Na Vianoce môžeš zjesť všetko a veľa, stačí nasledovať pár rád odborníka. Vysvetlí ti, ako sa správne prejesť

14. decembra 2023 o 15:20

Tradičné vianočné prejedanie často sprevádzajú nepríjemné tráviace ťažkosti
Ak sa im chceš vyhnúť, vyskúšaj metódu riadeného prejedania

Youtube/Zlatá vareška reprofoto, Unsplash/Subtle Cinematics

Tradičné vianočné prejedanie často sprevádzajú nepríjemné tráviace ťažkosti
Ak sa im chceš vyhnúť, vyskúšaj metódu riadeného prejedania

Počas vianočných sviatkov sa málokto z nás vyhne nadmernému jedeniu. To je aj hlavný dôvod, prečo práve v tomto období stúpajú prípady žlčníkových záchvatov, podráždenia žalúdka či zápalov pankreasu.

Ak si aj ty premýšľal nad tým, ako sa vyhnúť tráviacim problémom a nestráviť sviatky na pohotovosti alebo v horšom prípade v nemocnici, máme pre teba riešenie.

Vlado Zlatoš, expert na optimálnu výživu a funkčnú kondíciu, nám v rozhovore prezradil, čo je to riadené prejedanie, v čom spočíva rozdiel medzi riadeným a bežným prejedaním a ako ho možno aplikovať počas blížiacich sa Vianoc.

Jedlo ako droga

Každý z nás občas podľahne prejedaniu. Nie je však náhoda, že k tomu dochádza pri konzumácii priemyselne spracovaných potravín, ako sú fastfoodové výrobky, čipsy, krekry, sladkosti a pod.

„Potravinárske spoločnosti vedia, ako nadizajnovať tieto potraviny, aby ste jedli, až dokým nezjete celý balík. Napríklad chipsy sú robené tak, aby správne chrumkali v tom strednom uchu a aby mali správny chuťový profil. Tieto spoločnosti si vedia odmerať, akú reakciu spôsobí daná potravina v mozgu, a podľa toho ich aj vyrábajú.“

Pridávaním alebo uberaním ingrediencií je možné vyvolať takú reakciu mozgu, ktorá by sa dala prirovnať k účinkom ľahkých, možno aj ťažkých drog.

„Keby som vám dal Ben & Jerry’s zmrzlinu, tak ju zjete celú bez problémov, pretože je nadizajnovaná tak, aby vďaka kombinácii nevhodných tukov a nevhodných cukrov potláčala pocit nasýtenia.“

„Keby som vám ale otvoril Ben & Jerry’s zmrzlinu, ktorá by obsahovala pečienku, alebo niečo, čo má obrovskú nutričnú hodnotu, čiže je tam obrovský náklad živín, lebo živočíšne vnútornosti sú extrémne cenné, tak si dáte 3 až 4 lyžičky a skončili ste.“

Hovoríme teda o potravinách, ktoré neblokujú pocit nasýtenia, pretože obsahujú skutočné živiny. Sú to jedlá našich starých mám – či už nejaké mäso alebo vnútornosti zvierat -, ktoré prispievajú k regenerácii kostí, svalov, šliach, kĺbov, pokožky a ďalších častí nášho tela. Takéto jedlá je vhodné zaradiť aj do riadeného prejedania.

Čo je to riadené prejedanie

Nastala neočakávaná chyba, prosím skontroluj vyplnené údaje, alebo skús neskôr.

Účet už existuje, prihlás sa!

Pre dokončenie platby je potrebné sa prihlásiť.

(Zabudol som heslo)

Pre odomknutie obsahu zadaj svoj e-mail

Registrácia a platba bude dokončená po zadaní e-mailu.

Máš účet?

Staň sa členom Startitup PREMIUM
a získaj neobmedzený prístup.

Predplatné môžeš zrušiť kedykoľvek.

Mesačné predplatné 5,99€

Bez reklám

Prístup k odomknutému článku

Exkluzívne benefity

Celá ponuka / Kód

(Zabudol som heslo)

V článku sa po odomknutí dozvieš

Čo znamená riadené prejedanie a v čom sa líši od bežného prejedania
Ako funguje metabolizmus človeka a prečo ho má väčšina ľudí v katastrofálnom stave
Ktoré jedlá majú najvyššiu biologickú hodnotu a nemali by chýbať v tvojom jedálničku
Ako sa pripraviť na riadené prejedanie počas Vianoc a predísť tak nepríjemným tráviacim problémom
Aký je presný postup počas riadeného vianočného prejedania

Po odomknutí tiež získaš