Na Slovensko prišiel zo Švajčiarska a otvoril si top street food. Podniky ho bezdôvodne nahlasujú hygiene

Za týmto gastroprojektom stojí Andrej Križan s manželkou Veronikou. Andrej už pred rozbehnutím vlastného street foodu žil a pracoval vo Švajčiarku, kde nazbieral potrebné skúsenosti v rámci gastronómie.

Prvotným impulzom na spustenie projektu, bola Andrejova túžba otvoriť si niečo vlastné. V gastronómii sa pohyboval dlhé roky, zostávalo už len vybrať si, o aký koncept a formu pôjde.

„Rozhodovali peniaze a sloboda, pretože takýto street food bol pre nás finančné dostupnejší ako klasická reštaurácia či bistro z hľadiska prvotnej investície. Nemali sme za sebou žiadneho investora a nechceli sme byť obmedzovaní takými klasickými mantinelmi tipu talianska, ázijská, slovenská kuchyňa,“ objasnil Andrej pre Startitup.

Svojím konceptom sa Chef’s Truck jednoducho vždy prispôsobuje ľuďom a ich požiadavkám. V ponuke majú klasické burgre, ale aj rôzne špeciály. V zime si u nich môžeš dať kvalitnú teplú polievku, v lete zase napríklad aj Poké.

zdroj: Chef's Truck

Food truck za tisíce eur

Prvotná investícia na rozbeh ich biznisu predstavovala 20 000 eur, za ktorú si kúpili food truck.

„Treba dodať, že sme si ho stavali svojpomocne a minimálne ďalších 15 až 20 000 eur sme investovali do výrobne, kde sa všetko pripravuje. Nemôžem zatiaľ hovoriť o klasickej návratnosti, keďže sme postupom času stále investovali priebežne do výrobne a do kúpy nových food truckov. Teraz máme food trucky tri,“ hovorí Andrej.

zdroj: Chef's Truck

Skôr ako nedostatok financií, Andrejov a Veronikin biznis brzdila typická slovenská byrokracia, niektorí organizátori podujatí, ktorí boli vyslovene amatérmi, či počasie, ktoré hrá v rámci street food biznisu markantnú rolu.

Neprajníkov je mnoho

Nastala neočakávaná chyba, prosím skontroluj vyplnené údaje, alebo skús neskôr.

Účet už existuje, prihlás sa!

Pre dokončenie platby je potrebné sa prihlásiť.

(Zabudol som heslo)

Prihlásiť sa

Pre odomknutie obsahu zadaj svoj e-mail

Registrácia a platba bude dokončená po zadaní e-mailu.

Overiť e-mail Prihlásiť sa

Máš účet? Prihlás sa!

Staň sa členom Startitup PREMIUM
a získaj neobmedzený prístup.

Predplatné môžeš zrušiť kedykoľvek.

Mesačné predplatné 5,99€

Bez reklám

Prístup k odomknutému článku

Exkluzívne benefity

Celá ponuka / Kód

Nechcem odoberať PREMIUM newsletter a Startitup Group newsletter s obsahom a ponukami Startitup a jeho obchodných partnerov.

Karta

(Zabudol som heslo)

Súhlasím s Podmienkami ochrany súkromia, Podmienkami používania , Všeobecnými obchodnými podmienkami a Podmienkami TrustPay.

V článku sa po odomknutí dozvieš

• Čo si myslí o neprajníkoch
• Ako jeho podnikanie ovplyvnila pandémia
• Dozvieš sa, čo znamená pojem univerzálny príjem v jeho podaní
• Ako sa návyky Slovákov zmenili
• Čo by poradil ambicióznym ľuďom, ktorí plánujú začať podnikať v gastre

Po odomknutí tiež získaš

• Články bez reklám
• Neobmedzený prístup k viac ako 75 000 článkom
• Exkluzívne benefity

Nastala neočakávaná chyba, prosím skontroluj vyplnené údaje, alebo skús neskôr.

Platba

Registrovať a zaplatiť

Zabezpečené šifrovaním

Platobné operácie sa odohrávajú na zabezpečených certifikovaných platformách spĺňajúcich tie najvyššie PCI DSS štandardy bezpečnosti.

Zrušiť predplatné môžeš kedykoľvek. Súhlasím s poskytnutím predpaltného a bol som poučený, že odsúhlasením jeho poskytnutia strácam právo na odstúpenie.