tohto nárastu sú rôzne faktory.

„Za posledné tri roky museli pekári svoje odbytové ceny upravovať práve preto, že reagovali na rastúce vstupy,“ konštatoval Milan Lapšanský, šéf Slovenského zväzu pekárov, cukrárov a cestovinárov pre portál tvnoviny.sk.

Zvýšené mzdy, zvýšené ceny 

Hlavným dôvodom zvyšovania cien chleba je nedostatok pracovníkov v pekárňach po celej krajine. Aj pekáreň v Liptovskom Mikuláši má s týmto problémom skúsenosti.

„Stav zamestnancov je doslova kritický. V podstate ideme na tých minimálnych počtoch tak, aby sme zabezpečili výrobu,“ tvrdí Slavomír Moravčík, riaditeľ Liptovských pekární a cukrární Včela – Lippek.

Pôvodcom depresie a samovražedných sklonov môže byť bežný parazit, hovorí uznávaný odborník

Firmy musia zvyšovať mzdy svojich pekárov, aby si ich udržali. Toto zvýšenie sa potom výrazne prejavuje aj na cene chleba.

„My si potrebujeme zastabilizovať personál, ktorý je dôležitým prvkom pri našej výrobe,“ uviedol Lapšanský. 

U susedov kúpiš chlieb za menej

Portál tvnoviny.sk sa snažil zistiť aktuálnu cenu chleba. Navštívili niekoľko obchodných reťazcov, pričom sa zameriavali predovšetkým na polkilové bochníky. Najnižšiu cenu, ktorú našli, bola 1,39 eura, zatiaľ čo najvyššia cena dosiahla 2,79 eura.

zdroj: Freepik/@ededchechine

Cena chleba stúpa nielen na Slovensku, ale aj v ostatných krajinách Európskej únie. Vo väčšine členských štátov vzrástla cena chleba dvakrát rýchlejšie ako priemerná inflácia.

Zaujímavé je, že v susedných krajinách ako Česko, Maďarsko a Poľsko je chlieb stále lacnejší než na Slovensku.

Milovníci chleba by mali byť pripravení na to, že ceny chleba sa pravdepodobne zvýšia aj v tomto roku.

Opätovné zvyšovanie cien zeleniny a ovocia

Spotrebiteľské ceny tovarov a služieb v decembri 2023 klesli medzimesačne o 0,1 %. Medziročná inflácia dosiahla po desiatich mesiacoch postupného klesania hodnotu 5,9 %, v novembri to bolo ešte nad 6 %, v októbri viac ako 7 % a v septembri presiahla 8 %. Informoval o tom Štatistický úrad (ŠÚ) SR.

Spotrebiteľské ceny v decembri 2023 v porovnaní s novembrom 2023 mierne klesli pod vplyvom zlacnenia tovarov v troch spomedzi 12 hlavných odborov (výdavkových skupín domácností). Lacnejšie boli najmä potraviny s nealko nápojmi (o 0,2 %) a doprava (o 2 %), kde už tretí mesiac medzimesačne klesali ceny pohonných látok, v decembri aktuálne o 4,2 %. V šiestich hlavných výdavkových skupinách ceny vzrástli, najviac o 0,4 % v zdravotníctve a o 0,2 % v reštauráciách a hoteloch.

Rast cien v medziročnom porovnaní spomaľoval už desiaty mesiac po sebe. Aktuálne dosiahol hodnotu 5,9 %. Medziročne vyššie ceny boli vo všetkých 12 odboroch (výdavkových skupinách domácností), v dvoch z nich, vo vzdelávaní a zdravotníctve, bol tento rast stále dvojciferný.

Najväčší vplyv na celkovú infláciu v rámci medziročného porovnania mali naďalej ceny potravín s nealko nápojmi, a tiež ceny bývania a energií. Ide o dve podielovo najvýznamnejšie zložky vo výdavkoch domácností.

Obe zložky však kopírovali celkový trend spomaľovania rastu cien. Potraviny boli v závere roka drahšie ako pred rokom už len o 6,3 %. Rast ich cien spomaľoval už deviaty mesiac za sebou, v prvých mesiacoch roka 2023 ešte dosahoval na úroveň 29 %.

Aktuálne medziročne vyššie ceny boli stále v 7 z 9 zložiek, ale vo väčšine z nich zdražovanie spomaľovalo. Len ovocie a zelenina zaznamenali opätovné zvýšenie cien.

Dvojciferne vyššie ceny ako pred rokom mali ešte tri položky – chlieb a obilniny, potom zelenina, a tiež cukor s cukrovinkami. Naopak, za mlieko, syry a vajcia platili spotrebitelia o 1,3 % menej ako pred rokom a za oleje a tuky o 8,5 % menej. Spotrebitelia platili menej ako pred rokom aj za pohonné hmoty, a to o 1,4 %.

Čítajte viac z kategórie: Food biznis