Slovenskí šéfkuchári absolútne ovládli svetovú súťaž. V týchto reštauráciách ich nájdeš

Mária Ambrozová

11. apríla 2018 o 10:50

Sedem slovenských nadšencov kulinárskeho umenia sa zúčastnilo prestížneho medzinárodného festivalu „Biser Mora 2018“
V konkurencii 300 súťažiacich s takmer 20 krajín sveta zažiarili a domov si odniesli dokopy 22 medailí
Profesionálov, ktorí uspeli, nájdeš v Tatrách aj na východe

szkc.sk/ unsplash.com

Sedem slovenských nadšencov kulinárskeho umenia sa zúčastnilo prestížneho medzinárodného festivalu „Biser Mora 2018“
V konkurencii 300 súťažiacich s takmer 20 krajín sveta zažiarili a domov si odniesli dokopy 22 medailí
Profesionálov, ktorí uspeli, nájdeš v Tatrách aj na východe

O tom, že doma máme čo kulinárskym nadšencom ponúknuť niet ani pochýb. Mená ako Martin Záhumenský, Gabriel Kocák, Martin Korblič či Michal Konrád poznajú aj ďaleko za našimi hranicami (o všetkých si viac prečítaš TU) a do popredia sa dostáva aj mladá generácia (viac TU). V marci si však domov z medzinárodnej súťaže priniesli niekoľko zlatých medailí aj ďalší slovenskí šéfkuchári. Ich pochúťky si môžeš vychutnať napríklad na Liptove, v Košiciach alebo Lučivnej.

V Chorvátsku, ktoré bolo dejiskom prestížnej súťaže „Biser Mora 2018“, zabojovali o ocenia siedmi slovenskí šéfkuchári, ktorí spojili svoje sily z rôznych regiónov. Súťažili proti Talianom, Francúzom, Japoncom či Turkom, ktorých dobroty sú vychýrené po celom svete. Aj tak si dokázali prvé miesta vybojovať vo väčšine kategórií a popasovali sa so zadaniami v kategóriách, kde bola hlavnou hviezdou podávaného chodu ryba, jahňacie, kuracie mäso, rizoto aj sladký dezert.

V zahraničí nás reprezentoval Karol Sklenár, šéfkuchár Penziónu Energetik, Demänovská Dolina a predseda Tatranského klubu SZKC, Peter Bracho, šéfkuchár Hotela Liptovský Dvor v Liptovskom Jáne, Dominik Marton, šéfkuchár Hotela Grand Castle v Liptovskom Hrádku, Pavol Lukčík, šéfkuchár Hotela Ambasádor v Košiciach, Radovan Budzák šéfkuchár Kaštieľa Lučivná, Martin Hoferica, majiteľ a šéfkuchár Provance Restaurant a Ondrej Jurčo, študent Hotelovej akadémie v Liptovskom Mikuláši.

Čítajte viac z kategórie: Zo Slovenska