Obyčajná „superzelenina“ ti zásadne posilní imunitný systém: Jedna šálka dodá viac ako 100 % dávky dôležitého vitamínu

Pravidelne ťa informujeme o rôznych „superpotravinách“ a o tom, aké majú blahodarné účinky na tvoje zdravie. Patrí k nim určite aj špenát, ktorý je jednou z najvýživnejších a najuniverzálnejších potravín na svete. Táto listová zelenina sa často označuje ako superpotravina, a to zaslúžene.

Špenát je totiž bohatý na vitamíny, minerály, antioxidanty a ďalšie dôležité živiny. Má nesmierne veľa benefitov na tvoje zdravie. Prinášame ti prehľad o tom, prečo by si ho mal určite zaradiť do svojho jedálnička.

Vysoké množstvo vitamínu K

Špenát je nízkokalorická potravina, no napriek tomu je nabitý živinami. Obsahuje vysoké množstvo vitamínu K, ktorý je nevyhnutný pre zrážanie krvi a zdravie kostí. Len jedna šálka vareného špenátu poskytuje viac ako 100 % dennej odporúčanej dávky vitamínu K.

Vitamín K, spolu s vápnikom a horčíkom, prispieva k udržiavaniu silných a zdravých kostí. Špenát je jedným z najlepších rastlinných zdrojov vápnika, čo je dôležité najmä pre ľudí, ktorí nekonzumujú mliečne výrobky. Dostatočný príjem týchto živín môže pomôcť predchádzať osteoporóze a iným kostným ochoreniam.

Okrem toho je špenát bohatý na vitamín A, ktorý podporuje zdravý zrak a imunitný systém, a vitamín C, ktorý je dôležitý pre zdravie pokožky a imunitný systém.

KVÍZ: Až 90 % ľudí netuší, ako si predĺžiť život aj o 15 rokov. Dokáž, že poznáš superpotraviny

Protizápalové látky

Špenát obsahuje množstvo antioxidantov, vrátane beta-karoténu, luteínu a zeaxantínu. Tieto látky pomáhajú chrániť telo pred poškodením voľnými radikálmi, ktoré môžu spôsobiť chronické ochorenia a predčasné starnutie. Luteín a zeaxantín sú obzvlášť dôležité pre zdravie očí, pretože pomáhajú znižovať riziko vzniku makulárnej degenerácie.

Špenát je bohatý na vlákninu, ktorá podporuje zdravé trávenie a pomáha udržiavať pravidelnú činnosť čriev. Vláknina tiež prispieva k zníženiu hladiny cholesterolu a regulácii hladiny cukru v krvi, čo môže znižovať riziko srdcových chorôb a cukrovky druhého typu. 

Posilnenie imunitného systému

Vďaka vysokému obsahu vitamínu C a ďalších antioxidantov špenát pomáha posilňovať imunitný systém a chrániť telo pred infekciami a chorobami. Vitamín C podporuje tvorbu bielych krviniek, ktoré sú kľúčové pre boj proti patogénom. Okrem toho špenát obsahuje železo, ktoré je dôležité pre tvorbu červených krviniek a prevenciu anémie.

Špenát obsahuje folát, ktorý je dôležitý pre zdravie mozgu a kognitívne funkcie. Folát spolu s vitamínmi B6 a B12 podporuje tvorbu neurotransmiterov, ktoré sú nevyhnutné pre správnu komunikáciu medzi nervovými bunkami. Pravidelná konzumácia špenátu môže pomôcť zlepšiť pamäť a znižovať riziko neurodegeneratívnych ochorení, ako je Alzheimerova choroba.

Špenát môžeš pridať do šalátov, smoothie, polievok, omeliet alebo ako príloha k hlavným jedlám. Môžeš ho konzumovať surový alebo varený, pričom obe formy majú svoje výhody. Surový špenát je skvelý zdroj vitamínu C, zatiaľ čo varený špenát uvoľňuje viac železa a vápnika.