Pozor na kávovar v práci: Nová štúdia spája pitie obľúbeného nápoja so „zlým“ cholesterolom

Káva je neoddeliteľnou súčasťou mnohých pracovných prestávok a rituálov počas dňa. Či už ide o prvú šálku ráno alebo osvieženie počas poobedňajšej pauzy, káva je jedným z najobľúbenejších nápojov na celom svete.

Avšak nová štúdia švédskych výskumníkov naznačuje, že káva, ktorú piješ každý deň, môže mať nepriaznivý vplyv na tvoje zdravie – konkrétne na hladinu cholesterolu a srdcovocievny systém, informuje portál Euronews. 

Tieto zistenia sa týkajú najmä kávy pripravenej na kávovaroch, ktoré sú bežné v kanceláriách. 

Kávovary v kanceláriách: Potenciálny zdroj zbytočného rizika

Výskumníci z Uppsalskej univerzity a Chalmersovej technickej univerzity v Švédsku sa rozhodli preskúmať, aký vplyv má káva pripravovaná na kávovaroch v kancelárskych priestoroch na zdravie tých, ktorí ju pravidelne pijú. Štúdia bola uverejnená v Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases.

Zamerali sa na prítomnosť dvoch látok v káve, ktoré môžu mať negatívny vplyv na hladiny cholesterolu v krvi – cafestol a kahweol. Tieto dve látky sa nachádzajú v kávových zrnách a ich konzumácia môže viesť k zvýšeniu hladiny „zlého“ cholesterolu (LDL) v tele.

Výskumníci odobrali vzorky z rôznych kávovarov a testovali kávu pripravenú na rôznych zariadeniach. Zistili, že najvyššie koncentrácie týchto látok boli prítomné v káve pripravenej na bežných kancelárskych kávovaroch a v kávach varených v hrnci, kde neprebieha proces filtrácie. Táto skutočnosť naznačuje, že filtračný proces pri príprave kávy môže zohrávať kľúčovú úlohu v prítomnosti škodlivých látok.

Aké sú riziká spojené so zvýšeným LDL cholesterolom?

Zvýšená hladina LDL cholesterolu je považovaná za rizikový faktor pre rozvoj kardiovaskulárnych ochorení. LDL cholesterol, známy aj ako zlý cholesterol, sa môže hromadiť v stenách ciev a vytvárať plaky, ktoré ich zúžia a stvrdnú.

Tieto zmeny v cievach môžu narušiť prietok krvi, čo vedie k zvýšenému riziku vzniku infarktu myokardu, mŕtvice a iných závažných srdcovocievnych ochorení. Podľa údajov od Mayo Clinic môže nadmerná hladina cholesterolu výrazne zvýšiť pravdepodobnosť vzniku týchto problémov.

V prípade, že pravidelne konzumuješ kávu, ktorá obsahuje tieto škodlivé látky, môže to mať postupný a dlhodobý vplyv na tvoju hladinu cholesterolu. Tieto efekty sa môžu postupne kumulovať, a to najmä u ľudí, ktorí denne pijú veľké množstvá kávy.

Filtrácia kávy: Kľúčový faktor pre zdravie

Jedným z najdôležitejších zistení z výskumu je, že káva pripravená pomocou papierového filtra vykazuje výrazne nižšie hladiny škodlivých látok, ako je cafestol a kahweol. Výskumníci odporúčajú, aby tí, ktorí pijú kávu pravidelne, uprednostnili kvapkový kávovar alebo iný typ kávovaru, ktorý využíva filtračný proces. Tento proces môže výrazne znížiť množstvo týchto molekúl v konečnom nápoji.

Pre tých, ktorí používajú tradičné kávovary alebo pripravujú kávu v hrnci, je najlepšie znížiť počet šálok denne, aby sa minimalizovalo riziko. Inými slovami, ak chceš znížiť riziko zvýšeného LDL cholesterolu, je dôležité zamyslieť sa nad tým, ako svoju kávu pripravuješ.

Čaj ako alternatíva: Zdravší výber?

Ak patríš medzi tých, ktorí si nedokážu predstaviť pracovný deň bez kávy, možno budeš chcieť zvážiť alternatívu v podobe čaju. Čaj, najmä zelený alebo bylinný, neobsahuje cholesterol ako káva, čo z neho robí zdravšiu voľbu pre tých, ktorí sa snažia zlepšiť svoje kardiovaskulárne zdravie. Navyše čaj obsahuje množstvo antioxidantov, ktoré môžu pomôcť zlepšiť zdravie srdca a ciev.

Je zrejmé, že aj keď káva môže byť príjemným spôsobom, ako si zlepšiť náladu počas pracovného dňa, jej príprava na nesprávnom kávovare môže byť skrytým rizikom pre tvoje zdravie. Hoci môže prispieť k zlepšeniu tvojej produktivity a energie, mal by si venovať pozornosť spôsobu jej prípravy.

Ak používaš kávovary, ktoré nefiltrujú škodlivé látky, zvažuj obmedzenie konzumácie alebo prechod na lepšie filtračné metódy. A nezabudni, že pre tvoje srdce môže byť lepšou voľbou práve čaj. 

Čítajte viac z kategórie: Zaujímavosti