Martina v 23 rokoch vedie vlastnú kaviareň pod Bojnickým zámkom: Je to gastro poklad, ktorý by si nemal prehliadnuť

Lavkafé prezrádza, že na tomto mieste sa určite stretneme s láskou. Či už láskou ku káve, láskou k dezertom alebo láskou k zákazníkom. 

Na terase, ktorá je veľmi vkusne a esteticky zariadená, sedia ľudia a popíjajú svoju poobednú šálku kávy, píšu Kávičkári.

Aj my sa k nim pridávame a vychutnávame si tento tip priamo od miestnych. A hoci kaviareň by bežný návštevník na prvý pohľad prehliadol, dnu sa ukrýva poklad, za aký by sa nemuselo hanbiť i naše hlavné mesto.

Už svojím názvom prezrádza, že na tomto mieste sa určite stretneme s láskou. Či už láskou ku káve, láskou ku dezertom, alebo láskou k zákazníkom.

100% Arabica s chuťou broskyňového čaju

Martina Višváderová je mladá majiteľka, ktorá si svoj kaviarenský sen vybudovala už v 23 rokoch. Lavkafé je slovná hračka, lav je foneticky napísané anglické love a kafé zas caffe. To si nemusíme vysvetľovať, ale predsa len pri tom chvíľku ostaneme. Pretože káva je na tomto mieste dôležitá.

 

 

 

 

 

Zobraziť tento príspevok na Instagrame

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Príspevok, ktorý zdieľa 𝙻𝚊𝚟𝚔𝚊𝚏𝚎 (@lavkafe_bojnice)

Lavkafé má v ponuke dva druhy káv od značky Verticcio. Columbia, 100 % Arabica s chuťou broskyňového ľadového čaju, dračieho ovocia, smotany a medu. Pre milovníkov tzv. klasiky má kaviareň v Bojniciach na mlynčeku blend Metropola, ktorý je tradičným mixom 80 % arabiky a 20 % robusty.

V kaviarni nájdete aj pistáciové cappuccino, espresso tonic, espresso orange či ľadovú matchu. Ochotný personál vám kávu pripraví aj so sebou. S príchodom teplých letných dní sa ponuka rozšírila aj o letné alko a nealko miešané drinky či ovocné limonády.

 

 

 

 

 

Zobraziť tento príspevok na Instagrame

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Príspevok, ktorý zdieľa 𝙻𝚊𝚟𝚔𝚊𝚏𝚎 (@lavkafe_bojnice)

Vo vitríne je množstvo dezertov od lokálnych dodávateľov. Ich ponuka je taká bohatá, že si neviete vybrať. Majiteľka pri svojom výbere myslela aj na hostí s intoleranciami, ktorých v posledných rokoch pribúda. My tiež nie sme výnimkou, a tak sme si mohli vychutnať sýtu bezlepkovú palacinkovú tortu.

Deň v Lavkafé sa začína domácimi raňajkami

Pokiaľ sa chystáte do Bojníc na víkendový pobyt, raňajky pokojne vybavíte v tejto kaviarničke, ktorá sa otvára každý deň už od ôsmej hodiny rannej. Krásne menu totiž ukrýva o nič menej krásne raňajky. Či už máte radšej sladké, alebo slané, určite si nájdete to svoje a porcie nepatria medzi najmenšie. Teda s pokojným svedomím vieme povedať – najete sa určite.

 

 

 

 

 

Zobraziť tento príspevok na Instagrame

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Príspevok, ktorý zdieľa 𝙻𝚊𝚟𝚔𝚊𝚏𝚎 (@lavkafe_bojnice)

My sme zvolili Avo chlebík a Ham & cheese sandwich. Oba boli z poctivého kváskového chleba. Ponuka sa, ako už v dobrej kaviarni býva zvykom, pravidelne obmieňa podľa sezóny.

23 rokov a vlastná kaviareň? Prečo nie?

Ako sme už vyššie v článku spomenuli, za nápadom, dizajnom aj ponukou tejto útulnej kaviarne stojí mladá slečna Martina Višváderová, ktorá si v 23 rokoch začala plniť svoj sen. Okrem nadšenia jej pomohla i rodina a, samozrejme, priateľ. K novému projektu pristupovala ako k dieťatku a tvorila ho s láskou. Od dizajnu, hravého kútika či vlastnoručne robených malieb na menu.

Influencerka Lula o podnikaní s jej „barom“ za desiatky tisíc eur: Tak ako my nepripravuje smoothie nik iný na trhu

„Ten priestor bol fakt hrozný, ale postupne sme si ho s priateľom začali prerábať. Vyhodili sme všetko. Ostali len steny, no aj tie potrebovali premaľovať. Môj priateľ je veľmi zručný a ja milujem dizajn. A tak jedného dňa vzniklo Lavkafé.“

 

 

 

 

 

Zobraziť tento príspevok na Instagrame

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Príspevok, ktorý zdieľa 𝙻𝚊𝚟𝚔𝚊𝚏𝚎 (@lavkafe_bojnice)

Martinu môžete stretnúť v kaviarni takmer každý deň. Rada vás privíta, obslúži, pomôže s výberom dezertov. Veľká časť priestoru padla za obeť práve detskému kútiku, ktorý je vybavený skutočne kvalitne.

Dal výpoveď a dnes má príjem 1,46 milióna eur. Matej radí, ako dosiahneš úspech v biznise aj bez zamestnancov

Náš čas v Bojniciach sa kráti a my sa vyberáme za ďalším dobrodružstvom. Bojnice nás prekvapili. Je tu čo objavovať a úroveň gastronómie v niektorých prevádzkach je naozaj chvályhodná. Už len a len to udržať a neustále zlepšovať.

Čítajte viac z kategórie: Biznis a startupy