Štefan Hamran môže „opustiť loď“ Demokratov. Má rokovať s viacerými subjektmi
Najlepšia rybia reštaurácia práve teraz otvorila novú prevádzku v Petržalke. Záujem ľudí prekonal všetky očakávania
Linda Cebrová- Chernomorka práve dnes, 12. júla o 18.00, otvorila brány svojej novej prevádzky
- Nájdeš ju na adrese Rusovská cesta 48
- Článok budeme postupne dopĺňať o najnovšie fotografie z otvorenia
Chernomorka
- Chernomorka práve dnes, 12. júla o 18.00, otvorila brány svojej novej prevádzky
- Nájdeš ju na adrese Rusovská cesta 48
- Článok budeme postupne dopĺňať o najnovšie fotografie z otvorenia
Olga Kopylova, meno, ktoré dnes rezonuje v gastropriemysle hneď v niekoľkých krajinách Európy. Olga je zakladateľkou siete reštaurácií s morskými plodmi – Chernomorka, ktorá má dnes už desiatky pobočiek po celom svete. Na Slovensku sú momentálne dve. Jedna na mýtnej ulici v Bratislave a najnovší prírastok vznikol medzi panelákmi v Petržalke.
Olga sa narodila v malom ukrajinskom mestečku. Jej cesta k úspechu však nebola priamočiara. Vyrastala v rodine, kde sa tradície a hodnota domáceho jedla uctievali ako niečo posvätné.
„Pamätám si, ako sme každú nedeľu s mamou a babičkou pripravovali bohaté jedlá pre celú rodinu. Bolo to viac ako len stravovanie, bol to spôsob, ako sme sa spájali a delili sa o naše životy,“ spomína Olga.
Po ukončení strednej školy sa rozhodla študovať na univerzite v Kyjeve, kde sa venovala štúdiu ekonomiky. „Ekonomika ma fascinovala, ale stále som mala v hlave myšlienku na vlastný podnik. Chcela som vytvoriť niečo, čo by ľuďom prinášalo radosť a spájalo ich tak, ako to robilo jedlo v mojej rodine,“ hovorí Olga.
Po ukončení štúdia pracovala niekoľko rokov v korporátnom svete, no nikdy sa nevzdala svojho sna o vlastnom podniku. Rozhodujúci moment prišiel, keď sa vydala na dovolenku k Čiernemu moru.
„Sedela som v malej reštaurácii pri mori a ochutnala som miestne morské plody. Bolo to ako zjavenie. Uvedomila som si, že práve takéto jedlo chcem priniesť do Kyjeva – čerstvé, jednoduché, ale neodolateľné,“ spomína na okamih, ktorý zmenil jej život.
V roku 2012 založila Chernomorku, malú reštauráciu v centre Kyjeva, ktorá sa špecializovala na morské plody z Čierneho mora.
„Začiatky boli ťažké. Nemali sme veľa peňazí a museli sme robiť všetko sami. Ale verila som v to, čo robíme, a vedela som, že ak budeme ponúkať kvalitné jedlo a vynikajúce služby, úspech príde.“
Nastala neočakávaná chyba, prosím skontroluj vyplnené údaje, alebo skús neskôr.
Tento článok je dostupný členom
Startitup PREMIUM
Startitup PREMIUM
Najvýhodnejšie
V článku sa po odomknutí dozvieš
- Čo inšpirovalo Olgu založiť reštauráciu s morskými plodmi?
- Ako prebiehali začiatky Chernomorky v Kyjeve?
- Akú rolu zohrali miestni dodávatelia v úspechu Chernomorky?
- Aké sú hlavné hodnoty, ktoré zakladateľka uplatňuje v podnikaní?
- Prečo sú ich ustrice také populárne a čo ich robí výnimočnými?
Po odomknutí tiež získaš
- Články bez reklám
- Neobmedzený prístup k viac ako 75 000 článkom
Nastala neočakávaná chyba, prosím skontroluj vyplnené údaje, alebo skús neskôr.
Najnovšie videá
Aktuálne čítajú
Drzosť, kvalita a neóny: Tento podnik prináša do Bratislavy nečakanú fúziu chutí a štýlu
Luxusný raj v srdci Spiša: Vrchol slovenského pohostinstva je celoživotným dielom podnikavých manželov
Nutella prichádza s prekvapením: Do obchodov mieri nová receptúra, ktorá poteší najmä jednu skupinu ľudí
V Bratislave práve otvoril nový ramen bar, gurmánov rozdeľuje na dva tábory (RECENZIA)
Skrytý klenot Trenčína láka masy ľudí na TOP raňajky a domáce koláče. Tento podnik stojí za návštevu
Veľký test tvojich vedomostí: Tieto všeobecné otázky musí zodpovedať každý aspoň na 90 %
FOTO Masívny požiar v Nízkych Tatrách: Zasahujú desiatky hasičov a vrtuľníky
