Slovenský someliér nám prezradil, ako sa vyhnúť bolehlavu z vína. Je to úplne jednoduché

16. januára 2024 o 14:15

Pri konzumácii alkoholu netreba zabúdať na bohatý príjem vody
Bolesti hlavy po víne bývajú častejšie ako po konzumácii tvrdého alkoholu

Ilustračný obrázok Freepik/Drazen Zigic

Pri konzumácii alkoholu netreba zabúdať na bohatý príjem vody
Bolesti hlavy po víne bývajú častejšie ako po konzumácii tvrdého alkoholu

Bolesti hlavy po víne bývajú častejšie ako po konzumácii tvrdého alkoholu. Niekedy dokonca stačí jeden pohárik a na druhý deň je človek vystavený tupej bolesti a duneniu hlavy.

„Bolesť hlavy je zvyčajne spôsobená rýchlym výkyvom objemu tekutín a tlaku v organizme. Fermentované nápoje majú tendenciu spúšťať odvodňovanie organizmu a zrýchlenie vylučovania, pričom však na etanol telo reaguje zadržiavaním vody v tele, ktorú potrebuje na jeho odbúranie,“ vysvetľuje someliér Peter Kecskés z vinárstva Pivnica Čebovce.

Ak sa to spojí s nedostatočným dopĺňaním tekutín a prípadným rozšírením ciev vplyvom polyfenolov, tak môže dôjsť naozaj k neprirodzeným výkyvom, kde telo na jednej strane vodu vylučuje, na druhej strane ju potrebuje zadržiavať.

Preto platí, že pri konzumácii alkoholu netreba zabúdať na bohatý príjem vody. „Výrazným zvýšením príjmu vody sa dá dosiahnuť aj samotné vylúčenie etanolu z tela skôr, ako sa stihne vstrebať,“ potvrdil someliér.

Ďalšie zložky, ktoré môžu po konzumácii vína spôsobovať bolesť hlavy, sú najmä biologicky aktívne látky, napríklad kvasinky, ktoré si vedia nejaký čas udržať aktivitu aj v našom tele a popri svojej aktivite vytvárajú vedľajšie produkty, ktoré nás dokážu nepríjemne intoxikovať.

„Burčiak či nefiltrované vína sú priam ukážkovým príkladom toho, ako dostať do tela tieto látky,“ dodal odborník z vinárstva Pivnica Čebovce.