Obľúbená pochutina Slovákov sa stáva veľkým luxusom: Za 270g zaplatíme až 6 eur

Spotrebiteľské ceny v septembri tohto roka vzrástli podľa najnovších údajov Štatistického úradu o 2,6 percenta v porovnaní s rovnakým obdobím minulého roka, čo predstavuje spomalenie inflácie na úroveň naposledy pozorovanú v júli. Tento vývoj bol ovplyvnený najmä vyššími cenami potravín a vzdelávania, zatiaľ čo ceny pohonných látok zaznamenali pokles.

Zaujímavý trend sa objavil v oblasti olejov a tukov, kde ceny výrazne stúpli o 7,3 %. Maslo sa stalo obzvlášť drahším, s nárastom ceny až o 9,4 %. Zatiaľ čo sedem z deviatich sledovaných potravinových skupín zaznamenalo pokles cien, najmä v oblasti mäsa a pekárenských výrobkov, iné kategórie, naopak, zdraželi.

Dlhodobo sa zvyšuje aj cena kakaa, teda aj čokolády.

Čokoláda sa stáva luxusom

Milovníci čokolády si v posledných mesiacoch museli siahnuť hlbšie do vrecka. Prieskum v obchodných reťazcoch portálu tvnoviny.sk odhalil, že ceny 90- až 100-gramových čokolád sa v súčasnosti pohybujú prevažne od 1,8 do 3 eur. Väčšie 270-gramové balenia dokonca stoja od 5,50 do 6 a viac eur. Toto zdražovanie nie je náhodné, ale odráža bezprecedentný rast cien kakaa na svetovom trhu.

Tento trend zdražovania sa začal už koncom minulého roka. Od novembra sa hodnota kakaa na burze postupne zvyšovala, čo sa následne premietlo do cien čokolády, píše portál. Štatistiky ukazujú, že priemerná cena 100-gramovej mliečnej čokolády vzrástla z januárových 1,10 eura na takmer 1,50 eura v auguste, pričom najvýraznejší nárast bol zaznamenaný počas letných mesiacov.

Analytici však nepredpokladajú ďalší výrazný rast cien do konca roka, a to ani napriek blížiacemu sa obdobiu pečenia, kedy zvyčajne stúpa dopyt po kakau a čokoláde.

Rekordné ceny potravín: Aj vo Švédsku s 3-násobnými platmi majú lacnejšie maslo ako na Slovensku

Dôvodom je El Niño

Podľa najnovších prognóz Medzinárodnej organizácie kakaa sa očakáva, že svetová produkcia dosiahne tento rok len 4,3 milióna ton. Tento alarmujúci pokles o 14,22 % v porovnaní s predchádzajúcim rokom odráža vážnosť situácie v pestovateľských oblastiach.

Hlavné pestovateľské regióny, ktoré zabezpečujú až 70 % celosvetovej produkcie kakaa, sa nachádzajú v strednej Afrike. Pobrežie Slonoviny, Ghana a Kamerun sú kľúčovými hráčmi v tomto odvetví. Avšak práve tieto oblasti boli v poslednom období zasiahnuté sériou klimatických problémov.

Minulý rok priniesol intenzívne zrážky spôsobené javom El Niño, ktoré významne narušili produkčný proces. Nadmerná vlhkosť nielen komplikovala sušenie kakaových bôbov, ale aj značne sťažovala ich zber a prepravu do prístavov. Navyše, tieto podmienky vytvorili ideálne prostredie pre šírenie choroby spôsobujúcej černenie plodov, čo viedlo k likvidácii mnohých kakaovníkov.

Aktuálna situácia sa nezlepšuje ani v tomto roku. Silné sezónne vetry Harmattan v kombinácii so suchom naďalej ohrozujú produkciu. Tieto nepriaznivé podmienky nielen znižujú aktuálnu úrodu, ale majú aj dlhodobý dopad na budúcu produkciu kakaa v regióne.

Čokoládu najviac konzumujú Európania

Európania vedú v globálnom rebríčku milovníkov čokolády, zatiaľ čo v Ázii dávajú prednosť iným sladkostiam. Švajčiari kraľujú s ročnou spotrebou 11,8 kg na osobu, nasledovaní Američanmi s 9 kg a Nemcami s 5,8 kg. India a Čína sa nachádzajú na opačnom konci spektra s výrazne nižšou konzumáciou.

Na Slovensku však zaznamenávame klesajúci trend. Podľa údajov Štatistického úradu SR spotreba čokolády a čokoládových cukroviniek v roku 2023 klesla. Priemerný Slovák skonzumoval 3,4 kg týchto sladkostí, čo predstavuje pokles o 300 gramov oproti predchádzajúcemu roku.

Vrchol konzumácie čokolády na Slovensku zaznamenali v rokoch 2012 a 2014, kedy každý občan priemerne skonzumoval 5,1 kg ročne. Odvtedy postupne klesá.