Pekáreň KRUH aj obľúbená kaviareň OST Block otvárajú nové prevádzky. Na prestížnej adrese pribudne viacero noviniek

Prvá etapa novej bratislavskej štvrte Vydrica sa po minuloročnej kolaudácii postupne oživuje. Okrem nových obyvateľov pribúdajú aj retailové prevádzky, pričom z 19 priestorov je už obsadených 17.

K existujúcim konceptom sa pridajú ďalšie mená z oblasti gastronómie aj služieb.

Vo Vydrici otvorí svoju tretiu prevádzku výberová kaviareň a kultúrny priestor OST BLOCK, známy svojím komunitným konceptom.

Z Petržalky sa do novej štvrte presunie Bratislava Burger, rodinný podnik zameraný na kvalitné burgre. Doplní ich wine bar Vydrinko, ktorého interiér navrhol dizajnér Alan Prekop.

Okrem gastronómie sa v ponuke objavia aj prevádzky zamerané na zdravie a starostlivosť o telo. Vo Vydrici bude mať svoje miesto slovenský výrobca prémiových výživových doplnkov Voxberg, barber aj joga a pilates štúdio.

Slováci ako jediní na svete vyrábajú unikátny produkt hodný globálnej pozornosti. Plánujú mať tržby cez 22 miliónov eur

Ponuku doplní showroom automobilov leasingovej spoločnosti RAI INTERNACIONAL, ktorý obsadí priestor v administratívnej budove VYDRICA Offices.

„Ponuku retailu vo Vydrici sme od začiatku zostavovali tak, aby vznikla živá ulica s pestrou ponukou pre rôzne skupiny zákazníkov. Zároveň sme chceli, aby aj známe koncepty priniesli do Vydrice niečo nové, čo bude odrážať charakter lokality aj celkovú atmosféru novej štvrte. Práve to spája už ohlásené značky Bistronomy, Ristorante Italiano da Cono, potraviny YEME či pekáreň KRUH, ale aj Love Them Space od známeho influencera a podnikateľa Yak.shu,“ uviedol riaditeľ predaja spoločnosti Lucron Juraj Ťahún.

zdroj: Vydrica Development

Podľa neho bude prvá etapa Vydrice ponúkať aj základné služby pre každodenný život, ako je lekáreň, kaviareň či prevádzky zamerané na zdravie a krásu.

Prvou otvorenou reštauráciou v novej štvrti je fine diningový podnik Bistronomy, ktorý privítal svojich prvých hostí 3. januára 2025.

Od začiatku sa teší veľkému záujmu a je jednou z prvých prevádzok, ktoré prispievajú k oživeniu Vydrice. Pre verejnosť je zároveň dostupné aj spoplatnené parkovanie, vďaka čomu je lokalita prístupná aj pre návštevníkov prichádzajúcich autom.

zdroj: Vydrica Development

OST Block spojí výberovú kávu s kultúrou

Medzi novými prevádzkami sa objaví aj OST Block, koncept, ktorý spája kaviareň s kultúrno-spoločenským priestorom. Zakladatelia ho opisujú ako „bezpečný kultúrny priestor pre všetkých ľudí s otvorenou mysľou“.

Okrem výberovej kávy a remeselného piva ponúkne miesto na oddych, neformálne pracovné stretnutia či home-office.

zdroj: OST BLOCK

„Vo Vydrici otvoríme už náš tretí OST Block, čo sme, úprimne, na Slovensku už neplánovali. Ale jedinečnosť projektu nás veľmi oslovila,“ hovorí jedna zo zakladateľov konceptu Camilla Kelényová.

„Radi a často cestujeme do Škandinávie a Vydrica nám svojím vizuálom, ale aj filozofiou veľmi pripomína bytové štvrte v centre Osla alebo v širšom centre Kodane. Zároveň sme všetci traja Bratislavčania a mať výberovú kaviareň s výhľadom na Dunaj je pre nás splneným snom.“

Zakladatelia OST Blocku plánujú organizovať aj pop-upy lokálnych značiek či kávové cuppingy pre verejnosť. „Tretí OST Block bude také naše kávové laboratórium, kde pôjdeme s kávou ešte viac do hĺbky. Nechajte sa prekvapiť, bude to zábava,“ dodáva Kelényová.

Bratislava Burger presúva prevádzku

Rodinná značka Bratislava Burger, ktorú vybudovali manželia Petra a Martin Jakešovci, rozširuje svoje pôsobenie v centre hlavného mesta. Zatiaľ čo jednu z prevádzok ponechá v Rači, tú z Petržalky sa rozhodla presunúť do novovznikajúcej štvrte Vydrica.

Podnik, ktorý si zakladá na kvalitných surovinách a osobnom prístupe k zákazníkom, vznikol z nadšenia pre dobré jedlo a atmosféru.

„Obaja sme rodení Bratislavčania a máme k tomuto mestu úprimný vzťah. Ja osobne som ako dieťa veľmi veľa času trávila v okolí hradu a toto miesto je pre mňa srdcom Bratislavy. Spojenie exkluzívnej lokality Vydrice a našej výberovej ponuky burgrov s nádychom Bratislavy je pre nás láskou na prvý pohľad,“ hovorí Petra Jakeš o dôvodoch, prečo sa rozhodli presunúť prevádzku práve sem.

Wine bar Vydrinko spojí tradíciu s moderným dizajnom

Súčasťou novej štvrte bude aj wine bar Vydrinko, ktorý chce ponúknuť návštevníkom výber kvalitných vín v prostredí s premysleným dizajnom. Podnik dostal názov priamo podľa Vydrice, čo podľa jeho zakladateľov odráža snahu spojiť historické prvky lokality s moderným prístupom ku gastronómii.

„Pre náš wine bar sme zvolili názov Vydrinko, ktorý sa jasne vzťahuje k lokalite Vydrice a rovnako, ako samotná štvrť, aj my chceme prepojiť to historické s niečím novým,“ vysvetľuje majiteľka Laura Vargová, ktorá podnik povedie spolu so svojím partnerom.

V ponuke budú vína prevažne z Talianska, Francúzska a Slovenska, no doplnia ich aj niektoré špeciálne kúsky z Kalifornie. Koncept bude zároveň zahŕňať celodenné raňajky, čím chce osloviť nielen večerných návštevníkov, ale aj tých, ktorí si chcú v centre Bratislavy užiť pohodové dopoludnie. Výnimočnú atmosféru prevádzky podčiarkne interiér navrhnutý dizajnérom Alanom Prekopom.

Vydrica sa mení na živú mestskú štvrť

Postupné zapĺňanie retailových priestorov v prvej etape Vydrice naznačuje, že nová štvrť nebude len rezidenčným projektom, ale miestom so širokou ponukou služieb a gastronómie.

Výber prevádzok naznačuje dôraz na kombináciu lokálnych konceptov a značiek s charakterom, ktoré majú potenciál vytvoriť autentickú atmosféru.

zdroj: Vydrica Development

Prvé otvorené podniky, ako Bistronomy či prichádzajúce prevádzky OST Block, Bratislava Burger alebo Vydrinko, ukazujú, že Vydrica sa chce profilovať ako moderná mestská zóna s dôrazom na kvalitu a komunitu.

V nasledujúcich mesiacoch sa ukáže, či sa podarí naplniť ambíciu vytvoriť živú mestskú ulicu, ktorá nebude slúžiť len novým obyvateľom štvrte, ale priláka aj širšiu verejnosť.

Čítajte viac z kategórie: Biznis a startupy