Martina v 23 rokoch vedie vlastnú kaviareň pod Bojnickým zámkom: Je to gastro poklad, ktorý by si nemal prehliadnuť
- Priamo na pešej zóne pod Bojnickým zámkom, jedným zo symbolov nášho čarovného Slovenska, sa nachádza veľmi príjemná kaviareň
- Jej názov zaujme a jemne rezonuje ďalej
- Priamo na pešej zóne pod Bojnickým zámkom, jedným zo symbolov nášho čarovného Slovenska, sa nachádza veľmi príjemná kaviareň
- Jej názov zaujme a jemne rezonuje ďalej
Lavkafé prezrádza, že na tomto mieste sa určite stretneme s láskou. Či už láskou ku káve, láskou k dezertom alebo láskou k zákazníkom.
Na terase, ktorá je veľmi vkusne a esteticky zariadená, sedia ľudia a popíjajú svoju poobednú šálku kávy, píšu Kávičkári.
Aj my sa k nim pridávame a vychutnávame si tento tip priamo od miestnych. A hoci kaviareň by bežný návštevník na prvý pohľad prehliadol, dnu sa ukrýva poklad, za aký by sa nemuselo hanbiť i naše hlavné mesto.
Už svojím názvom prezrádza, že na tomto mieste sa určite stretneme s láskou. Či už láskou ku káve, láskou ku dezertom, alebo láskou k zákazníkom.
100% Arabica s chuťou broskyňového čaju
Martina Višváderová je mladá majiteľka, ktorá si svoj kaviarenský sen vybudovala už v 23 rokoch. Lavkafé je slovná hračka, lav je foneticky napísané anglické love a kafé zas caffe. To si nemusíme vysvetľovať, ale predsa len pri tom chvíľku ostaneme. Pretože káva je na tomto mieste dôležitá.
Zobraziť tento príspevok na Instagrame
Lavkafé má v ponuke dva druhy káv od značky Verticcio. Columbia, 100 % Arabica s chuťou broskyňového ľadového čaju, dračieho ovocia, smotany a medu. Pre milovníkov tzv. klasiky má kaviareň v Bojniciach na mlynčeku blend Metropola, ktorý je tradičným mixom 80 % arabiky a 20 % robusty.
V kaviarni nájdete aj pistáciové cappuccino, espresso tonic, espresso orange či ľadovú matchu. Ochotný personál vám kávu pripraví aj so sebou. S príchodom teplých letných dní sa ponuka rozšírila aj o letné alko a nealko miešané drinky či ovocné limonády.
Zobraziť tento príspevok na Instagrame
Vo vitríne je množstvo dezertov od lokálnych dodávateľov. Ich ponuka je taká bohatá, že si neviete vybrať. Majiteľka pri svojom výbere myslela aj na hostí s intoleranciami, ktorých v posledných rokoch pribúda. My tiež nie sme výnimkou, a tak sme si mohli vychutnať sýtu bezlepkovú palacinkovú tortu.
Deň v Lavkafé sa začína domácimi raňajkami
Pokiaľ sa chystáte do Bojníc na víkendový pobyt, raňajky pokojne vybavíte v tejto kaviarničke, ktorá sa otvára každý deň už od ôsmej hodiny rannej. Krásne menu totiž ukrýva o nič menej krásne raňajky. Či už máte radšej sladké, alebo slané, určite si nájdete to svoje a porcie nepatria medzi najmenšie. Teda s pokojným svedomím vieme povedať – najete sa určite.
Zobraziť tento príspevok na Instagrame
My sme zvolili Avo chlebík a Ham & cheese sandwich. Oba boli z poctivého kváskového chleba. Ponuka sa, ako už v dobrej kaviarni býva zvykom, pravidelne obmieňa podľa sezóny.
23 rokov a vlastná kaviareň? Prečo nie?
Ako sme už vyššie v článku spomenuli, za nápadom, dizajnom aj ponukou tejto útulnej kaviarne stojí mladá slečna Martina Višváderová, ktorá si v 23 rokoch začala plniť svoj sen. Okrem nadšenia jej pomohla i rodina a, samozrejme, priateľ. K novému projektu pristupovala ako k dieťatku a tvorila ho s láskou. Od dizajnu, hravého kútika či vlastnoručne robených malieb na menu.
„Ten priestor bol fakt hrozný, ale postupne sme si ho s priateľom začali prerábať. Vyhodili sme všetko. Ostali len steny, no aj tie potrebovali premaľovať. Môj priateľ je veľmi zručný a ja milujem dizajn. A tak jedného dňa vzniklo Lavkafé.“
Zobraziť tento príspevok na Instagrame
Martinu môžete stretnúť v kaviarni takmer každý deň. Rada vás privíta, obslúži, pomôže s výberom dezertov. Veľká časť priestoru padla za obeť práve detskému kútiku, ktorý je vybavený skutočne kvalitne.
Náš čas v Bojniciach sa kráti a my sa vyberáme za ďalším dobrodružstvom. Bojnice nás prekvapili. Je tu čo objavovať a úroveň gastronómie v niektorých prevádzkach je naozaj chvályhodná. Už len a len to udržať a neustále zlepšovať.
Zdroj: Kávičkári.sk