Strýco Filip o luxusnej večeri: Zmenilo sa to na nočnú moru, ikonické boli nožnice v kurati

K jedlu by sa malo pristupovať ako k umeniu, hovorí vo filme Menu legendárny šéfkuchár Julian Slowik. Súhlasí s nim aj Strýco Filip. Samozrejme, nie vždy to je realita. No vo filmoch a seriáloch, ktorým Slováci podľahli, to tak skutočne je.

Štandardné reality šou ako Master Chef či Áno, šéfe s Gordonom Ramsaym už dávno nie sú jediné kulinárske počiny na streamovacích platformách. Slovákov si hereckými výkonmi a originálnymi dejmi získal napríklad aj film Menu či seriál Medveď.

Film Menu zaujal nielen skvelými hercami na čele s Anyou Taylor-Joy, Ralphom Fiennesom či Nicholasom Houltom, ale aj slušnou dávkou napätia a čierneho humoru.

Spokojnosťou sršali zahraniční kritici aj slovenskí recenzenti. Ocenili prvky hororu s čiernym satirickým humorom a nový pohľad na kulinárstvo. Pozri si film na Disney+ →

zdroj: Disney+ - Veľmi ikonickými scénami vo filme sú podľa Strýca Filipa tretí chod ,a to kuracie mäso, v ktorom sú zapichnuté nožnice, či samovražda kuchára pred štvrtým chodom. 

Exkluzívne kulinárske zážitky

Ako napovedá aj názov filmu, menu je zostavené na základe skutočného menu, ktoré pripravuje a plánuje šéfkuchár Slowik. Každý chod rozpráva príbeh.

Jedlá sa servírujú a varia pred očami hostí, pričom šéfkuchár vysvetľuje použité ingrediencie a doplní komentár o význame pokrmu aj ľudí, ktorí konzumujú tieto exkluzívne kulinárske zážitky.

Podľa Strýca Filipa vo filme išli veľmi do hĺbky, čo vzbudzuje dôveru hostí voči šéfkuchárovi. „Síce je to len film, nebolo by na škodu, ak by aj niekto v reálnom živote bol taký posadnutý kvalitou a originalitou pri varení,“ vysvetľuje Strýco Filip s tým, že vo filme je naozaj dobre zobrazené, že jedlo je umenie.

Jedlo, ktoré bolo vo filme servírované, je zážitok. „Ak by skutočne také miesto existovalo, bol by som tam prvý, nevadilo by mi ani, že ma na konci zabijú,“ dodáva so smiechom Filip.

Zážitkom nie je len jedlo, ale aj destinácia

Vo filme Menu sa neocitneme na výletnej lodi, ale hostia loďou za jedlom cestujú. „Miesto natáčania Menu je veľmi dôležité pre dej filmu aj pre samotné jedlo. Film poukazuje na to, že aj destinácia by mala byť zážitkom, nielen jedlo,“ hodnotí Filip. Dopĺňa, že najviac sa mu pozdávalo predjedlo, ktoré by rád vyskúšal.

Vysvetľuje, že pri prvom chode, ktoré šéfkuchár Slowik predstaví, upozorňuje na prírodu, najmä oceán, a celý ekosystém okolo nich, pričom zdôrazňuje ich význam v porovnaní s pominuteľnou prítomnosťou ľudského života na ostrove, čím predznamenáva, ako sa film skončí.

Reštaurácia vo filme Strýcovi Filipovi pripomína Eck na Devíne, ktorú navštívil v rámci Strýc Foodu a otestoval degustačné menu spolu s párovaním vín.

zdroj: Juraj Pajdlhauser - Reštaurácia vo filme Strýcovi Filipovi pripomína Eck na Devíne, ktorú navštívil v rámci Strýc Foodu a otestoval degustačné menu spolu s párovaním vín.

Nožnice v kurati aj odhalené tajomstvá

Ikonickými scénami vo filme sú podľa Strýca Filipa tretí chod, a to kuracie mäso, v ktorom sú zapichnuté nožnice, či samovražda kuchára pred štvrtým chodom. 

„Po treťom chode a s blížiacim sa koncom Menu sa veci začínajú stávať osobnými. Film nabral na obrátkach. Už nešlo o jedlo.“

Jedným z jedál bol aj tacos, ktorý predstavoval osobné a niekedy kompromitujúce fotografie alebo dokumenty každého hosťa. Tacos odhalil tajomstvá hostí, ako napríklad to, že Richard podvádza svoju manželku a trojica finančníkov má na krku daňové podvody.

„Všetky tieto fotografie predstavujú, prečo Julian stratil lásku k svojmu remeslu,“ konštatuje Filip.

Pred štvrtým chodom nastáva priam až kanibalský zvrat – samovražda kuchára či odseknutý prst jedného z hostí. Menu naberá hororový smer a v závere prežije len jeden.

„Veľmi dlho som nevidel taký dobrý film. Určite sa ho oplatí pozrieť,“  hodnotí Strýco Filip film Menu. Pozri si film na Disney+ →

zdroj: Disney+ - Napätú atmosféru vo filme Menu dopĺňa čierny humor a režisér Mark Mylod si neodpustil ani satirické poznámky do súčasnej spoločnosti, snobizmu či triednych rozdielov.

Medveď ako ukážka mužskej hrdosti aj nestálosti

Jedným z najnovších počinov z profesionálnej kuchyne je aj seriál Medveď. Osemdielny seriál sleduje talentovaného vyhoreného kuchára v chicagskej reštaurácii.

Carmy, mladý šéfkuchár, ktorý pôsobil v prestížnej reštaurácii v New Yorku, sa po samovražde svojho brata Michaela vrátil do rodného Chicaga, aby viedol rodinný sendvičový podnik.

Zosnulý brat Michael odkázal Carmymu nielen zadlžený podnik s výpadkami prúdu, závažnými hygienickými prehreškami a agresívnymi zákazníkmi, ale aj skupinu zamestnancov, ktorí v podniku varia svojským spôsobom. Pozri si film na Disney+ →

zdroj: Disney+ - Jedným z najnovších počinov z profesionálnej kuchyne je aj seriál Medveď. Osemdielny seriál sleduje talentovaného vyhoreného kuchára v chicagskej reštaurácii.

Patrí medzi nich Michaelov najlepší priateľ Richie, pekár Marcus či Tina, ktorá v podniku pracuje už viac ako 25 rokov. Jediným Carmyho novým zamestnancom je ambiciózna pomocná kuchárka Sydney.

Seriál poukazuje na rodinné vzťahy aj na nekonečné priateľstvá, ktoré priam nemajú hranice. Je ukážkou mužskej hrdosti aj nestálosti. Dej sprevádza poriadna dávka zúrivosti aj vulgárnosti, ktoré dopĺňa čierny humor. Nechýbajú však ani dojímavé scény.

Napriek chaosu, ktorý v prevádzke prevláda, má Medveď od tvorcu Christophera Storera a spoluscenáristky Joanny Calo prekvapivý koniec. Pozri si film na Disney+ →