Strýc Food: Toto mesto by sa mohlo stať burgrovou perlou Slovenska

Redakcia

5. novembra 2023 o 15:50

S rastúcim počtom turistov a záujmom o lokálnu gastronómiu je Trnava na dobrej ceste excelovať
Pokojne sa môže stať burgrovou perlou Slovenska

Startitup/Juraj Pajdlhauser

S rastúcim počtom turistov a záujmom o lokálnu gastronómiu je Trnava na dobrej ceste excelovať
Pokojne sa môže stať burgrovou perlou Slovenska

Posledné roky na Slovensku priniesli zaujímavý kulinársky fenomén – vzostup popularity kvalitných burgrov. Kedysi považované prevažne za rýchle občerstvenie bez výraznejšej príchute, dnes už, našťastie, burgre zažívajú renesanciu vďaka kreativite šéfkuchárov a ich dôrazu na kvalitu surovín. A mesto Trnava sa v tejto oblasti postupne stáva jedným z lídrov.

Zíde sa pripomenúť, že akási zmena vnímania burgrov sa začala s globálnym trendom tzv. „craftovej“ kultúry, ktorá kladie dôraz na remeselnú výrobu a lokálne suroviny.

Zobraziť tento príspevok na Instagrame

Príspevok, ktorý zdieľa STARTITUP (@startitup_sk)

Slováci, známi svojou láskou k dobrému jedlu, si rýchlo tento trend osvojili.

V období posledných rokov sme svedkami toho, ako burgre nie sú len doménou tradičných fast foodov. Zlatú éru zažívajú rôzne špecializované burgrárne, ktoré ponúkajú nielen sýte, ale aj kvalitatívne a esteticky pôsobivé burgre. Od trojposchodových kúskov, farebné žemle až po takzvané „smashed burgre“.

V meste Trnava, známom skôr svojou historickou atmosférou a kultúrnym dedičstvom, sa burgrová scéna rozvíja mimoriadne dynamicky. Zatiaľ čo v minulosti bola ponuka obmedzená na pár bežných reštaurácií s univerzálnym menu, dnes je situácia iná. Pribúdajú miesta, ktoré sa venujú výhradne burgrom – od malých food truckov po štýlové bistrá.

Charakteristickým znakom tých najlepších burgrových podnikov je dôraz na kvalitu. Suroviny pochádzajú od lokálnych dodávateľov, čo zvyšuje čerstvosť a dokáže vyšperkovať celkovú chuť burgrov. Mäso je často z ekologického chovu, čerstvé pečivo je pripravované na mieste a doplnky ako syry či zelenina musia byť taktiež starostlivo vyberané.

Aj Strýco Filip sa v najnovšom diele jeho šou presvedčil, že kuchári v Trnave sa neboja experimentovať, a tak je každý burgrový zážitok v malom Ríme jedinečný.

Všetci milovníci kvalitných burgrov by mali mať toto mesto v hľadáčiku – tu sa to s chuťami skutočne hemží.

Zobraziť tento príspevok na Instagrame

Príspevok, ktorý zdieľa STARTITUP (@startitup_sk)

Na vaše želanie Strýco Filip preveril najchutnejšie burgrové podniky v Trnave.

Ktorý z trnavských burgrov si získal srdce Strýca Filipa a stal sa jeho favoritom? Aké nedostatky našiel Strýco Filip v hamburgeroch z populárnej siete burgrární po celom Slovensku?

Ktoré aspekty prispeli k víťazstvu najlepšieho burgrového miesta v Trnave? Ako vplýva inflácia na ceny burgrov v krajine?