Nenápadná superpotravina výrazne podporí trávenie. O výhodách „malých semiačok“ vie len hŕstka ľudí

Chia semienka, napriek ich malému vzhľadu, sú výnimočným zdrojom živín a ponúkajú množstvo zdravotných výhod.

Tieto drobné semienka pochádzajú z rastliny Salvia hispanica a stali sa populárnymi pre svoju vysokú nutričnú hodnotu a univerzálnosť v kuchyni.

Zdravotné benefity chia

Jedným z najväčších prínosov chia semiačok je ich vysoký obsah vlákniny. Len dve polievkové lyžice obsahujú približne 10 gramov vlákniny, čo predstavuje takmer tretinu odporúčanej dennej dávky.

Vláknina je nevyhnutná pre zdravé trávenie a podporuje pravidelnú stolicu, čo môže zlepšiť celkové zdravie čriev. Okrem toho pomáha stabilizovať hladinu cukru v krvi, čo znižuje riziko vzniku cukrovky 2. typu a podporuje dlhodobé zdravie srdca.

Omega-3 mastné kyseliny, ktoré sa nachádzajú v chia semiačkach, sú ďalším významným prínosom. Konkrétne obsahujú alfa-linolénovú kyselinu (ALA), ktorá má silné protizápalové účinky, informuje portál EatingWell.

Tieto kyseliny môžu znižovať hladinu triglyceridov a pomáhajú predchádzať srdcovým ochoreniam. Pravidelná konzumácia chia semienok tak môže prispieť k zníženiu rizika srdcových chorôb a podporiť celkové kardiovaskulárne zdravie.

Antioxidanty, ktoré sa v chia semienkach nachádzajú, chránia telo pred oxidačným stresom a poškodením spôsobeným voľnými radikálmi.

Týmto spôsobom môžu znižovať riziko vzniku chronických ochorení, ako sú rakovina a neurodegeneratívne ochorenia, a zároveň podporujú zdravú pokožku a spomaľujú proces starnutia.

Výživový profil a použitie v kuchyni

Chia semienka sú tiež bohaté na dôležité minerály, vrátane vápnika, železa, horčíka a fosforu, ktoré sú nevyhnutné pre zdravie kostí, svalov a celkovú metabolickú funkciu tela.

Vďaka vysokému obsahu bielkovín sú chia semienka ideálnym doplnkom stravy pre vegetariánov a vegánov, keďže prispievajú k udržaniu svalovej hmoty a zlepšujú regeneráciu po fyzickej námahe, píše portál WebMD.

Okrem toho pomáhajú pri regulácii hmotnosti, pretože vláknina a bielkoviny prispievajú k pocitu sýtosti.

Chia semienka sú mimoriadne univerzálne a môžu sa pridávať do mnohých jedál. Jednou z najpopulárnejších možností je chia puding, ktorý vzniká zmiešaním semienok s mliekom a sladidlom, pričom sa nechá odstáť cez noc, aby sa dosiahla želatínová konzistencia.

Chia semienka je možné pridať aj do smoothie, jogurtu, ovsených vločiek, alebo ich použiť ako zahusťovadlo do polievok a omáčok. Ich mierna chuť a schopnosť absorbovať tekutiny z nich robia ideálnu prísadu do mnohých receptov.

Črevá sú druhý mozog a semafor zdravia. Podľa slovenských expertov hľadáme odbornú pomoc neskoro

Možné riziká a opatrnosť pri užívaní

Hoci sú chia semienka pre väčšinu ľudí bezpečné, ich vysoký obsah vlákniny môže spôsobiť tráviace ťažkosti u osôb citlivých na vysoký príjem vlákniny.

Nadmerná konzumácia chia semienok môže viesť k nadúvaniu, plynatosti alebo hnačke, najmä ak sa nekonzumuje dostatok tekutín. Osoby s alergiou na orechy alebo semená by mali byť opatrné a začať s malými dávkami, aby sa predišlo alergickým reakciám.

Chia semienka majú schopnosť absorbovať veľké množstvo vody, čo znamená, že pri nesprávnej príprave môžu spôsobiť blokáciu tráviaceho traktu.

Preto je dôležité ich pred konzumáciou dostatočne hydratovať alebo ich konzumovať s dostatkom tekutín, aby sa predišlo riziku upchatia pažeráka alebo čriev.

Čítajte viac z kategórie: Inovácie a Eko