Slovenská príloha k nedeľnému obedu valcuje svetový rebríček. Získala lichotivé 3. miesto

V každej domácnosti, kde sa cení jednoduchosť a výborná chuť, majú zemiakové placky svoje nezameniteľné miesto. Ide o jednoduchú, no lahodnú pochúťku, ktorá dokáže prevoňať celú kuchyňu.

Zemiakové placky patria medzi obľúbené jedlá v kuchyniach po celom svete. Sú totiž skvelým spôsobom, ako využiť zemiaky a poriadne sa najesť. Vedel si však, že placky sú tradičným slovenským jedlom?

Poukazuje na to portál Taste Atlas, ktorý ich dokonca zaradil do jedného zo svojich rebríčkov. Konkrétne ide o rebríček najlepšie hodnotených príloh, v ktorom sa zemiakové placky umiestnili na lichotivom treťom mieste.

Urobiť si doma zemiakové placky nie je vôbec náročné. Samozrejme, budeš potrebovať zemiaky. Čím viac ich máš, tým lepšie. Nastrúhané zemiaky zmiešaš s vajíčkom, múkou a dochutíš potrebnými koreninami. Zabúdať by si však nemal ani na cesnak, ktorý im dokáže pridať jedinečnú chuť.

Túto zmes následne vytvaruješ do veľkosti, akú chceš, a pražíš na panvici na troche oleja. Na panvici by mali placky ostať, kým nebudú mať krásnu zlatohnedú farbu.

Je len na tebe, ako budeš zemiakové placky podávať. Môžeš si ich dopriať len tak s kyslou smotanou, no tiež sú výbornou prílohou k mäsitým jedlám.

Slovenská kuchyňa valcuje rebríčky

Zemiakové placky nie sú jedinou pochúťkou, ktorá sa do rebríčkov Taste Atlas zaradila. Už v minulosti sme informovali o tom, že svoje zastúpenie má slovenská kuchyňa aj v rebríčku 100 najlepších dezertov sveta. Možno ťa prekvapí, o čo ide, keďže toto jedlo považuješ skôr za prílohu.

Ide o lokše, ktoré sa perfektne hodia k pečenej husi alebo kačke. Táto pochutina sa vyrába z mäkkého zemiakového cesta, ktoré sa vyvaľká do plochých okrúhlych tvarov a pečie sa na sucho, kým nie je chrumkavé a zlatisté. Hoci je lokša výborná na slaný spôsob, na vianočných trhoch sa s ňou môžeme stretnúť aj v sladkej podobe, kde je posypaná práškovým cukrom a poliata roztopeným maslom.

V rebríčku patrí lokši 51. miesto. Predbehla dokonca americké brownies, no aj moravské koláče.

Taste Atlas sa okrem iného pozrel aj na klobásy, ktoré sú vo svete najobľúbenejšie. Aj v tomto rebríčku má Slovensko svoje zastúpenie. Ide o tradičné spišské párky, ktoré Slováci mávajú pravidelne v chladničke. Tieto párky so svojou viac ako storočnou históriou sa umiestnili na 35. mieste.

Spišské párky by podľa tradičnej receptúry mali byť vyrobené zo zmesi čerstvého hovädzieho mäsa, čerstvého bravčového mäsa, bravčovej kože a korenia, ako je sladká a štipľavá paprika, ktoré dodávajú ružovo-červenú farbu. Hotový výrobok je zavesený v udiarni na sušenie a údenie, a preto má jedinečnú vôňu a chuť.

Syroví reprezentanti

Spomenúť musíme ešte najlepšie syry sveta, kde má Slovensko až dvoch reprezentantov.

Na 56. mieste sa umiestnila slovenská bryndza. Táto pochúťka sa nevyrába len na Slovensku, ale aj v Poľsku, Rumunsku, Bulharsku a na Ukrajine. Bryndza vzniká zrážaním ovčieho mlieka pomocou syridla a následným kysnutím.

O niečo horšie sa darilo zázrivskému korbáčiku, ktorý sa umiestnil na 69. mieste. K výrobe pochúťky je potrebné kravské mlieko a zaujímavosťou je, že výroba je výlučne ručná. Korbáčiky majú charakteristický tvar a môžu byť údené, no aj neúdené.

V tomto rebríčku si prvé miesto vyslúžil grécky syr Katiki Domokou, ktorý sa vyrába z kozieho mlieka alebo zo zmesi kozieho a ovčieho mlieka. Pri jeho výrobe sa však nepoužíva syridlo.

Čítajte viac z kategórie: Food biznis