Milovaná pochutina Slovákov je na 45-ročnom maxime. Ceny ešte stúpnu, nakúp si do zásoby, varujú odborníci

Milovníci kávy by sa mali pripraviť na poriadny šok. Ceny milovaného, vyhľadávaného a obľúbeného ranného nápoja dosahujú totiž historické maximá a experti varujú, že tento trend poriadne zasiahne aj naše peňaženky.

V posledných mesiacoch sa na trhu kávy deje čosi nezvyčajné. Cena kávy robusta, ktorá sa často používa v bežných kávových zmesiach, poriadne vystrelila a prekonala aj tradične drahšiu arabiku. Káva, ktorá bola kedysi lacnou alternatívou, teraz stojí viac než kedykoľvek predtým.

V čom je problém?

Podľa odborníkov je príčinou tohto dramatického nárastu cien kombinácia niekoľkých faktorov. Suché podmienky v Brazílii, najväčšom producentovi kávy, drasticky znížili úrodu. Vo Vietname, ďalšom kľúčovom hráčovi na trhu, stúpli náklady na zavlažovanie pre extrémne suchá. K tomu sa ešte pridávajú aj globálne zásoby robusty, ktoré sú na rekordne nízkych úrovniach.

„Ceny robusty dosiahli 45-ročné maximum. Sme nútení dvíhať ceny, pretože už doteraz boli pražiarne v strate a nárast posledných týždňov nás všetkých dostal do červených čísel,“ povedal Václav Faltus, majiteľ pražiarne Zlaté Zrnko.

Ak si si myslel, že tvoj ranný rituál s kávou je v bezpečí, si na omyle. Zvýšenie cien kávy na burze sa čoskoro premietne do cien v obchodoch.

„Pražiari musia strategicky riadiť svoje zásoby a zohľadňovať všetky faktory, aby sa vyrovnali s vysokými cenami robusty. Ak sa trend neobráti, môžeme v blízkej dobe očakávať výrazné zvyšovanie cien všetkých káv na trhu,“ dodal Faltus.

Mali by sme sa tak pripraviť na to, že za svoj obľúbený nápoj zaplatíme viac. S nárastom cien kávy sa však zvýšia aj ceny v kaviarňach a reštauráciách, kde si radi doprajeme svoju dennú dávku kofeínu.

Existuje riešenie

Zmierniť tento dopad na celkový, či už rodinný alebo tvoj súkromný, rozpočet pomôže, ak si nakúpiš svoju obľúbenú kávu do zásoby. Týmto spôsobom ušetríš peniaze, ak jej ceny skutočne rapídne porastú. Káva má dlhú trvanlivosť, najmä ak je správne skladovaná.

„Uistite sa, že kávu skladujete na suchom, chladnom a tmavom mieste, ideálne vo vzduchotesných nádobách, aby si udržala čerstvosť a chuť,“ povedala baristka pražiarne Zlaté Zrnko Monika Matúšová.

Vzhľadom na rastúce ceny robusty a arabiky môžeš skúsiť preskúmať aj menej známe odrody kávy za priaznivejšiu cenu. Určite sa oplatí sledovať akciové ponuky a zľavy v obľúbených obchodoch a u online predajcov kávy.

Existuje aj jedno, menej lákavé riešenie, a to – znížiť množstvo kávy, ktoré denne vypiješ, alebo ju začať pripravovať efektívnejšie, experimentovať s rôznymi metódami prípravy kávy a nájsť najúspornejší spôsob, ktorý ti prinesie dokonalý chuťový zážitok.