Nenápadná reštaurácia v Rovinke sa zaradila medzi najlepšie v krajine. Kuchári tu tanier berú ako plátno

2. mája 2023 o 12:00

Ich cieľom je ponúknuť ľuďom úplne nové zážitky z jedla
Dosiahnuť to chcú ponukou, ktorá je zostavená tak, aby pôsobila na jednotlivé zmysly

SushiYA food atelier

Ich cieľom je ponúknuť ľuďom úplne nové zážitky z jedla
Dosiahnuť to chcú ponukou, ktorá je zostavená tak, aby pôsobila na jednotlivé zmysly

Gastroprojekt s názvom SushiYA food atelier predstavuje koncept zameraný predovšetkým na zážitok z jedla. Aktuálne excelovali aj v rámci súťaže Gurmán Awards 2023. Ide o prestížne ocenenia udeľované najlepším reštauráciám na Slovensku.

Práve táto reštaurácia ako nováčik tohto roka bola ocenená a zaradila sa medzi top reštaurácie na Slovensku a medzi top 10 tematické reštaurácie v našej krajine.

„Sme hrdí, že sme mohli reprezentovať Rovinku, a tak ju dostať na pomyselnú mapu gastronómie. Vďaka celému tímu, ktorý má možnosť sa u nás realizovať, naša reštaurácia je naozaj ateliérom na tanieri,“ napísal na margo ocenenia tím podniku.

Zobraziť tento príspevok na Instagrame

Príspevok, ktorý zdieľa SushiYA food atelier (@sushiya_foodatelier)

Tvorcovia tejto reštaurácie si na podnikanie zvolili menší interiér s kapacitou 18 hostí a okrem sushi do ponuky zaradili aj nevšedné fúzie jedál ázijskej a európskej kuchyne. Celý interiér sa nesie vo vkusnom minimalistickom štýle, všetko preto, aby čo najviac vyniklo samotné jedlo.

„Naši kuchári berú tanier ako plátno a snažia sa hosťom dopriať maximálny vizuálny a chuťový zážitok.“

Zakladateľmi tohto biznisu je Andrea Jobbová a Erik Vadík. Andrea sa neustále venuje podnikaniu, už viac ako 18 rokov sa pohybuje v oblasti finančného manažmentu a účtovníctva. Erik zase dlho pracoval v gastre, kde sa vypracoval na sushi majstra v prémiových reštauráciách.

Celý projekt vedie skúsený tím s vášňou pre sushi a ázijské chute. Pôvodnú prevádzku SushiYA otvorili v apríli 2020. Vo svete sushi však rozhodne nie sú nováčikovia.

Pred vznikom SushiYA pracovali členovia tohto tímu v rôznych prestížnych sushi reštauráciách. Ako to však býva u sushi majstrov a kuchárov zvykom, aj oni snívali o niečom vlastnom.

zdroj: SushiYA food atelier

„SushiYA food atelier je pre nás splnený sen o našej vlastnej gastroprevádzke. Obavy sú vždy, ale strach vám nesmie brániť v realizácii svojich plánov a snov. Do SushiYA food atelier sme pretavili naše skúsenosti, pracovitosť a chuť priniesť do Rovinky gastrozážitky.“

Reštaurácia bola podľa ich slov len ďalší prirodzený krok na ich ceste v gastrobiznise. Začínal ako donášková služba na začiatku pandémie, ale vždy vedeli, že chcú byť bližšie k ľuďom. „S reštauráciou sa nám zároveň otvorili nové možnosti prípravy a servírovania jedál.“

Nečakané komplikácie

Nastala neočakávaná chyba, prosím skontroluj vyplnené údaje, alebo skús neskôr.

Účet už existuje, prihlás sa!

Pre dokončenie platby je potrebné sa prihlásiť.

(Zabudol som heslo)

Pre odomknutie obsahu zadaj svoj e-mail

Registrácia a platba bude dokončená po zadaní e-mailu.

Máš účet?

Staň sa členom Startitup PREMIUM
a získaj neobmedzený prístup.

Predplatné môžeš zrušiť kedykoľvek.

Mesačné predplatné 5,99€

Bez reklám

Prístup k odomknutému článku

Exkluzívne benefity

Celá ponuka / Kód

(Zabudol som heslo)

V článku sa po odomknutí dozvieš

Ich cesta sa začala už v roku 2020, kedy sa rozhodli otvoriť si donáškovú službu Sushi YA v Rovinke
Od vtedy sa toho veľa zmenilo
Zakladatelia tejto prevádzky si prešli náročnými podnikateľskými skúškami
Tvrdia, že aj závisť si musíš v biznise zaslúžiť
Dnes neďaleko Bratislavy ponúkajú jedlá v prevedení, aké inde nenájdeš

Po odomknutí tiež získaš