Na každú chorobu vyrástla bylinka: „Najväčším negatívnym účinkom je nevedomosť ľudí“ (ROZHOVOR)

Bylinky sú nielen neoddeliteľnou súčasťou tradičnej medicíny, ale aj moderného spôsobu života, ktorý čoraz viac inklinuje k prírode a jej darom. V období, keď hľadáme alternatívy k syntetickým liekom a chemickým prísadám, sa znovu objavuje sila prírodnej liečby.

Jednou z osobností, ktorá nám môže do tejto oblasti vniesť hlbší pohľad, je Sára K. Bonhess – majiteľka značky Bylinky spod Tatier a zástupkyňa už tretej generácie bylinkárov vo svojej rodine.

V rozhovore nám Sára priblíži nielen tajomstvá bylinkárstva, ktoré zdedila od svojej starej mamy, ale aj praktické rady o pestovaní, spracovaní a využití bylín. Porozpráva o chybách, ktoré pri práci s bylinkami často robíme, mýtoch, ktorým podliehame, a význame rešpektovania prírody pri zbere.

Naša príroda nám poskytuje obrovské množstvo liečiv. Koniec koncov, ako Bylinky spod Tatier tak rady hlásajú: „Na každú chorobu vyrástla bylinka.“

Aký je rozdiel medzi postrekovanými a voľne rastúcimi bylinkami?

Tak ako pri iných plodinách, aj bylinky by sme mali striekať a hnojiť len vtedy, ak od nich očakávame niečo neprirodzené – napríklad, aby rástli na miestach, ktoré pre ne nie sú prirodzené, alebo ak chceme dosiahnuť nezmyselne vysoké výnosy na úkor samotnej rastliny.

Nepodporujem a neodporúčam používanie postrekov na bylinky. Aj keby sme ignorovali dopad na prírodu, musíme si uvedomiť, že všetky látky z postrekov nakoniec konzumujeme vo forme tinktúr či čajov, ktoré z týchto bylín pripravujeme. Zastávam názor, že ak nejaká bylinka nemá v danom roku vyrásť, tak jednoducho nevyrastie. Podľa starých povestí sa nám vždy zjavia bylinky, ktoré práve potrebujeme – a tak je to správne.

zdroj: Instagram @bylinkyspodtatier

Dá sa týmto remeslom uživiť?

Ja sa tým živím, no nešla som do toho s týmto obchodným cieľom. Bylinky boli pre mňa vždy koníčkom, ktorý ma bavil a napĺňal. Počas školy som mala úplne inú predstavu o tom, čím by som sa chcela živiť – remeslo, ktoré by ma uživilo, no zároveň mi umožnilo tráviť čas v prírode. Dokonca som na tejto predstave aj pracovala. Osud to však zariadil inak a dnes sa bylinkám venujem naplno.

Nie sú to ľahko zarobené peniaze. Za týmto remeslom sa skrýva veľa úsilia, ktoré si málokto dokáže predstaviť. Nejde len o samotný zber, pestovanie či spracovanie, ale aj o celoživotné vzdelávanie. Pri práci s bylinkami totiž neexistuje bod, keď by ste mohli povedať, že už viete všetko. Je dôležité byť pokorný a neustále sa posúvať ďalej.

Majú bylinky slúžiť ako všeobecná prevencia alebo skôr na riešenie konkrétnych problémov?

Od byliniek nemožno očakávať okamžité zázraky, rovnako ako od čohokoľvek iného. Pri všetkom je dôležitá pravidelnosť a starostlivé, dôsledné užívanie. Vždy je ľahšie imunitu chrániť, ako potom rýchlo riešiť problém „silou“ a chcieť byť zdravý do dvoch dní, pretože si pri dnešnom modernom spôsobe života nedokážeme vyhradiť viac času na chorobu.

Existujú bylinky aj na akútne problémy, avšak aj pri tých treba rátať s aspoň týždňovým pravidelným užívaním. Naše telo má schopnosť za deň prijať a spracovať len určité množstvo látok, a to treba rešpektovať a neprekračovať.

Existujú bylinky, ktoré sú silnejšie ako antibiotiká?

Pri bylinnej liečbe treba rešpektovať pokroky v medicíne a antibiotiká majú svoje nezastupiteľné miesto. Avšak áno, podobné účinky nájdeme napríklad v kapucínke, ktorá ponúka prírodnú alternatívu s minimálnymi vedľajšími účinkami, najmä bez narušenia trávenia. Navyše má bonusový efekt – podporuje rast vlasov.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by bylinkyspodtatier (@bylinkyspodtatier)

Aké chyby robíme pri príprave domácich tinktúr?

Najčastejšie chyby pri príprave domácich tinktúr zahŕňajú:

• Použitie nevhodného alkoholu (vždy je najlepšie použiť čo najčistejší alkohol, ideálne vodku alebo lieh z lekárne)
• Vystavenie naložených bylín slnečnému svetlu, čo vedie k oxidácii a zníženiu účinnosti
• Použitie príliš malého množstva bylinnej zložky na objem nálevu, čo ovplyvňuje koncentráciu a kvalitu tinktúry

Ktorú bylinku by mal mať každý z nás doma a prečo?

Vo svojej prírodnej lekárničke mám aspoň 15 rôznych bylín. Ak by som však mala vybrať základ, odporučila by som bylinky zamerané na najčastejšie problémy, ako prechladnutie a kašeľ.

Rakytník je skvelý na podporu imunity, zatiaľ čo kapucínka bojuje proti zápalom. Odporúčam aj už namiešané zmesi, napríklad kombinácia pľúcnika, zádušníka, slezu a kapucínky, ktorá pomáha pri rôznych problémoch s dýchacími cestami – od suchého po vlhký kašeľ – a má aj antibiotické účinky.

Ako druhú bylinku by som odporučila mätu alebo medovku. Čaj z nich upokojí nervy a pomôže aj pri tráviacich ťažkostiach. Tieto dve bylinky by mali byť súčasťou každej domácnosti.

Michal otvoril novú čajovňu TEABAR: „V ponuke mám tie najlepšie čaje, za ktorými som roky cestoval po Číne“

Niektoré majú pri nadmernom užívaní opačné účinky. Ktoré?

Každá bylinka má svoje limity, ktoré je potrebné rešpektovať. Ak ich užívame málo, nepomôžu nám, ak príliš veľa, môže telo nadbytočné látky vylúčiť, čo je zbytočné. Sú však bylinky, ktoré môžu byť pri nadužívaní nebezpečné.

Príkladom sú bylinky ovplyvňujúce tlak, tie, ktoré pracujú s nervovým systémom, alebo utlmujúce bylinky. Pre ľudí s nedostatočným pitným režimom môžu byť rizikové močopudné a odvodňujúce bylinky, ktoré môžu spôsobiť dehydratáciu.

Netreba však bylinky démonizovať. Ak si naštudujeme ich účinky a správne dávkovanie alebo sa poradíme s bylinkárom či lekárnikom, nemusíme sa obávať negatívnych účinkov.

zdroj: Instagram @bylinkyspodtatier

Dokážu bylinky odstrániť migrénu?

Migréna má často rôzne príčiny a býva prejavom iného problému v tele. To, či bylinky pomôžu, závisí od pôvodu migrény.

Všeobecný čaj na migrénu by podľa mňa mohol obsahovať medovku, levanduľu, ľubovník bodkovaný, rozmarín a prípadne kozinec blanitý. Nie je to však univerzálny liek.

Stresová migréna? Odporučila by som iné bylinky, napríklad medovka a valeriána. Nervové poškodenie? Pomôcť môžu plody tepelne spracovanej čiernej bazy alebo drienky. Bolesť zubov vystreľujúca do hlavy? Skvelá je šalvia. A ak je migréna dôsledkom únavy, je často najlepším liekom kvalitný odpočinok, na ktorý v dnešnej dobe mnohí zabúdame.

Pomáhajú bylinky zlepšiť sústredenie?

Áno, existuje mnoho byliniek, ktoré podporujú nervový systém a zlepšujú sústredenie. Najznámejšou je určite ginkgo biloba, ktorá nielen zlepšuje pamäť, ale pomáha aj pri slabom prekrvení končatín.

Dokážu nám pomôcť s duševnými problémami?

Rovnako ako pri migréne, aj tu platí, že ide o širokospektrálny problém, ktorý môže súvisieť s množstvom rôznych príčin. Neodvážim sa ani zďaleka menovať jeden univerzálny liek.

Najčastejšie sa však v tomto spojení odporúča medovka, harmanček alebo levanduľa. Pri Parkinsonovej chorobe a nervovom trasení končatín mám dobré skúsenosti aj s kysličkou. Niektorí spomínajú aj valeriánu na upokojenie a pri problémoch so spánkom. Treba si pri nej dať však pozor na dávkovanie.

Ktoré bylinky nám pomôžu s trávením?

Pri nedostatočnom trávení používame puškvorec alebo vachtu, ktoré vplývajú na žalúdok a žlčník a tým pomáhajú aj pri ťažobe po mastnom jedle. Na pálenie záhy je zase najlepšie využiť šťavu z lesných čučoriedok, agát, skorocel alebo mätu vo forme čaju. Pri kameňoch sa nám opakuje vachta alebo jelení jazyk, obe vo forme tinktúr. Pri problémoch s vyprázdňovaním je skvelá zasa drienka, senna alebo čaj z čerstvej rebarbory.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by bylinkyspodtatier (@bylinkyspodtatier)

Ktorým mýtom o bylinkách ľudia veria?

Napríklad mnohí veria, že imelo je natoľko jedovaté, že hneď po kontakte s ním si musíme umyť ruky. Áno, imelo nám môže uškodiť, ale tinktúra z neho pôsobí výborne na tlak a srdcovo-cievne problémy.

Ku všeobecným mýtom patrí aj presvedčenie mnohých, že bylinky by sme mali zalievať vriacou vodou. Každá bylinka vyžaduje svoj vlastný spôsob prípravy, aby sme z nej dostali maximum.

Je len málo takých, ktorým prospieva práve vriaca voda. Napríklad šípky, slez alebo rakytník obľubujú studený nálev počas noci a pred pitím si ich môžeme jemne prihriať, ale iba do 60 stupňov Celzia.

Existujú nejaké negatívne účinky, ktoré prinášajú?

Samozrejme, aj bylinky môžu mať negatívne účinky, ak sa nesprávne používajú. Napríklad mäta v primeranom množstve pomáha pri tráviacich problémoch, no pri nadužívaní môže paradoxne vyvolať hnačky, nadúvanie či podráždenie žalúdka.

Najväčším negatívnym účinkom je práve nevedomosť ľudí, ktorí si chcú bylinky sami nazbierať, ale nič o nich nevedia. Namiesto medvedieho cesnaku sú schopní si takto priniesť aj nebezpečné listy konvalinky.

Príroda je na dosah každému, čo je úžasné, no pri zbere by sme mali byť zodpovední. Každú bylinku si treba dôkladne overiť – ak nie inak, aspoň cez fotografie alebo odborné zdroje na internete.

Čítajte viac z kategórie: Biznis a startupy