Salmonelózu nemusíš dostať len z nedovareného mäsa. Odborník varuje pred obľúbenou letnou pochúťkou

V lete hrozí riziko nakazenia sa salmonelózou, listeriózou alebo inou črevnou infekciou nielen zo zmrzliny, nedostatočne tepelne spracovaného mäsa či vody. Nebezpečenstvo predstavujú aj melón a drobné mäkké ovocie ako jahody, maliny či nektárinky.

„Áno, ak nevhodne napríklad na svetle alebo pri nesprávnej teplote skladujeme háklivé ovocie, môžeme prispieť k rýchlejšiemu množeniu všadeprítomných baktérií a plesní,“ potvrdil Adrián Doboly, odborník na imunity z biotechnologického laboratória Natures.

„Baktérie, ako sú salmonella alebo E.coli, sa pri vhodných podmienkach množia geometrickým radom. V priebehu niekoľkých hodín dokážu premoriť nakazenú potravinu.“

Dozretý melón obsahuje vitamíny, vodu a antioxidanty, no nesprávne skladovanie z neho robí hrozbu pre zdravie. Riziko stúpa, ak kupujeme prekrojený melón, ktorý nebol v chladničke. Najlepšie je kúpiť celý melón, umyť ho doma a uložiť do chladničky. Celý melón vydrží 4 dni, načatý treba zjesť do dvoch dní. Nakrájaný melón v dózičke na výlet zjedz do štyroch hodín.

Nebezpečné baktérie

Dužina melónu má nízke pH, čo podporuje rozmnožovanie choroboplodných zárodkov. Ak k tomu dôjde, nestačí odkrojiť viditeľne pokazenú časť a zvyšok melónu zjesť. Je to nebezpečné.

Nastala neočakávaná chyba, prosím skontroluj vyplnené údaje, alebo skús neskôr.

Tento článok je dostupný členom
Startitup PREMIUM

Najvýhodnejšie

Mesačné predplatné za 3,99 7,99

Bez reklám

Prístup k odomknutému článku

Exkluzívne benefity

Dočítať článok za 0,99€

Prístup k odomknutému článku

Celá ponuka / Kód

(Zabudol som heslo)

Nechcem odoberať Startitup Group newsletter s obsahom a ponukami Startitup a jeho obchodných partnerov. Nechcem odoberať PREMIUM newsletter s exkluzívnym obsahom a byť tak vždy o krok pred ostatnými.

Karta

Súhlasím s Podmienkami ochrany súkromia, Podmienkami používania , Všeobecnými obchodnými podmienkami a Podmienkami TrustPay.

Nastala neočakávaná chyba, prosím skontroluj vyplnené údaje, alebo skús neskôr.

Platba

Registrovať a zaplatiť

Zabezpečené šifrovaním

Platobné operácie sa odohrávajú na zabezpečených certifikovaných platformách spĺňajúcich tie najvyššie PCI DSS štandardy bezpečnosti.

Zrušiť predplatné môžeš kedykoľvek. Súhlasím s poskytnutím predpaltného a bol som poučený, že odsúhlasením jeho poskytnutia strácam právo na odstúpenie.

Zdroje: NCBI, CDC, Mayo Clinic