Mazľavá superpotravina je hitom súčasnosti. V slovenských lekárňach sa za ňou len tak zapráši

Čierny cesnak je známy vďaka svojim silným protizápalovým a antioxidačným prostriedkom.

Do pozornosti ľudí sa dostáva stále viac ako prírodný doplnok, ktorý pomáha v boji proti zdravotným komplikáciám. Obsahuje vysoké množstvo bioaktívnych látok, ktoré pomáhajú pri zlepšení zdravia. 

Čo je čierny cesnak? 

Čierny cesnak je potravina, ktorá vzniká fermentovaním z klasického bieleho cesnaku. Zelenina zreje, až kým nebude čierna, sladká a žuvacia, uvádza portál Forks over Knives. Pôvodne sa vyrábal len v ázijských krajinách kvôli svojim liečivým funkciám. Do rozličných štátov sa rozšíril najmä vďaka svojej chuti, ktorá pripomína balzamikový ocot s nádychom pečeného cesnaku, a, samozrejme, kvôli jeho účinkom. 

Jeho výroba spočíva v tom, že celé strúčiky bieleho cesnaku sa nechajú niekoľko týždňov vo vlhkom a teplom prostredí. Vlhkosť by mala dosahovať 70 % až 90 %. Počas tohto obdobia vznikajú enzymatické reakcie, ktoré sú zodpovedné za hnednutie strúčikov. Ako uvádza portál News Medical Life Science, fermentovaný cesnak sa odborne nazýva ABG. Obsahuje vyššiu hladinu bioaktívnych zlúčenín, ako flavonoidy, S-alylcysteín a polyfenoly. 

Táto zelenina sa môže konzumovať v rôznych formách, ako napríklad: celé hlavičky, lúpané strúčiky, jemné pyré či ako korenina, uvádza Forks over Knives. 

Čierny cesnak ako pomoc pri zápaloch a rakovine prostaty 

Hlavným cieľom štúdie bolo zistiť, či extrakt z čierneho cesnaku pomáha pri zápaloch a rakovine prostaty. Ukázalo sa, že zlúčeniny, ktoré sa nachádzajú v ABGE modulujú bunkový cyklus a že majú protizápalové a antioxidačné účinky. 

Výskum hodnotil ABGE v rozmedzí od 10 až 1 000 μg/ml ako účinok proti zápalom a rakovine. Bolo vykonaných aj niekoľko testov s použitím rôznych bunkových línií rakoviny prostaty. Zisťoval sa tým potenciál fermentovaného čierneho cesnaku, či môže byť kvalitným prostriedkom pri prevencii rakoviny.  

Výsledkom štúdie bolo, že extrakt zo staršieho čierneho cesnaku, teda ABGE, znižuje zápalové hodnoty v tele človeka. Najlepšie výsledky sa ukázali pri dávke 1 000 mikrogramov na mililiter. Extrakt, v dôsledku svojich silných prírodných látok, ako sú napríklad katechíny, dostatočne účinkuje priamo na zápalové procesy v tele. Dá sa teda povedať, že čierny cesnak pomáha znižovať zápaly v tele a bráni procesom, ktoré ho vytvárajú, uvádza portál News Medical Life Science.

Liečba rakoviny prostaty extraktom ABGE spomalila rast nových rakovinových buniek, ktoré sú závislé od mužského hormónu. Bunky, ktoré boli vystavené tejto látke dlhší čas, pričom sa používala aj väčšia dávka fermentovaného cesnaku, výrazne znížili rast nových chorých buniek.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by The Original Black Garlic (@originalblackgarlicuk)

Čo je rakovina prostaty? 

Ako uvádza portál Mayo Clinic, rakovina prostaty je jedna z najbežnejších rakovín, ktoré sa objavujú u mužov. Keď sa symptómy rakoviny prostaty nájdu v počiatočnom štádiu, je veľká šanca na uzdravenie. Odborníci tvrdia, že rakovina vzniká, keď bunky v prostate začnú meniť svoju DNA. Znamená to, že bunky sa rýchlejšie oddeľujú ako tie normálne zdravé. Tieto abnormálne bunky sa hromadia a vytvárajú nádor, ktorý rastie a môže napádať tkanivo. 

Príznaky rakoviny prostaty sú: krv v moči, bolesti kostí, krv v spermiách, problémy s močením.