Po 30 rokoch prichádza revolúcia v označovaní „zdravých“ potravín. Pravidlá sa sprísňujú

Americká Food and Drug Administration (FDA) zaviedla prísnejšie kritériá pre označenie potravín ako „zdravé“. Tieto nové štandardy prinášajú zásadné zmeny v označovaní výrobkov. Výrobcovia musia dodržiavať presné limity pre obsah nasýtených tukov, soli a pridaných cukrov. Okrem toho každá potravina s označením „zdravé“ musí obsahovať významné množstvo aspoň jednej základnej zložky podľa amerických stravovacích odporúčaní.

Nová regulácia prináša prekvapivé zmeny. Mnohé tradične „zdravé“ potraviny stratia toto označenie. Medzi ne patrí biely chlieb, presladené raňajkové cereálie či niektoré jogurty. Naopak, nové pravidlá podporujú prirodzene výživné potraviny. FDA zaradila medzi zdravé potraviny rôzne druhy orechov, semien, lososa či olivový olej.

Zmeny sa dotknú aj spracovaných potravín. Arašidové maslo a konzervované ovocie či zelenina môžu získať označenie „zdravé“, ak spĺňajú stanovené kritériá. Tieto úpravy odrážajú najnovšie vedecké poznatky o výžive a zdravej strave. FDA tak reaguje na potrebu jasnejšieho označovania skutočne prospešných potravín.

Nové pravidlá majú pomôcť spotrebiteľom pri výbere zdravších potravín. Prísnejšie kritériá podporujú konzumáciu prirodzene výživných potravín a obmedzujú vysoko spracované výrobky.

Prelomová zmena v označovaní zdravých potravín

FDA po tridsiatich rokoch výrazne upravila svoje štandardy pre označovanie zdravých potravín. Táto historická zmena prišla vo štvrtok a prináša modernejší pohľad na výživu. Nové pravidlá lepšie zodpovedajú súčasným vedeckým poznatkom. Spotrebitelia tak dostanú presnejšie informácie pre svoje nákupné rozhodnutia.

Dr. Robert Califf, komisár FDA, zdôrazňuje význam tejto zmeny: „Pre budúcnosť našej krajiny je dôležité, aby jedlo bolo prostriedkom na zlepšenie zdravia. Zlepšenie prístupu k informáciám o výžive je dôležitým úsilím v oblasti verejného zdravia, ktoré môže FDA podniknúť, aby pomohla ľuďom vybudovať si zdravé stravovacie návyky.“

FDA považuje zdravé stravovanie za kľúčový nástroj v boji proti chronickým ochoreniam. Nové označenie „zdravé“ pomôže ľuďom ľahšie identifikovať skutočne výživné potraviny. Spotrebitelia tak môžu robiť lepšie rozhodnutia pre seba aj svoje rodiny.

Novinka pre šoférov: Cesty v Bratislave majú nové dopravné značenie. Zisti, ako funguje

„FDA uznáva, že choroby súvisiace so stravou, vrátane srdcových chorôb, rakoviny a cukrovky, sú hlavnou príčinou invalidity a chorôb v Spojených štátoch a prispievajú k postaveniu Ameriky ako krajiny s najnižšou priemernou dĺžkou života spomedzi veľkých krajín s vysokými príjmami,“ uviedol Jim Jones, zástupca komisára FDA pre ľudské potraviny. „Označovanie potravín môže byť silným nástrojom na zmenu.“

Nový systém označovania

Výrobcovia potravín dostávajú možnosť využiť označenie „zdravé“ na dobrovoľnej báze. Od začiatku budúceho roka môžu toto označenie používať produkty spĺňajúce nové kritériá. Ostatní výrobcovia majú tri roky na úpravu svojich výrobkov podľa nových štandardov.

Jones verí v pozitívny dopad týchto zmien:Aktualizované tvrdenie by tiež mohlo viesť k zdravšiemu zásobovaniu potravinami, ak sa výrobcovia rozhodnú preformulovať svoje výrobky tak, aby spĺňali novú definíciu. Dúfame, že priemysel a ostatní sa k nám pridajú v našom úsilí využiť výraz ‚zdravý‘ na obaloch potravín ako všadeprítomný a rýchly signál, ktorý pomôže ľuďom zostaviť výživnú stravu.“

FDA plánuje zaviesť aj nový symbol pre zdravé potraviny a pripravuje systém nutričného označovania na prednej strane obalov. Tieto kroky nadväzujú na národnú stratégiu Bidenovej administratívy z konferencie o výžive v roku 2022. Cieľom je zjednodušiť spotrebiteľom identifikáciu zdravých potravín.

Nancy Brown z American Heart Association podporuje tieto zmeny: „Aktualizovaná definícia by mala poskytnúť spotrebiteľom viac dôvery, keď uvidia pri nákupe potravín označenie ‚zdravé‘, a dúfame, že bude motivovať výrobcov potravín, aby vyvíjali nové, zdravšie produkty.“ Zároveň však upozorňuje na obmedzený výskyt tohto označenia.

Brown zdôrazňuje význam označovania na prednej strane obalov: „Systém označovania na prednej strane obalu založený na najlepšej dostupnej vede a spotrebiteľskom výskume by spotrebiteľom poskytol cenné informácie o nutričnej hodnote potravín a nápojov a pomohol by im rýchlo a jednoducho identifikovať zdravšie možnosti. Vyzývame administratívu, aby postúpila vpred s navrhovaným pravidlom pre systém nutričného označovania na prednej strane balenia.“

Čítajte viac z kategórie: Zaujímavosti