Prelomové odhalenie vedcov. Obľúbený nápoj Slovákov hydratuje lepšie než obyčajná voda (NOVÁ ŠTÚDIA)

Počas horúcich dní častejšie siahneš po vode alebo iných studených nápojoch. Ak ti záleží na kvalite toho, čo piješ, mal by si skúsiť mlieko.

Vedci z Univerzity v St. Andrews v Škótsku prišli na to, že mlieko je najlepším nápojom na hydratáciu človeka. 

Štúdia z roku 2016 v časopise British Journal of Nutrition zistila, že odstredené mlieko hydratuje ľudí po tréningu lepšie ako čistá voda a nápoj so sacharidmi a elektrolytmi. Ďalšia štúdia z roku 2014 v časopise Applied Physiology Nutrition and Metabolism zistila, že odstredené mlieko hydratuje deti a dospievajúcich po cvičení lepšie ako voda alebo športové nápoje.

Treba však poznamenať, že tieto štúdie majú určité obmedzenia. Patria sem malá veľkosť vzorky a nedostatočná rozmanitosť. 

Mlieko pokrýva množstvo elektrolytov

Elektrolyty sú minerály ako sodík, draslík, vápnik a horčík. Udržujú celkovú rovnováhu tela. Pomáhajú pri regulácii chemických reakcií, kontrakcii svalov, udržiavaní krvného tlaku a správnej rovnováhe tekutín. Katie Brown, prezidentka National Dairy Council, hovorí, že mlieko pokrýva všetky tieto elektrolyty bez ohľadu na obsah tuku.

„Aj keď vás elektrolyty samy osebe nehydratujú, pomáhajú regulovať vašu rovnováhu tekutín a ako dobre zadržiavate alebo strácate tekutiny,“ hovorí Matt Pikosky, PhD., RD.

Jediná hrsť bežnej koreňovej zeleniny má účinok superpotraviny: Zníži riziko rakoviny až o 20 % (VÝSKUM)

„Bez správnej rovnováhy sodíka, draslíka a iných elektrolytov vo vašom tele nemôžete zadržiavať vodu, ktorú pijete, tak efektívne, pretože sodík podporuje zadržiavanie tekutín, čo podporuje hydratáciu a rehydratáciu,“ doplnil.

Mlieko, podobne ako mnoho iných potravín, ako je ovocie a zelenina, obsahuje prirodzene veľa vody. To môže prispieť k tvojej hydratácii.

„Mlieko prirodzene obsahuje asi 90 % vody, čo nám môže pomôcť hydratovať nás podobným spôsobom ako voda,“ hovorí Pikosky.

Melanie Betz, zakladateľka a generálna riaditeľka spoločnosti The Kidney Dietitian v Chicagu, dodáva, že mlieko, rovnako ako všetky nápoje, je primárne zložené z vody. Táto voda sa absorbuje v črevách a podporuje hydratáciu.

Čo robí mlieko dobrou voľbou na hydratáciu, sú prirodzene prítomné elektrolyty. „Elektrolyty pomáhajú regulovať rovnováhu tekutín, čo z nej robí dvojnásobnú dávku hydratácie,“ hovorí Pikosky.

Obsahuje aj cukor

Cukor je druh sacharidov a mlieko obsahuje prírodný cukor nazývaný laktóza.

„Akýkoľvek typ sacharidov, ako je laktóza, môže pomôcť hydratácii, pretože proces absorpcie sacharidov v črevách vyžaduje elektrolyty,“ hovorí Betz.

zdroj: Canva/Imoflow

„Prítomnosť sacharidov pomáha pri vstrebávaní tekutín z tenkého čreva do krvného obehu,“ dodáva Pikosky.

Sacharidy teda pomáhajú elektrolytom sa absorbovať do tela, kde môžu pomôcť tekutine dostať sa tam, kde je potrebná.

„Sacharidy v mlieku tiež spomaľujú proces trávenia, čo môže viesť k pomalšiemu uvoľňovaniu a absorpcii vody prirodzene prítomnej v mlieku,“ hovorí Brown.

Všetko toto vedie k lepšej úrovni hydratácie.

Ako je to pri rastlinných mliekach?

Ak si plánuješ zásobiť chladničku ovseným alebo mandľovým mliekom, ťažko sa jednoznačne určí, či to bude mať veľký prínos pre tvoje telo. Má to dva dôvody: málo výskumu o tom, ako rastlinné mlieka podporujú hydratáciu, a rôznorodosť vegánskych mliek s rôznymi nutričnými profilmi.

Pikosky tvrdí, že väčšina rastlinných mliek neponúka rovnaký nutričný profil ako kravské mlieko.

Dovolenkárom v TOP destinácii bzučia nad hlavami drony, dávajú vysoké pokuty. Za pár dní vyzbierali 350-tisíc eur

Kravské mlieko má jedinečnú rovnováhu vody, elektrolytov a makroživín (sacharidy, bielkoviny a tuky). Betz vysvetľuje, že rastlinné mlieka vo všeobecnosti obsahujú menej draslíka a cukru ako kravské mlieko, takže môžu byť menej efektívne pri hydratácii.

Ak hľadáš vegánsku alternatívu alebo sa vyhýbaš mliečnym výrobkom, Pikosky odporúča obohatené sójové nápoje, ktoré sa najviac približujú kravskému mlieku podľa Diétnych pokynov pre Američanov.

Pri nákupe rastlinného mlieka vždy skontroluj štítok s nutričnými údajmi o elektrolytoch, aby si získal lepší prehľad o hydratácii, ktorú tvoje rastlinné mlieko poskytuje.

Prirodzenejšia a lacnejšia alternatíva pre športovcov

Mlieko môže pomôcť s hydratáciou, ale nemalo by nahradiť čistú vodu. „Mlieko je veľmi zdravý doplnok k dobre vyváženej strave. Ale z hľadiska hydratácie by nemalo byť vaším jediným nápojom,“ uvádza Betz.

Inštitút medicíny odporúča, aby mladí muži (vo veku 19 až 30 rokov) vypili približne 3,7 litra (125 uncí) tekutín denne, zatiaľ čo ženy by mali vypiť 2,7 litra (91 uncí). Betz upozorňuje, že ak by všetku túto tekutinu tvorilo 2 % mlieka, pridalo by to 1342 až 1952 kalórií denne, čo by mohlo zodpovedať celodennému príjmu kalórií.

Niektoré situácie však robia z mlieka lepšiu voľbu na hydratáciu ako voda, napríklad po intenzívnom a potivom tréningu.

Pikosky odporúča ľuďom doplniť palivo, rehydratovať sa a zregenerovať po miernom až intenzívnom cvičení mliekom alebo čokoládovým mliekom.

To robí z mlieka skvelú alternatívu športového nápoja, ktorá je prirodzenejšia, cenovo výhodnejšia a navyše chutí skvele.