Mimoriadne obľúbená kaviareň tu definitívne končí. Na známej bratislavskej adrese ju už nenájdeš

Sväg to go začínal ešte v roku 2017 ako malý lokálny espresso bar na križovatke 29. augusta a Špitálskej ulice. Dnes je táto prevádzka už oficiálne zatvorená, na sociálnej sieti to oznámil jej zakladateľ Jozef Čillo.

„Akoby to bolo včera, keď sme pred viac ako siedmimi rokmi otvorili našu prevádzku na Špitálskej. Odvtedy sme sa spoznali s mnohými z vás, pili s vami kávu, smiali sa a prežívali s vami krásne dni. Medzitým sme otvorili prevádzky na Palisádach a tie nám tiež učarovali.“

„Po náročnom vyhodnocovaní počas posledných mesiacov sme sa rozhodli posunúť našu prevádzku na Špitálskej ďalej, do iných skvelých kaviarenských rúk.“

„Priatelia, touto cestou by sme sa vám chceli poďakovať za každú jednu návštevu našej kaviarne na Špitálskej. Prežili sme spolu naozaj krásne roky, za ktoré vám budeme navždy vďační. Keď nás budete chcieť vidieť, príďte si dať kávu alebo vínko k nám na Koziu alebo do Artforum. Budeme sa na vás tešiť.“

Sväg to go aktuálne spolupracuje aj so značkou LOT, ktorá ako pražiareň potrebuje retail priestor, a tak prevezme ten na Špitálskej. Treba tiež spomenúť, že kávu od Sväg si od 2. marca budeš môcť dať aj v SNG.

Sväg to go patrí medzi gastroznačky, ktorým sa pomerne dobre podarilo prečkať aj pandemickú krízu. Táto spoločnosť v roku 2021 znížila zisk o 5 % na 7 035 € a tržby jej narástli o 22 % na 173 804 €. Ukazujú to dáta Finstatu.

Nie je tomu tak dávno, čo Jozef otvoril aj celkom nový spot priamo v kníhkupectve Artforum na Kozej ulici 20. Okrem toho ti jeho tím spraví kávu aj na Kozej 22 a na Panenskej 22 má Sväg upcycling studio, kde premieňa zvyšky z kávy na úžitkové predmety a umenie.

 

 

 

 

 

Zobraziť tento príspevok na Instagrame

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Príspevok, ktorý zdieľa SVÄG TO GO (@svag_to_go)

Jozef študoval záhradnú architektúru v Nitre, no skončil ako bakalár. Prezradil nám, že o štúdiu mal inú predstavu, než aká bola realita. Preto sa rozhodol venovať sa radšej vlastným projektom.

„Popri vysokej škole som s kamarátom natrafil na ponuku brigádovať v jednej veľmi peknej kaviarni v Nitre. Zo začiatku tam nikto nechodil, no podarilo sa nám to dostať do štádia, keď sme mali stále plno,“ povedal mladý podnikateľ.

To bol pre neho prvý impulz, ktorý mu napovedal, že zrejme si zvládne otvoriť aj niečo väčšie. A tak vznikla legendárna prevádzka W-Cafe na Grösslingovej ulici, ktorú s kamarátom vybudoval. „Následne sme sa so spolumajiteľom rozdelili a on si nechal W-Cafe a ja som založil Sväg.“

 

 

 

 

 

Zobraziť tento príspevok na Instagrame

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Príspevok, ktorý zdieľa SVÄG TO GO (@svag_to_go)

Priznáva, že keď sa rozhodol otvoriť si kaviareň v Bratislave, o celkovom fungovaní a svete biznisu takmer nič nevedel. „Bolo to síce ťažké, ale praxou som sa všetko potrebné naučil.“

„Mňa vždy fascinoval fakt, že keď som z kaviarne odchádzal, mal som zvyk zobrať si jednu kávu aj so sebou. Aj keď bola v papierovom pohári, chutila úplne inak, možno to bolo čerstvým vzduchom, ale takáto káva mala pre mňa iný rozmer,“ dodal.