Peňaženky Slovákov zaplačú. Základná potravina sveta sa rapídne zdražuje

Ľudstvo prechádza jednou krízou za druhou. Od globálnej pandemickej krízy cez krízu inflačnú a ekonomickú až po krízu s potravinami – cibuľa a momentálne aj ryža. V tomto roku sa svetové trhy musia pripraviť a môžu očakávať nedostatok ryže, upozornil na to portál Hospodárske noviny.

Portál CNBC uvádza, že produkcia ryže klesá od Číny cez USA až po samotnú Európu. Jej cena sa zvyšuje, a to najmä v Ázii či Tichomorí, kde sa spotrebuje až 90 percent svetovej ryže.

Trh s ryžou má podľa portálu zaznamenať v roku 2023 najväčší deficit, aký tu bol za posledné dve desaťročia. Tento deficit môže uškodiť nielen koncovým predajcom, ale aj veľkým dovozcom. Ceny ryže by mali zostať v súčasných maximách až do roku 2024.

zdroj: REPROFOTO: Kurzy.cz/podrobný graf - 2 roky vývoja ceny komodity zyže 1 cwt v mene USD.

Priemerná cena ryže bola v tomto roku 17,30 USD (za jeden cwt – merná jednotka pre komodity, akou je ryža), o rok by sa mala znížiť na 14,50 USD. Ako sa uvádza na webe Kompas zliav, ryža sa na Slovensku pohybuje v cenách od 0,95 eura po 2,49 eura.

Hospodárske noviny uviedli, že napriek miernemu poklesu cien na Slovensku sa ryža do tejto kategórie neradí. Jej spotrebná cena dlhodobo stúpa. V marci 2022 stálo vrecko ryže priemerne 1,72 eura, pričom v prvom kvartáli tohto roka je jeho cena až o 30 percent vyššia.

Faktory, ktoré stoja za nedostatkom ryže

V prvom rade je to nepriaznivé počasie v Číne a Pakistane, kde nahromadené zrážky a intenzívne sucho nepomohli k jej dobrej úrode. Ďalším z faktorov je stále prebiehajúca vojna na Ukrajine a „zlé počasie“ v svetovej ekonomike.

Podľa odborníkov z portálu CNBC je ryža zraniteľnou plodinou a má najvyššiu pravdepodobnosť, že klimatický fenomén El Nino zničí súčasnú úrodu.

PREHĽAD: Obedy zadarmo sa o pár dní vracajú. Všetko, čo o nich potrebuješ vedieť

Po tom, čo narástli ceny iným potravinám, sa ryža stala pre mnohých atraktívnejšou a dostupnejšou alternatívou, aj tento fakt prispel k tomu, že suroviny môže byť nedostatok.

Zvýšený dopyt po ryži má za následok zvýšené ceny. Netreba zabudnúť na to, že dôležitú úlohu v nedostatku ryže a jej dovozu hrá aj zákaz vývozu tejto potraviny z Indie.

Nedostatok môže byť minulosťou

Ako uviedol portál CNBC, Fitch Solutions odhaduje, že globálny trh s ryžou by sa v rokoch 2023 a 2024 mohol vrátiť do „normálu“. „Veríme, že trh s ryžou sa v rokoch 2024/25 vráti do prebytku,“ uviedol pre portál analytik komodít Fitch Solutions Charles Hart.

Hart taktiež predpokladá, že ceny potraviny by v nasledujúcom roku mohli klesnúť až o 10 percent. „Domnievame sa, že celosvetová produkcia ryže v rokoch 2023/24 zaznamená solídny rast, pričom očakávame, že celková produkcia vzrastie medziročne o 2,5 %,“ dopĺňa Hart, no dodáva, že všetko závisí od Indie, „ktorá je ,hlavným motorom‘ v celosvetovej produkcii ryže“.